渣肉蒸饭的家常做法（渣肉蒸饭的做法视频）

本文目录一览：

1、灰灰的渣肉蒸饭怎么做如何做好
2、安徽滁州渣肉蒸饭的做法
3、渣肉蒸饭怎么做
4、芜湖渣肉蒸饭的 *** *** 有哪些?
5、想卖楂肉蒸饭怎么做
6、正宗的渣肉蒸饭是怎么做的?

灰灰的渣肉蒸饭怎么做如何做好

1、灰灰的渣肉蒸饭的做法步骤将糯米淘洗干净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至熟，倒出晾凉将猪五花肉洗净，切成片，加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、腐乳汁搅匀，腌渍入味后放入渣粉拌匀。

2、将糯米泡十二个小时，在蒸锅上蒸到七成熟后，晾干；将五花肉切成片；用葱姜蒜酱油红乳汁将肉片腌制两个小时；加入橄榄油、香料和米粉，并搅拌拌匀；将五花肉蒸十分钟后，用豆皮裹住；将糯米饭铺在下层，渣肉铺在上层，用大火蒸二十五分钟后，浇上肉汁即可。

3、蒸饭：将泡好的米饭放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟。拌饭：将蒸好的米饭倒入大碗中，加入适量的香油，拌匀。组合：将炒好的猪肉和香料铺在拌好的米饭上。再次蒸煮：将装有猪肉和米饭的碗放回蒸锅中，大火蒸煮10分钟，使猪肉和米饭充分融合。出锅：将蒸好的渣肉蒸饭取出，撒上葱花即可。

4、准备食材：首先需要准备好五花肉、糯米、香菇、葱姜蒜等食材。五花肉要选用肥瘦相间的部分，糯米要提前浸泡，香菇要提前泡发，葱姜蒜要切好备用。 *** 渣肉：将五花肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。

安徽滁州渣肉蒸饭的做法

将糯米淘洗干净，放入盆内，加清水浸泡8-12小时捞出，用清水冲洗净，沥干。笼内垫上净布，倒入糯米，上锅用旺火蒸20分钟左右至熟，取出倒在案板上摊开晾凉。

九香稻草肉稻草肉也叫稻草扎肉，是传承了千年的徽州美食，是用稻草或玉米叶将五花肉*起来做成红烧肉，即可以避免熟烂的肉块碎掉，同时也可以让肉块带有稻草或玉米叶的香味，让红烧肉不再是单调的甜腻味道，是徽州地区年夜饭的必需品。九香稻草肉也是众多食客到安徽人家必点的徽州菜品之一。

九香稻草肉稻草肉也叫稻草扎肉，是传承了千年的徽州美食，是用稻草或玉米叶将五花肉捆绑起来做成红烧肉，即可以避免熟烂的肉块碎掉，同时也可以让肉块带有稻草或玉米叶的香味，让红烧肉不再是单调的甜腻味道，是徽州地区年夜饭的必需品。九香稻草肉也是众多食客到安徽人家必点的徽州菜品之一。

渣肉蒸饭怎么做

1、将糯米泡十二个小时，在蒸锅上蒸到七成熟后，晾干；将五花肉切成片；用葱姜蒜酱油红乳汁将肉片腌制两个小时；加入橄榄油、香料和米粉，并搅拌拌匀；将五花肉蒸十分钟后，用豆皮裹住；将糯米饭铺在下层，渣肉铺在上层，用大火蒸二十五分钟后，浇上肉汁即可。

2、蒸饭：将泡好的米饭放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟。拌饭：将蒸好的米饭倒入大碗中，加入适量的香油，拌匀。组合：将炒好的猪肉和香料铺在拌好的米饭上。再次蒸煮：将装有猪肉和米饭的碗放回蒸锅中，大火蒸煮10分钟，使猪肉和米饭充分融合。出锅：将蒸好的渣肉蒸饭取出，撒上葱花即可。

3、炒香菇：将泡发好的香菇切成小丁，放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、糖等调料，翻炒均匀，炒至香菇入味。拌合：将炒好的渣肉、香菇和蒸好的糯米混合均匀，使各种食材充分融合。蒸制：将拌好的渣肉糯米放入蒸盘，用手压实，使其紧密贴合。

4、检查熟度：蒸制过程中要定期检查水量，防止水干锅烧。蒸制时间根据肉块大小和糯米的量来调整，确保肉熟米糯。出锅装盘：待米饭和五花肉都蒸熟后，打开锅盖，撒上葱花点缀，将整锅渣肉蒸饭倒扣在大盘中，肉在下米饭在上，保持原有的层次感。

芜湖渣肉蒸饭的 * * 有哪些?

1、做法如下渣肉蒸饭的家常做法：将糯米泡十二个小时渣肉蒸饭的家常做法，在蒸锅上蒸到七成熟后渣肉蒸饭的家常做法，晾干；将五花肉切成片；用葱姜蒜酱油红乳汁将肉片腌制两个小时；加入橄榄油、香料和米粉，并搅拌拌匀；将五花肉蒸十分钟后，用豆皮裹住；将糯米饭铺在下层，渣肉铺在上层，用大火蒸二十五分钟后，浇上肉汁即可。

2、检查熟度渣肉蒸饭的家常做法：蒸制过程中要定期检查水量，防止水干锅烧。蒸制时间根据肉块大小和糯米渣肉蒸饭的家常做法的量来调整，确保肉熟米糯。出锅装盘：待米饭和五花肉都蒸熟后，打开锅盖，撒上葱花点缀，将整锅渣肉蒸饭倒扣在大盘中，肉在下米饭在上，保持原有的层次感。

3、蒸制：将拌好的渣肉糯米放入蒸盘，用手压实，使其紧密贴合。然后将蒸盘放入蒸锅，大火蒸制约30分钟，使渣肉蒸饭更加熟透。出锅：蒸好的渣肉蒸饭取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。芜湖渣肉蒸饭的 *** 顺序虽然看似繁琐，但实际上并不复杂。

4、 *** 过程：首先，选用5000克糯米，作为蒸饭的主体，保证了每一口都饱满而有嚼劲。25克红腐乳汁为糯米增添了一抹独特的酱香，增添了风味层次。50克渣粉则是关键，猪肉经过精心腌渍，裹上渣粉后，不仅增加了口感的酥脆，还能锁住猪肉的鲜美。