本文目录一览:
- 1、春笋炒肉丝怎么做
- 2、过年肉烧春笋子怎么做
- 3、春笋怎么烧
- 4、春笋炒五花肉怎么做
春笋炒肉丝怎么做
1、食材:肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。首先春笋一份,清洗干净之后将春笋切成小段备用。肉丝清洗干净,葱姜蒜一份,切成碎末备用。锅中放入适量的食用油,然后将葱姜蒜放入锅中进行炒制。再将肉丝一起放入锅中,大火进行爆炒。此时就可以放入春笋一起进行炒制。
2、食材:春笋500克,猪肉500克,蒜半头,葱一根,生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌10分钟入下味。然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
3、准备食材:春笋500g、猪瘦肉100g、糖1茶勺、玉米淀粉1汤勺、食用油35ml、蒜苗2颗、盐适量。蒜苗清理干净,笋剥掉笋壳,蒜苗,春笋和瘦肉洗净。把笋和瘦肉切细丝,肉丝用淀粉抓匀,蒜苗切细碎备用。锅里加适量水烧开,放入笋丝下锅加小勺盐中火煮5分钟捞起沥出多余水分备用。
4、春笋炒肉丝 里脊肉切成丝,加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会。春笋剥去外壳,切成细段,青椒切丝,小红椒切成小圈。烧一锅沸水,将切好的春笋放入焯5分钟。锅烧热倒油,下少许蒜末爆香后,下肉丝炒散。
过年肉烧春笋子怎么做
主料:春笋300克,瘦猪肉200克。辅料:葱白5克,调料:料酒15克,味精1克,胡椒粉1克,豌豆淀粉5克,猪油20克,酱油25克。将葱白洗净切成段,备用。用刀面将瘦猪肉拍松,切成小方块。春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片。
准备食材:五花肉、春笋、冰糖、大葱、大蒜、八角、料酒、红烧酱、油、盐、植物油。五花肉切成小块。春笋切成小块。春笋水煮几分钟,捞出。油锅加热,放入冰糖。冰糖融化出色后,加入五花肉煸炒。放入调料,适量热水炖煮15分钟。
春笋炒肉。准备食材:春笋100克、五花肉20克、食用油5毫升、盐3克、生抽5克、鸡粉3克。春笋、五花肉切片。春笋倒入沸水中,焯水30秒,盛出备用。倒入食用油,放入五花肉翻炒至变色。倒入蒜片,大火爆香,倒入春笋,翻炒均匀。放盐、生抽、鸡粉,翻炒均匀,盛出即可。
春笋怎么烧
1、将春笋去皮切片后,先焯水。然后在热锅热油下焯好的笋,佐以生抽、盐、糖,翻炒片刻出锅即可。食材:春笋、生抽、盐、糖。凉拌竹笋 笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。
2、准备好春笋,洗净切片备用。准备好酱油、糖、料酒、生姜、葱等调料。热锅凉油,放入生姜、葱爆香。放入春笋,翻炒几分钟。加入酱油、糖、料酒等调料,翻炒均匀。加入适量的水,烧开后转小火焖煮10分钟左右,直到春笋变软。
3、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用。炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入春笋块焐油后,倒入漏勺沥油。炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用。
4、嫩春笋去点外皮,洗净,切成滚刀块。锅里烧开水,把笋焯三分钟左右捞出备用。取一小碗,一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合,再加一些水调和。锅里放油,把笋放入锅中炒,中大火,翻炒到笋边有些焦黄即可。加入调好的调料汁,翻炒均匀即可出锅。
5、首先将鸡肉切成小块;然后把春笋去衣切成段,再“破一为四”,开水里焯2分钟,捞起备用。
春笋炒五花肉怎么做
1、春笋剥皮,准备好五花肉。春笋有颜色的部分切下来,只要白色根部。春笋切成薄片。烧一锅热水,放入竹笋片焯水。竹笋捞出过凉水后沥干水分。蒜米、葱花、辣椒切碎。五花肉切薄片。热锅冷油,倒入5克油,放入蒜米爆出香味。加入辣椒碎,炒到蒜米微微发黄。
2、大蒜几粒切成蒜片,大葱一段切成葱花,青椒半个切成三角块,红椒半个也同样切成块,一起放入料碗中备用。春笋先切成段,再切成斜片,放入盆中备用。五花肉切成薄片,放入碗中备用。起锅烧水,加入一勺食盐,然后把笋片控干水分,倒入漏勺备用,等水烧开后,下入笋片,焯水两分钟,倒出控水。
3、春笋剥去笋壳,清洗干净后切成薄片,放开水中焯水后捞出沥干水分。五花肉清洗干净后切成薄片,青、红椒洗净斜切成段。锅中热油油,大蒜煸出香味放入五花肉,煸炒至五花肉微黄,油脂渗出,加入1勺豆瓣酱翻炒均匀。
4、处理春笋:将春笋去皮,洗净,切成薄片,放入开水中焯水,去除苦涩味,捞出沥干水分备用。过油:将煮熟的五花肉片放入热油中,用中火炸至两面金黄,捞出沥油备用。炒制:锅中留少量油,放入姜片炒香,加入春笋片翻炒均匀,然后加入炸好的五花肉片,继续翻炒。
5、步骤:春笋除去外衣。切掉底部较老的部分。春笋切块。锅中水烧开,加少许盐,放入春笋焯水1-2分钟。五花肉去皮,切成和春笋大小差不多的快,凉水入锅,水开后,撇去浮沫,盛出控水。锅中适量油,油五成热时放入冰糖,小火熬出糖色。放入五花肉翻炒。
6、加入足够的开水,水位应没过五花肉,确保炖煮过程中肉质能充分吸收汤汁。将切好的春笋切成大片,放入炖煮的肉中,让笋片与肉一同烧开,随后转小火焖煮40分钟,使肉质更加软嫩,笋片吸收肉香。
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