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（清蒸扇贝的做法大全）清蒸扇贝家常做法

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清蒸扇贝粉丝的做法

食材：扇贝200克、大蒜适量、粉丝适量、蚝油适量、豆油适量。大蒜去皮切碎剁成蓉。锅中倒入豆油，油七分开放入蒜蓉煸炒，炒出香味出锅装入碗中。取适量细粉丝，放入盆中，倒入开水烫一下，放凉。粉丝卷成卷放入盘子里，扇贝洗净摆在粉丝上。将炒好的蒜蓉放在扇贝上，倒入蚝油。

清蒸扇贝粉丝的做法步骤如下：材料准备：扇贝4斤，蒜蓉100g，龙口粉丝1包，小葱2根，青红甜椒各一个，小米辣看自己吃辣的情况，柠檬1个，蚝油适量，海鲜酱油适量等。用刷子把外壳刷干净，更好是戴上防水手套。用小刀把扇贝打开，把打整好的扇贝用碗装好，用盐水泡5～10分钟，用清水再冲洗一次。

扇贝处理：将扇贝洗净，用刀轻轻刮去外壳上的污物，用清水冲洗干净。 粉丝处理：将粉丝用水泡软备用。 牛桥处理：将牛蒡去皮，切成细丝，放入开水中焯水一下备用。 调料准备：将豆瓣酱、姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精等调料准备好。

（清蒸扇贝的做法大全）清蒸扇贝家常做法

清蒸扇贝肉怎么做好吃

1、食材：扇贝肉250克，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，醋适量。扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。盘底倒料酒。铺上葱花和姜丝。处理干净的扇贝肉摆盘里。再撒上葱花和姜丝。醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。

2、准备好新鲜的扇贝肉，清洗干净后放入蒸盘中。接着，切一些葱丝和姜丝，轻轻撒在扇贝肉上，这样可以去除扇贝的腥味，并增加一丝清香。然后，淋上少许的料酒和生抽，提升扇贝的鲜味。准备好蒸锅，加水烧开后，将蒸盘放入锅中，盖上蒸锅盖子，蒸制大约8到10分钟。

3、可以做清蒸扇贝，具体做法如下：主料：扇贝适量。配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量。调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量。

4、清蒸扇贝的 *** 如下：之一：首先将扇贝放入盆中，用刷子刷一下表面，将扇贝表面的沙土和杂质清洗干净，尽量的多清洗几遍，然后将开口的挑出来扔掉。

5、今天呢，就和大家分享蒸扇贝恰当还好吃的做法，喜爱清蒸海鲜的朋友一定不要错过。海蛎子立即上锅蒸就错了，教您正确做法，扇贝肉嫩无腥气，不收缩。【清蒸扇贝】需要食物：海蛎子、葱、姜、小米辣、纯粮酒、醋、食用盐、生抽酱油、冷水。

扇贝的家常做法(扇贝的家常做法清蒸几分钟)

1、将扇贝清洗干净，去除杂质。 在扇贝上撒上葱姜蒜末，淋上少量料酒和生抽。 上锅蒸5-8分钟，至扇贝肉变白即可。 撒上葱花和香菜末，淋上少量热油即可。

2、清蒸扇贝：将扇贝洗净放入蒸锅中，加入少许姜片和料酒，大火蒸5-6分钟即可。蒸熟后，撒上一些蒜末、葱花和香菜碎，淋上蚝油，即可上桌。 香煎扇贝：将扇贝洗净，用厨房纸巾擦干水分，酌情撒上盐和黑胡椒粉。锅中加入一些植物油，烧热后放入扇贝，煎至两面金黄即可。

3、扇贝清蒸扇贝家常做法的做法蒸八分钟左右就行清蒸扇贝家常做法了。清蒸扇贝：主料：扇贝、油、盐、生抽、姜丝 做法：扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。

4、扇贝用刷子刷去贝壳表面的杂质。摆放在盘中。放入蒸锅。冷水上汽旺火蒸5分钟即可。小窍门 蒸扇贝一定要掌握好时间，5分钟足够，蒸的时间长了，肉质老了，味道就不好了。

5、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。

蒸扇贝家常做法简单又好吃

清蒸扇贝的最简单做法： 将扇贝清洗干净，去除杂质。 在扇贝上撒上葱姜蒜末，淋上少量料酒和生抽。 上锅蒸5-8分钟，至扇贝肉变白即可。 撒上葱花和香菜末，淋上少量热油即可。

清蒸扇贝最简单的做法如下：工具/材料：盆、刷子、蒸锅、盘子、清水。扇贝买回来以后，用小刷子把扇贝表面刷干净。冷水上锅，平铺在锅里，开火。水开以后，扇贝几乎同时都开盖了，继续蒸8分钟，关火。盛出。

将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软，然后切一些葱末、蒜末和姜末。用铁质勺子把扇贝开壳并取肉（可以去除黑色的东西），再将扇贝肉放在壳内，将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上。

扇贝洗净，把泡好的粉丝放到扇贝下面。十瓣蒜切成蒜米，用橄榄油炒成金黄色。把炒好的蒜米连同油均匀的放到每个扇贝上，放入蒸锅，蒸八分钟。蒸好后倒出碟子里的水汽，在每个扇贝上放一些葱花。在放好葱花的扇贝上蒸鱼豉油。

扇贝的美味做法：简单又好吃 做法一：清蒸扇贝 材料：新鲜扇贝、蒜、葱、料酒、生抽。步骤：清洗扇贝，去除杂质。扇贝摆盘，淋上少许料酒和生抽。撒上蒜末和葱段。入蒸锅蒸10-15分钟。出锅后，淋上热油，香味更浓。特点：清蒸扇贝保留了扇贝的原汁原味，口感鲜嫩，十分美味。

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