家常酸汤怎么做好吃（简单的酸汤怎么做）

本文目录一览：

1、酸汤的家常做法
2、酸汤怎么做_家常酸汤的做法
3、贵州白酸汤的家常做法
4、家常酸汤怎么做
5、西红柿酸汤的做法
6、家常酸汤的做法

酸汤的家常做法

1、酸汤家常酸汤怎么做好吃的做法准备材料：泡椒7-8个、泡椒水小半碗、花椒几粒、白醋小半碗、姜1小块、黄灯笼椒酱2勺、蒜2瓣、盐少许、青、红椒少许、食用油适量。姜洗净切丝、蒜洗净切片、泡椒洗净切碎、青、红椒洗净切碎备用。起锅倒油烧热家常酸汤怎么做好吃，放花椒、姜丝、蒜片爆香。

2、适量米和清水，适量老酸汤。做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。

3、选料：用当地杉木做成的敞口大木桶（当地市场有售），或者选用瓷器厂生产的火色老、抽瓷好、无穹筋、无沙眼、体形美的敞口或有坛沿的瓷坛。主料：大米，当地产的各种籼米，粳米和糯米，初起酸汤用糯米会酸得快些。

4、家常酸汤是一道非常受欢迎的酸辣味汤品，以其爽口的口感和独特的调味而备受喜爱。

酸汤怎么做_家常酸汤的做法

1、酸汤的做法准备材料：泡椒7-8个、泡椒水小半碗、花椒几粒、白醋小半碗、姜1小块、黄灯笼椒酱2勺、蒜2瓣、盐少许、青、红椒少许、食用油适量。姜洗净切丝、蒜洗净切片、泡椒洗净切碎、青、红椒洗净切碎备用。起锅倒油烧热，放花椒、姜丝、蒜片爆香。

2、酸汤按以下 *** 做好喝，步骤如下：选料：用当地杉木做成的敞口大木桶或者选用瓷器厂生产的瓷坛。主料：大米，当地产的各种籼米，粳米和糯米，野生西红柿用水：用山泉水，生熟均可。

3、需要食材：盐、西红柿、白酒、一个可以密封的罐子。把西红柿洗干净、切块。将切块的西红柿放进搅拌机搅拌成泥。在干净的罐子里面擦上一层高度数的白酒。将西红柿、盐和白酒按顺序依次倒入罐子里。密封腌制两个星期的时间， *** 完成。

4、酸菜、萝卜切小块，野山椒和二荆条劈开备用。热锅冷猪油，油温热后放入酸菜、酸萝卜爆炒。放入二荆条辣椒和野山椒。继续翻炒。放入事先熬制的高汤。高汤放入之后烧开，加入适量水，烧开后盖盖子小火熬制1小时即可。

贵州白酸汤的家常做法

1、适量米和清水家常酸汤怎么做好吃，适量老酸汤。做米饭时把大米淘好放在锅里家常酸汤怎么做好吃，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。

2、贵州白酸汤的传统做法是将清米汤放在酸汤桶里，经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤，因此称为白酸汤或毛米酸。快速 *** 白酸汤则是用老面作为发酵的引子，经一到两天发酵就成为白酸汤家常酸汤怎么做好吃了。快速 *** *** 家常酸汤怎么做好吃：准备原料蒸馒头的老面300克，清水5公斤，糯米粉（可用等量玉米面或黄豆面代替）100克。

3、选用皮薄个小的野生西红柿，洗净晾干水分去皮绞碎加上少许盐（一般比例为10家常酸汤怎么做好吃：1）拌均匀再加上少量酸本后装入可密封的坛子里经发酵而形成，15-20天即可取用。 *** 和取用这种酸汤要注意的是：更好加入少量木姜籽；由于存放时间越长就会越酸。

4、具体做法：如米制白酸，先煮米至半熟，发酵后制成；红酸如毛辣角酸，以野生西红柿发酵，色泽醇厚。配料与风味：每种酸汤可根据当地口味调整，如添加白酒、甜酒糟等，增添风味。

5、贵州酸汤的 *** 主要包括白酸和红酸两种 *** 。首先，白酸的 *** 可以采用米制或面制的 *** 。米制白酸是将淘米水或煮米的米汤倒入泡菜坛中，再加入少许老白酸汤，在温度保持在40℃-50℃的条件下静置发酵24小时而成。这种酸汤带有回甜味和芬芳的气味，非常适合用于 *** 清淡的菜肴。

6、贵州酸汤是一道具有浓郁地方特色的菜肴，以其独特的酸辣口感和鲜美的汤底深受人们喜爱。自制味道十分鲜美的贵州酸汤煮时蔬需要一些特定的食材和烹饪技巧。

家常酸汤怎么做

3、味道调整好后，撒上适量的香菜即可。家常酸汤的做法可以根据个人口味进行调整，可加入辣椒粉增加辣味，也可加入黑木耳增加口感。

4、羊后腿肉顶刀切薄片。配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用。炒锅烧热放少量橄榄油，放入葱姜炒香。放入略肥的羊腿肉煸炒片刻。放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒。放入适量热水煮开。将土豆粉放入。放入香芹。放入黑木耳。

西红柿酸汤的做法

准备家常酸汤怎么做好吃：野生西红柿洗净家常酸汤怎么做好吃，晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎家常酸汤怎么做好吃，加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。（3）做法：把西红柿捣烂，与调好家常酸汤怎么做好吃的糊拌匀，放入干净家常酸汤怎么做好吃的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒，密封发酵30天后即可取用。红酸汤做法三：（1）白酸汤的做法有点麻烦。

锅里水烧开，西红柿顶端划十字，烫一下去皮，然后切碎放入锅中。再放入香茅，花椒，辣椒一起煮到西红柿化掉，加盐提酸即可。小料：熟花生磨碎成花生面，加切碎的新鲜小米辣（今天家里没有，用辣椒油替代的）再加盐，蘑菇精。加煮好的酸汤把小料调匀。

需要食材：盐、西红柿、白酒、一个可以密封的罐子。把西红柿洗干净、切块。将切块的西红柿放进搅拌机搅拌成泥。在干净的罐子里面擦上一层高度数的白酒。将西红柿、盐和白酒按顺序依次倒入罐子里。密封腌制两个星期的时间， *** 完成。

西红柿切丁，大葱切段，大蒜，泡椒和野山椒切丁。开火，锅中倒冷水，少许油，加入番茄丁和大葱段，煮至汤汁浓稠。加入蒜末，野山椒，泡椒末，倒入热鸡高汤，煮沸后加酒酿继续煮制，再次煮沸后滤出锅内碎渣，关火后加盐，挤入柠檬汁即可。