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舌尖上的中国那个家常菜比较好吃
煎饼卷大葱是山东沂蒙山的特色小吃，它由煎饼、大葱和卷组成。煎饼必须是沂蒙山的特产，用当地山木柴烧火，山泉水和面，高粱、玉米、小米等面糊糊摊在鏊子上，火候要恰到好处。烙老了，煎饼会碎裂，烙嫩了，容易散开。只有掌握了火候，煎饼才能完美地卷起大葱，形成这道美味。
鱼香肉丝，几乎每个四川家庭的必备，泡姜、泡辣椒、大蒜，高温爆炒出鲜香，女儿站在厨房门口，笑容满溢，对妈妈说好香。家常菜背后，是妈妈对女儿的爱与关怀，女儿的假期虽短，却能在家的每一餐中感受到妈妈的用心。中国人的情感，虽内敛，却浓烈，化作舌尖上的酸甜苦辣，深烙心间。
上好的带皮五花肉，一定要肥瘦相间，这门手艺是子钰母亲来上海后跟邻居学的。在汉族的菜谱上，红烧肉的历史不算悠久，却更受欢迎。猪肉、酱油，常见易得，烹饪不需要高深技巧，只需付出时间和耐心，这让红烧肉成为中国家常菜的经典。
首先是东北乱炖，这是一道典型的东北家常菜。这道菜将猪肉、土豆、茄子、豆角等多种食材放在一起炖煮，口感丰富，味道浓郁。其次是吉林的烧烤，这里的烧烤注重食材的新鲜和口味的独特。无论是烤肉串、烤鱼还是烤蔬菜，都能让人回味无穷。
推荐理由：这道菜简单易做，营养丰富，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品。剧情介绍：《舌尖上的中国》之一季第三集《人间烟火》，讲述了雷笋在民间的传承和发展。豆瓣评分：5分 经典台词：“食物的味道，是人间烟火的味道。
陈晓卿说“我们要拍摄的不是名厨名菜，而是普通人的家常菜”，而且表示该片在呈现各色美食之外，《舌尖上的中国》还会展示的是普通中国人的人生百味，展示人和食物之间的故事，透过美食来看社会。
舌尖上的中国奶油蒲菜是哪一集
1、第四集。根据查询澎湃新闻网显示，《舌尖上的中国2》第四集《家常》与观众见面，这是让山东观众倍感亲切的一集，有济南人熟悉的奶汤蒲菜。
2、奶油蒲菜是济南传统风味汤菜之一。此菜色泽乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜香醇，是高档宴席之上乘汤菜。此菜使用的蒲菜亦称“蒲笋”，是多年水生草本植物。我国各地均有出产，大部分为野生。它暮春时候生的嫩根，剥皮后可做为蔬菜食用，人称“蒲菜”或“蒲根”。
3、重头菜来了，相信大家都看过《舌尖上的中国》，这道奶汤蒲菜是济南特色传统风味名菜其中的一道，主要就是由奶汤和蒲菜熬制而成的一款菜肴，汤汁因为加了奶的缘故通体呈现乳白色，蒲菜呢又非常的脆嫩鲜香，这道菜主要是清淡系的，最适合当做宴席上的重头菜，倍誉为是济南的之一汤菜。
4、有一家上过舌尖上的中国的“耿福兴”，里面芜湖小吃应有尽有，推荐汤包，鸭油烧饼，虾子面；特色土菜馆如“半亩园”；还有一些火锅店，比较有名的有“峰谷肥牛”。“芜湖凤凰美食街”坐落于芜湖市中心繁华区，与芜湖中山路步行街、九华广场、吉和广场等城市景点连成一体。
如何评价《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》?
中国人的情感，虽内敛，却浓烈，化作舌尖上的酸甜苦辣，深烙心间。从纪录片的理论角度和策划角度出发，我们应明确《舌尖上的中国》的核心在于“舌尖”，在于美食，通过美食激发对人文和情感的思考。错误在于过分强调人与情感的串联，忽略了美食本身的魅力和普遍性。
尤其看了第四集《家常》，一种久违的泪流满面的感觉让我欲罢不能。每一种家常菜，母亲来做，面对的食材可能是最不丰富的，母亲的手艺也不是最精湛的，烹饪的过程也不是最为繁复的.。然而，经过母亲的一双手，我们对那些家常菜却也钟情不已，人生的历程里，常常成为我们回味无穷的记忆。
总的来说，《舌尖上的中国》第二季第四集通过展现菜籽油在中国饮食文化中的重要地位，让观众更加深入地了解了中国传统饮食的魅力和内涵。这一集不仅让观众品尝到了美食的美味，更让观众感受到了中国饮食文化的博大精深。
舌尖上的中国都有哪些美味
1、《舌尖上舌尖上中国家常的中国》中的所有美食包括但不限于舌尖上中国家常：烧烤、火锅、烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、拉面、刀削面、煎饼果子、包子、馒头、粽子、月饼等等。这些美食不仅口感各异舌尖上中国家常，而且背后都有着独特的历史和文化背景。例如舌尖上中国家常，火锅是中国人非常喜爱的美食之一舌尖上中国家常，不仅口感鲜美，而且具有温暖身体的功效。
2、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一。它以其独特的风味——汤清澈、肉烂香、面细精，以及“一清二白三红四绿五黄”的特点著称。
3、诺邓血肠：经过诺邓盐腌制和晾晒一周的血肠，口感独特，美味可口。 诺邓火腿：腌制3年方可食用，独特的风味，令人回味无穷。主食的故事 糜子面馒头：以糜子面制成的馒头，口感独特，营养丰富。 馕：新疆特色的主食，外皮酥脆，内里柔软，口味多样。 馒头：普遍的主食，简单却不可或缺。
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