正文

武昌鱼家常做法大全（武昌鱼怎么做好吃）

重庆百科网
重庆百科网 V管理员 /3阅读/3评论
1129

本文目录一览：

清蒸武昌鱼的家常做法

第 准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第 鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。第 用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。第 姜切片，葱切一段段。第 在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

做法：之一步：准备食材。选取一条新鲜的武昌鱼，搭配姜、葱和红辣椒。第二步：处理武昌鱼。将鱼清洗干净，去除内脏和腹部的黑膜，用刀刮去表面的粘液。将葱切丝和块状，姜切片，红辣椒切丝备用。第三步：腌制鱼。

红烧武昌鱼的家常做法红烧武昌鱼怎么做

原料：武昌鱼1条、葱段、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋各适量、料酒少许。

武昌鱼一条（约500g） 生姜5片 葱2根 大蒜5瓣 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 食用油适量 1 清水适量 做法： 将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成块。 锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。

步骤1 准备食材：武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒2克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、八角2克、小葱1根，生抽1茶匙、白糖1茶匙。步骤2 武昌鱼洗净改花刀。步骤3 干辣椒切段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。

红烧武昌鱼的做法步骤：杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。爆香后倒入大概两大勺量的老抽。然后倒入两碗清水。将汤汁大火烧开。放入洗净的武昌鱼。倒入少许白糖。鱼烧开后倒入少许料酒。加盖后中火将汤汁收干。

红烧武昌鱼(红烧武昌鱼的家常做法)

武昌鱼一条（约500g） 生姜5片 葱2根 大蒜5瓣 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 食用油适量 1 清水适量 做法： 将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成块。 锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。

原料：武昌鱼1条、葱段、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋各适量、料酒少许。

步骤1 准备食材：武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒2克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、八角2克、小葱1根，生抽1茶匙、白糖1茶匙。步骤2 武昌鱼洗净改花刀。步骤3 干辣椒切段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。

原料：鲜团头鲂一尾（约重二斤），水发玉兰片一两，芝麻油一两，白糖一钱，料酒三钱，葱花一钱，熟猪油一两，味精半钱，湿淀粉六钱，酱油一两，姜末二钱。将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。

准备武昌鱼、食用油、食盐、葱、白酒、生抽、香醋、姜、蒜作为原材料。清洗并清理鱼腹，去除鳞片。切好葱姜蒜和干辣椒段备用。热油锅，将鱼两面炸至金黄。离火后加入葱姜末和干辣椒段。调入食盐、生抽、白酒和香醋，炖煮十分钟，即可出锅。

武昌鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

武昌鱼家常做法大全（武昌鱼怎么做好吃）

清蒸武昌鱼的家常美味做法

1、第 准备一条新鲜的武昌鱼武昌鱼家常做法大全，一块老姜，一根葱。第 鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。第 用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。第 姜切片，葱切一段段。第 在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

2、【具体做法】武昌鱼家常做法大全：首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。

3、准备配料，将冬笋、姜切片，香菇切十字刀，事先煮过的火腿切片。将配料均匀地码放在鱼身上，浇入适量的鸡汤和猪油，提升菜肴的香气。大火蒸煮七分钟，让武昌鱼充分吸收调味料和配料的香气。将蒸鱼盘中的汤汁回锅烧热，淋在蒸好的武昌鱼上，完成美味的清蒸武昌鱼。

家常炖武昌鱼的做法

1、武昌鱼1条、大葱1支、姜约20克、去皮五花猪肉少许、水发冬菇3个、盐、绍酒、酱油适量、油50克。

2、武昌鱼去鳞、去骨、去头，洗净后斜切成薄片，加料酒和盐腌制10分钟。 香菇泡发后切片，木耳切末，生姜切片备用。 平底锅里热油，加入生姜片爆香，然后加入蘑菇和木耳，炒至香味四溢。 倒入清水，烧开后加入武昌鱼片，炖5分钟。 最后再加入一勺盐，搅拌均匀，撒上葱花即可。

3、家常炖武昌鱼的做法步骤 1 武昌鱼洗净，晾干。2 鱼背切3-4刀便于入味。3 中火，锅烧热，放油，烧热。4 将鱼两面炸成姜黄，注意鱼下锅不要翻动，可以轻微晃锅，鱼炸好盛出。5 锅内放葱姜蒜，放八角，放酱油、料酒、陈醋和白糖，放半碗水。

家常武昌鱼的做法

1、将风干武昌鱼用温水泡20分钟后洗净备用，将备用的武昌鱼拦刀剁成条状后再拼成鱼型备用。取大圆盘一只，将武昌鱼放在上面，用竹网垫底。将味粉、白糖、阳江豆豉、烧肉汁、姜丝、泡红椒、新鲜干葱头粒调好味，均匀的淋在武昌鱼上面。将调好味的武昌鱼放进蒸柜用旺火蒸12分钟之后取出。

2、武昌鱼一条（约500g） 生姜5片 葱2根 大蒜5瓣 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 食用油适量 1 清水适量 做法： 将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成块。 锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。

3、武昌鱼1条、大葱1支、姜约20克、去皮五花猪肉少许、水发冬菇3个、盐、绍酒、酱油适量、油50克。

4、准备原料：武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖；武昌鱼收拾干净，去内脏去鳞去鳃，清洗干净，用厨房纸吸去鱼身上的水，大蒜去皮，葱切小段。

5、第 准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第 鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。第 用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。第 姜切片，葱切一段段。第 在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

关于武昌鱼家常做法大全和武昌鱼怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。