正文

2024清蒸茄子家常做法，清蒸茄子怎么做好吃又简单

重庆百科网
重庆百科网 V管理员 /1阅读/2评论
1212

本文目录一览：

清蒸茄子的家常做法

将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下，以免茄子氧化变黑。上锅入水烧开，放入蒸架，铺入茄子。盖紧锅盖，用大火隔水蒸十分钟至熟。取出蒸熟的茄子盛盘。取个小碗，加入一匙蚝油和一匙酱油拌均。大蒜去皮切碎。上锅入一大勺的油，放入蒜末爆出香味。

清蒸茄子的家常做法如下：用料：长茄子3个、大蒜6瓣、生姜1块、小米辣2个、青椒2个个、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、盐1勺、白糖半勺。步骤：准备三个茄子，更好是长茄子，能够拉成长丝。小米辣2个，青椒2个，生姜1块，大蒜6瓣。茄子洗净去头，蒸箱设置100度10分钟。

长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。

将茄子洗干净，备用。将茄子切成条，放入蒸锅大火蒸二十分钟。将茄子蒸熟后取出，放上蒜末和小米辣淋上热油。往茄子上倒入一勺蒸鱼豉油。往茄子上倒入一勺米醋。往茄子上撒上香菜，即可食用。

2024清蒸茄子家常做法，清蒸茄子怎么做好吃又简单

清蒸茄子怎么做好吃又简单

将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下，以免茄子氧化变黑。上锅入水烧开，放入蒸架，铺入茄子。盖紧锅盖，用大火隔水蒸十分钟至熟。取出蒸熟的茄子盛盘。取个小碗，加入一匙蚝油和一匙酱油拌均。大蒜去皮切碎。上锅入一大勺的油，放入蒜末爆出香味。

茄子洗净去蒂，切成约2-3厘米的段，放入碗中加入适量盐和料酒，腌制10分钟左右。 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的茄子放入蒸架上，盖上锅盖，蒸8-10分钟。 取出蒸好的茄子，撒上葱花和蒜末，淋上适量的生抽和香油即可。

将茄子洗净，去掉茄子头部，然后切成适当大小的段，可以根据个人口味选择切成块或者切成条。 将茄子放入蒸锅中，蒸8-10分钟，直到茄子变软。可以用筷子轻松穿透茄子的时候，表示茄子已经蒸熟。 同时，准备一个小碗，将生抽酱油、醋、盐、白胡椒粉和香油混合均匀，调成蘸料。

把茄子清洗干净，然后切成10厘米长的段，再从中间切成两半，放入装了清水的盆中，再放入2勺白醋浸泡几分钟。开水上锅，把茄子皮朝上，摆放盘子中，放到蒸笼上，大火蒸7-8分钟。碗中放入蒜末、剁椒、2勺轻盐松茸酱油、1勺蚝油、1勺米醋，搅拌均匀。

茄子在切割后需要尽快入锅蒸熟，以免氧化变色。 蒸茄子的时间要根据个人口感调整，喜欢更烂软口感的可以多蒸一会儿。 密封度好的蒸锅效果更佳，茄子可以更加入味。通过以上步骤，你可以简单而又美味地 *** 出一道清蒸茄子，既充分保留了茄子的营养成分，又能够享受到茄子本身的鲜美口感。

主料：茄子500克，香菇（鲜）50克，味精2克，黄酒10克，盐5克，香油10克，大葱10克，姜5克，色拉油25克。将茄子洗净，去皮，切滚刀块；水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净；葱洗净切段，姜洗净切片。

清蒸蒜蓉茄子的做法

清蒸蒜蓉茄子的做法： 茄子洗净去蒂清蒸茄子家常做法，切成约2厘米见方的小块清蒸茄子家常做法，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使其出水。 将蒜瓣剁成蒜蓉，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺醋、1勺白糖、1勺水，调成蒜蓉汁备用。 将腌制好的茄子块放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

蒜蓉茄子蒸着吃的做法 茄子洗净去蒂，切成约5厘米的段，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使其出水。 蒜切末，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋、1勺糖、1勺水，调成蒜蓉汁备用。 将腌制好的茄子挤干水分，码放在蒸碗中，淋上蒜蓉汁，撒上葱花和红辣椒丝。

把清洗干净的茄子从中间切开，一分为二。锅内放入水，上蒸汽后蒸5分钟。

之一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步，再铺一层准备好的蒜。第六步。将盘子放入沸水锅中，盖上盖子。

蒜蓉蒸茄子的做法如下：材料：紫皮茄子、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、辣椒、葱、清水。工具：盆、菜刀、砧板、锅、锅盖、碗、筷子、盘子。大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉，辣椒切成圈，葱切细。放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、盐、花生油拌匀。

清蒸青茄子的做法

1、清蒸青茄子的做法： 将青茄子洗净，去掉茄蒂，切成约5厘米的段。 将茄子放入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。 锅中加入适量水，放入蒸架，将腌制好的茄子放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。 将蒸好的茄子取出，撒上葱花和蒜末，淋上适量的香油即可。

2、将青茄子清洗干净，去除茄蒂，然后切成大约5厘米的段落。 将切好的茄子放入碗中，加入适量的食盐和料酒，进行充分搅拌，让调料均匀覆盖茄子，腌制时间为10分钟。 在锅中加入适量的清水，放置蒸架，将腌制完成的茄子放入蒸架中，然后密闭锅盖，用大火蒸煮10分钟。

3、清蒸茄子做法： 茄子洗净去蒂，切成约5厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。 将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，至软烂。 取出蒸好的茄子，沥干水分，放入盘中。

4、清蒸茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成约2-3厘米的段，放入碗中加入适量盐和料酒，腌制10分钟左右。 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的茄子放入蒸架上，盖上锅盖，蒸8-10分钟。 取出蒸好的茄子，撒上葱花和蒜末，淋上适量的生抽和香油即可。

5、将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下，以免茄子氧化变黑。上锅入水烧开，放入蒸架，铺入茄子。盖紧锅盖，用大火隔水蒸十分钟至熟。取出蒸熟的茄子盛盘。取个小碗，加入一匙蚝油和一匙酱油拌均。大蒜去皮切碎。上锅入一大勺的油，放入蒜末爆出香味。

家常蒸茄子

将茄子洗净后去皮，切成小段，用盐水焯过，水沥干后放到盘中，加入切碎的蒜蓉、酱油、醋等调料，上锅蒸15-20分钟即可。做法八：蒸香菇茄子 将茄子、香菇洗净后切成薄片，一起腌15分钟，加入少许盐、香油、姜片、蒜末，拌匀后上蒸锅蒸15分钟，淋上酱油和葱花即可。

【材料】茄子2根，线椒2个，大蒜4瓣，香菜几根。【调料】生抽半勺，米醋半勺，椒麻油小半勺，白糖少许，盐适量。茄子洗净，掰去蒂部，然后一切四半，最后切成长条块。将切好的茄子放入蒸锅，蒸一二十分钟，至茄子熟透时关火取出。

茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。（2）用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。（3）大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油。（4）搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来。（5）蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可。

下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉馅，整齐码在碗内，上屉蒸约10分钟，蒸熟后，沥汤扣入盘内。勺内放少许油，烧热，下入蒜末炝锅，再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，淋入明油，烧在茄子上即好。

关于清蒸茄子家常做法和清蒸茄子怎么做好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。