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红烧鸡腿的家常做法
1、做红烧鸡腿需要准备食材鸡大腿家常做法大全家常：鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量。共分为5个步骤，以下是做红烧鸡腿的详细操作：操作/步骤 1 鸡腿、土豆处理 鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化。
2、鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。
3、取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。（可以去腥软化肉质，不过千万不要多，柠檬可是很酸的鸡大腿家常做法大全家常！如果没有柠檬又懒得买这一步也可以省略）。姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿略变色。
鸡腿的做法大全家常有图,鸡腿怎么做下饭好吃营养
之一种：鸡腿简单好吃做法——凉拌鸡腿 凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝；鸡腿煮熟，撕成条；大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐，一勺香油，再用热的花椒油泼一下，然后将料汁倒进去，搅拌均匀。
香煎鸡腿肉 材料：鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。步骤：将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿肉两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。热锅倒入少量橄榄油，待油温升高后放入鸡腿肉。中火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也变得金黄。
做鸡腿好吃又简单的做法如下：鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。做法：买回来的鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。
酱鸡大腿的家常做法
1、配料：新鲜优质的大鸡腿若干（具体数量根据家里用餐的人数决定）鸡大腿家常做法大全家常；料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、冰糖、老抽各适量。大鸡腿清洗干净鸡大腿家常做法大全家常，沥干水分，擦去血水，用刀在鸡腿上切几刀，划几刀是为了后面加调味品腌制的时候让鸡腿更入味，较后煮的时候也可以更好地入味。腌制鸡腿。
2、鸡腿大腿去骨切块，洗净备用。 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，然后加入鸡块煸炒至变色。 倒入适量的料酒和生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀。 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖煮 20-30 分钟，直到汤汁浓稠。 最后加入适量的鸡精和料酱，搅拌均匀即可。
3、为了让烹饪更方便，将大腿骨轻轻砸断并交叉，将爪子塞入鸡腹内。烹调时，首先在锅中加入足够的清水，让水位能漫过鸡。将鸡放入锅中，旺火煮至透彻，然后捞出洗净。将煮鸡的水倒入锅内，再加入精盐、酱油、切好的葱段、拍过的姜片以及药料包，放入洗净的鸡。
怎样做家常炖鸡腿好吃
榛蘑洗净用水浸泡 榛蘑洗净后，用水浸泡三小时左右。2 鸡腿切块煮水开捞出 鸡腿切块，冷水下锅，煮制水开捞出。3 锅里放油和配料翻炒 锅里倒入油、花椒、大料、鸡腿块翻炒均匀。4 加入调料翻炒 加入葱、姜、蒜、白酒、醋、生抽翻炒。
主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。做法：鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
鸡腿去骨头，把鸡腿肉切成丁备用。2，土豆去皮切成块，大约是拇指大小。3，热锅下油，先爆香姜片和蒜末，倒入鸡肉丁翻炒变色，倒入料酒和酱油翻炒均匀。4，鸡肉丁出香气后倒入土豆丁翻炒均匀，倒入胡椒粉和盐调味。
要炖出好吃又简单的鸡腿，可以按照以下步骤操作：步骤1：准备材料。你需要鸡腿、葱姜、调料（例如盐、白胡椒粉）、料酒、酱油以及其他你喜欢的调味料。步骤2：处理鸡腿。先将鸡腿清洗干净，去除多余的脂肪和骨头上的杂质。然后用刀在鸡腿表面切一些浅口，使得鸡腿更容易入味。步骤3：腌制鸡腿。
炖鸡腿是一道美味可口的家常菜，下面是炖鸡腿好吃的窍门： 选用新鲜的鸡腿，更好选择带骨的部位，这样炖出来的鸡肉会更加鲜嫩美味。 先将鸡腿泡在盐水中浸泡一段时间，可以去除多余的腥味。 炖鸡腿之前，可以先用沸水焯水一下，去除血水和杂质，使得炖出来的鸡肉更加干净。
鸡腿的做法大全家常
1、做法鸡大腿家常做法大全家常：先将鸡腿整只去鸡皮放入水中煮熟鸡大腿家常做法大全家常，煮时水中加入料酒及姜片，熟后捞出放凉，煮鸡的汤不要扔，鸡大腿家常做法大全家常你可以放入青菜鸡蛋等做一个汤非常有营养。同时将青红椒及葱都切成小丁，锅放油烧热后将蔬菜炒制，加入盐、酱油、糖、醋、鸡精及少许鸡汤煮制一下，成浇头。
2、广式姜葱鸡 材料鸡大腿家常做法大全家常：鸡腿、葱花、姜蓉、盐、白糖、椒盐粉。做法： 将姜蓉和葱花混合，加入热油，炝出香味。 调制酱汁，加入盐、糖和椒盐粉，搅拌均匀。 煮鸡腿至熟透，捞出后浸泡在冰水中增加口感。 撕成块状，淋上姜葱酱汁，搅拌均匀即可享用。
3、红烧鸡腿：将鸡腿洗净后切块，用料酒、姜片和葱段腌制一下。锅中放油，加入糖色炒至微微起泡，放入鸡腿块翻炒至上色，再加入生抽、老抽、八角、桂皮等调料，加水没过鸡腿，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鸡肉熟透即可。
4、做法 （1）先把鸡腿洗干净后切成小块，可以不要骨头，然后葱切段，生姜切片，把鸡腿肉用料酒和生粉腌制备用。（2）取锅热油油热以后直接把鸡腿肉倒进锅里爆一下，翻炒爆香到七成熟的时候即可起锅沥油待用。
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