油酥饼家常做法（家常油酥饼简单做法）

本文目录一览：

1、做油酥饼可以用黄油吗?
2、油酥饼的家常做法
3、家常油酥饼的做法
4、油酥饼的做法家常做法
5、油酥饼的家常做法?

做油酥饼可以用黄油吗?

1、通过以上步骤，你就可以在家 *** 出美味的黄油油酥饼了。这种饼干适合搭配下午茶，也是节日送礼的好选择。

2、用黄油 *** 酥皮，可以 *** 出千层酥皮、可颂等糕点，口感松脆香甜，是下午茶的绝佳选择。黄油蛋糕在蛋糕面糊中加入黄油，能够使蛋糕口感更加细腻柔滑，香气四溢，回味无穷。油酥饼用黄油和面粉 *** 油酥，再搭配各种馅料，可以 *** 出外酥内软、色香味俱全的油酥饼，美味可口。

3、 *** 油酥是关键步骤，需将黄油或猪油与面粉轻轻混合，搓成细小颗粒，保持其蓬松感。接下来，将面饼材料与油酥分别处理，面饼擀薄，包裹油酥并反复擀卷，确保油酥均匀分布。烘烤过程同样重要，切块的面饼在预热的烤箱中以180度烘烤约15-20分钟，至金黄色即可。

4、食材：发酵黄油55克、糖粉45克、低筋小麦粉100克、奶粉15克、蛋黄20克、香草精2克、盐2克、泡打粉0.5克。黄油切小块，室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀至体积膨大、颜色有些发白。加入香草精，用电动打蛋器搅打均匀至顺滑。加入蛋黄，用电动打蛋器搅打均匀至顺滑。

5、面粉：选择中筋面粉，它既能保证饼皮的韧性，又能保持酥性。油脂：通常使用猪油或者黄油，它们在室温下是固态，有利于形成酥层。水：用于和面，更好使用温水，以便面粉更好地吸水形成面团。和面：将面粉过筛后，加入适量的温水，慢慢揉成光滑的面团。面团不宜过硬或过软，以便于后续操作。

6、和面：将中筋面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀，然后加入猪油或黄油，用手指将油和面粉充分混合，直到呈现出细腻的颗粒状。这一步是 *** 油酥饼的基础，只有将油和面粉充分混合，才能保证油酥饼的酥脆口感。揉面团：在和好的油面中加入鸡蛋和适量的牛奶，揉成光滑的面团。

油酥饼的家常做法

1、以下是油酥饼的具体操作步骤：操作/步骤1面粉油清水搅拌抓匀面粉、油、清水，搅拌抓匀。2葱切末备用将葱切末备用。3把面团刷油按平切开面团刷油，按平，刷油，放入葱末、花椒粉、盐铺匀，卷成卷，刷油，按平。4面饼炸制金黄锅底刷油，放入面饼，两面炸制金黄即可。

2、准备油酥：将低筋面粉和熟食用油放入一个碗中，搅拌均匀，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放置静置30分钟。准备面团：将中筋面粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉成团。

3、面团 *** ：将面粉、白砂糖混合后，加入温水搅拌成面糊，再逐步加入玉米油，揉合成光滑的面团。将面团用保鲜膜覆盖，醒发约30分钟（也可省略醒发步骤）。 *** 油酥：将140克面粉和70克玉米油混合，搅拌均匀形成油酥面团。

4、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

家常油酥饼的做法

1、以下是油酥饼油酥饼家常做法的具体操作步骤：操作/步骤1面粉油清水搅拌抓匀面粉、油、清水油酥饼家常做法，搅拌抓匀。2葱切末备用将葱切末备用。3把面团刷油按平切开面团刷油油酥饼家常做法，按平，刷油，放入葱末、花椒粉、盐铺匀，卷成卷，刷油，按平。4面饼炸制金黄锅底刷油，放入面饼，两面炸制金黄即可。

2、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘油酥饼家常做法；每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

3、步骤：准备油酥：将低筋面粉和熟食用油放入一个碗中，搅拌均匀，然后用手揉成一个光滑油酥饼家常做法的面团，盖上保鲜膜放置静置30分钟。准备面团：将中筋面粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉成团。

4、面团 *** ：将面粉、白砂糖混合后，加入温水搅拌成面糊，再逐步加入玉米油，揉合成光滑的面团。将面团用保鲜膜覆盖，醒发约30分钟（也可省略醒发步骤）。 *** 油酥：将140克面粉和70克玉米油混合，搅拌均匀形成油酥面团。

5、油酥饼的做法：（1）面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。（2）准备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热（冒烟）倒入，拌匀即成油酥备用。（3）取其中一份擀薄，表面涂上油酥。

油酥饼的做法家常做法

2、步骤：准备油酥：将低筋面粉和熟食用油放入一个碗中，搅拌均匀，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放置静置30分钟。准备面团：将中筋面粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉成团。

3、用料：中筋面粉250克、水130-140克、酵母2克、细砂糖10克（可不放）、玉米油20克、盐2克。油酥：中筋面粉200克、玉米油100克、盐2克、五香粉5-10克。做法：（1）将面皮的材料全部混合成团，揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜发酵30分钟。（2）将油酥材料混合切拌，和成团，松弛20分钟。

4、食材准备 - 面团部分：面粉 300克、白砂糖 20克、玉米油 20克、温水 180克 - 油酥部分：面粉 140克、玉米油 70克 *** 步骤面团 *** ：将面粉、白砂糖混合后，加入温水搅拌成面糊，再逐步加入玉米油，揉合成光滑的面团。将面团用保鲜膜覆盖，醒发约30分钟（也可省略醒发步骤）。

5、酥饼的家常做法如下：主料：中筋面粉300克。辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。取一块油纸包住软化的160克黄油，擀成15乘17cm大小的方块放冰箱冷藏。

6、油酥用料：玉米油30克、中筋面粉60克、葱花适量、五香粉适量、盐少许。面饼用料：中筋面粉200克、盐2克、沸水100克、冷水30-40克。油酥饼的做法：（1）面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。