（家灌肠怎么做好吃）家常菜灌肠

本文目录一览：

• 1、猪灌肠有哪些比较好吃的做法?
• 2、炒灌肠有哪些家常做法?
• 3、家常炒灌肠怎么做?
• 4、炒灌肠的家常做法是什么?

猪灌肠有哪些比较好吃的做法?

1、烤猪灌肠家常菜灌肠：将猪灌肠切成适当长度家常菜灌肠的段。在猪灌肠表面涂抹上橄榄油，并均匀撒上黑胡椒粉、孜然粉、盐等调料。预热烤箱至200摄氏度，将猪灌肠放在烤架上。烤制约15分钟，中途翻面一次，直至猪灌肠表面金黄且熟透。麻辣猪灌肠：准备好猪灌肠，切成片或段。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香。

2、红烧猪灌肠 红烧猪灌肠是最常见家常菜灌肠的一种做法， *** 过程如下：a. 将猪肠清洗干净，去除异味。b. 将猪肉馅料调味，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料拌匀。c. 将调好的肉馅灌入猪肠中，用线扎紧两端。d. 锅中加入适量油，将灌好的猪肠放入锅中煎至两面微黄。

3、传统猪肉灌肠 材料：猪瘦肉、猪肥肉、盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、肠衣。做法：将猪瘦肉和肥肉按3：1的比例切成小丁，加入盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽拌匀腌制数小时。将肠衣浸泡在温水中软化，然后将腌制好的猪肉灌入肠衣中，分段打结，挂在通风处晾干即可。

4、冷却切片：煮熟的猪灌肠取出放凉，切成适当厚度的片状，即可食用。也可以根据个人喜好，将切片后的猪灌肠再次煎炒或烧烤。变体做法：有些地方的猪灌肠会加入糯米或者其他配料，如红枣、花生等，增加口感和营养。猪灌肠的做法多种多样，可以根据个人口味和当地风俗进行调整。

炒灌肠有哪些家常做法?

1、灌肠切薄片。（2）双椒切丝。（3）葱姜蒜爆香，加香肠加佐料，放入双椒，最后加味精香菜出锅。干茶树菇炒灌肠。用料：自己做的灌肠一根、茶树菇，干货适量、蒜苗三根、辣椒两根、油盐适量。做法：（1）干茶树菇剪去根蒂，含沙较多，剪掉易清洗。（2）温水，加白糖少许泡发，十分钟就非常软了。

2、灌肠切片，芹菜切段，胡萝卜切片备用。锅中加油，油热后先将灌肠片翻炒至出油。加入胡萝卜片，炒至半熟。加入芹菜段，快速翻炒几下。调入酱油、料酒、糖和胡椒粉，炒匀。最后加盐调味，炒至食材熟透即可出锅。豆角炒灌肠 材料：灌肠、豆角、蒜、食用油、盐、酱油、料酒、糖、五香粉。

3、超市里买来的灌肠，将买来的灌肠切成滚刀块。葱切末，蒜捣成泥加盐加水调成蒜泥汁。绿豆芽择去两头，洗净备用。起油锅放葱末炝锅，入绿豆芽大火煸炒片刻。加入酱油少许上色。加入灌肠片继续翻炒，沿锅边倒入些许水盖锅盖略焖一会儿。然后烹入醋，倒入蒜泥汁加盐翻炒均匀即可。

4、热油，放入生姜末、大蒜末、红辣椒、已经切成段的青蒜根部（根部不容易熟）。翻炒至有香味。倒入切成片的灌肠，翻炒。加入适量水，焖一会儿。水焖干以后，放入切成段的青蒜叶，翻炒。灌肠本身有点咸味，根据个人口味考虑要不要再加盐，最后，出锅。

家常炒灌肠怎么做?

超市里买来的灌肠，将买来的灌肠切成滚刀块。葱切末，蒜捣成泥加盐加水调成蒜泥汁。绿豆芽择去两头，洗净备用。起油锅放葱末炝锅，入绿豆芽大火煸炒片刻。加入酱油少许上色。加入灌肠片继续翻炒，沿锅边倒入些许水盖锅盖略焖一会儿。然后烹入醋，倒入蒜泥汁加盐翻炒均匀即可。

灌肠没晒干的话容易发霉，所以我拿到手的时候是比较干的。首先放沸水里煮一会。让它变软，也可以起到清洁的效果。热油，放入生姜末、大蒜末、红辣椒、已经切成段的青蒜根部（根部不容易熟）。翻炒至有香味。倒入切成片的灌肠，翻炒。加入适量水，焖一会儿。水焖干以后，放入切成段的青蒜叶，翻炒。

加入适量的水，水量以没过猪大肠为宜。大火煮沸后转小火慢炖，炖至猪大肠内的糯米熟透，汤汁收浓。最后调整口味，加入适量的盐、糖等调料，翻炒均匀，使猪大肠更加入味。出锅前撒上葱花，增加香气。将炒好的灌肠盛出，即可享用美味的炒灌肠。

蒜苗掐段洗净备用，灌香肠切片备用。（2）锅烧热，放油，加入姜片爆香，加入灌香肠，稍微煸炒出油。（3）变色加入蒜苗，翻炒均匀受热。（4）加入调料，加一点水煮一下。不喜欢太硬的香肠，所以加水煮一下变软点。（5）变软翻炒几下。（6）盛出即可使用。

炒灌肠是一种常见的家常菜，主要原料是灌肠，即香肠或者腊肠。炒灌肠的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面介绍几种常见的炒灌肠做法：蒜蓉炒灌肠 材料：灌肠、大蒜、生姜、青红椒、食用油、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉。做法：灌肠切片，大蒜拍碎切末，生姜切片，青红椒切丝备用。

家常炒灌肠是一道美味的家常菜，主要原料是灌肠，即猪大肠内填充的肉馅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐时 *** 。

炒灌肠的家常做法是什么?

1、超市里买来的灌肠家常菜灌肠，将买来的灌肠切成滚刀块。葱切末家常菜灌肠，蒜捣成泥加盐加水调成蒜泥汁。绿豆芽择去两头，洗净备用。起油锅放葱末炝锅，入绿豆芽大火煸炒片刻。加入酱油少许上色。加入灌肠片继续翻炒，沿锅边倒入些许水盖锅盖略焖一会儿。然后烹入醋，倒入蒜泥汁加盐翻炒均匀即可。

2、热油，放入生姜末、大蒜末、红辣椒、已经切成段的青蒜根部（根部不容易熟）。翻炒至有香味。倒入切成片的灌肠，翻炒。加入适量水，焖一会儿。水焖干以后，放入切成段的青蒜叶，翻炒。灌肠本身有点咸味，根据个人口味考虑要不要再加盐，最后，出锅。

3、锅中加油，油热后先将灌肠片翻炒至出油。加入胡萝卜片，炒至半熟。加入芹菜段，快速翻炒几下。调入酱油、料酒、糖和胡椒粉，炒匀。最后加盐调味，炒至食材熟透即可出锅。豆角炒灌肠 材料家常菜灌肠：灌肠、豆角、蒜、食用油、盐、酱油、料酒、糖、五香粉。做法：灌肠切片，豆角去头尾切段，蒜切片备用。

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