凉拌牛筋面的家常做法，凉拌牛筋面的家常做法窍门

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原料准备：牛筋面50克，花生米适量，香菜2颗，蒜蓉4瓣量，葱头2颗，生抽2勺，陈醋2勺，白醋1勺，食盐少量，香油少量，辣椒酱少量。取适量的牛筋面，放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。泡好以后的牛筋面控干水，装在碟子里。

将锅中加水，煮沸；水开后，将牛筋面放入锅中，大火煮5分钟；向锅中加油，转大火煮1分钟；面条熟后，加入盐和鸡精； 1分钟后，倒入肉拌酱和香葱，待肉拌酱融入面汁后即可出锅。

首先需要准备好烹饪牛筋面的材料。把空心菜洗净之后切段，焯烫然后过凉水备用。把榨菜丝切成小丁。小葱需要切成葱花。花生捣碎，姜和蒜切碎之后，用开水冲泡，放置凉透。在碗中依次放入生抽和美极鲜调味，还需要把芝麻酱和开水，以一比五的比例搅拌开。

准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。放入蘑菇，略炒一下。加入适量水，加入高汤。高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候留出来分成小块放在冷冻室里。继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。

要想做好吃的麻辣牛筋面，我们需要准备以下材料：牛筋面、葱姜蒜、辣椒油、芝麻酱、油麦菜等我们先把锅里面的水煮开，然后根据自己的饭量放入适量的牛筋面下锅煮，直至牛筋面煮熟颜色发白就可以捞出来了。接下来我们需要把配料：葱姜蒜切好煸熟、油麦菜洗干净用水焯熟备用。

原料：牛筋面、黄瓜、红椒、香菜、大蒜、辣椒粉、盐、生抽、十三香、老干妈、醋、红油。牛筋面泡入冷水。黄瓜和红椒切丝。牛筋面泡软后挤出多余凉拌牛筋面的家常做法的水分。牛筋面装盘凉拌牛筋面的家常做法，放上黄瓜和红椒丝凉拌牛筋面的家常做法，以及适量香菜。

取一个拌菜盆凉拌牛筋面的家常做法，倒入葱蒜末和小米椒。加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，香醋5克，红油5克，放入牛筋面和黄瓜丝。用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合。然后装入盘中，淋上少许芝麻酱，最后放上一朵香菜用来点缀，凉拌牛筋面 *** 完成。小贴士牛筋面是西部地区的特色小吃之一。

先将牛筋洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后切成细条状备用。将黄瓜和胡萝卜洗净切成细丝。将青蒜洗净切成小段备用。将锅烧热，加入适量的食用油，放入牛筋丝翻炒均匀。加入酱油、糖、盐、花椒粉炒匀，熄火后加入醋搅拌均匀。

*** 一：准备牛筋面适量。用凉白开水泡5-8分钟。准备香菜，小米椒。将蒜捣成泥。加适量的盐，生抽，陈醋，香油，加半勺纯净水。把黄瓜擦丝，把香菜，黄瓜丝，小米椒放牛筋面上。蒜泥倒入，拌匀。浇上适量芝麻酱。

原料：牛筋面、黄瓜、红椒、香菜、大蒜、辣椒粉、盐、生抽、十三香、老干妈、醋、红油。牛筋面泡入冷水。黄瓜和红椒切丝。牛筋面泡软后挤出多余的水分。牛筋面装盘，放上黄瓜和红椒丝，以及适量香菜。

步骤：将牛筋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直到牛筋变得柔软。将煮熟的牛筋捞出，用刀切成薄片。锅中加入清水，煮沸后将面条放入煮熟，捞出后用冷水冲洗，将面条过凉备用。青蒜切成细末，葱姜切成丝备用。

将牛筋面放入盆中，倒入凉水浸泡20分钟左右。浸泡好后，捞出牛筋面，用手挤干其水分，然后放入碗中备用。准备一个碗，放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，再加入热油，一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一小勺盐和鸡精、一勺白糖、芝麻酱，全部搅拌成调料汁备用。

凉拌牛筋面的 *** 步骤：购买超市中的牛筋面。将黄瓜清洗后切成细丝。将香肠切成丝状备用。把芝麻酱放入碗中。加入适量的开水调至稀稠适中。取大蒜去皮，洗净后放入碗中，加入适量盐和味精。将大蒜捣成蒜泥状。加入适量的生抽和醋，搅拌均匀。

1、原料准备：牛筋面50克，花生米适量，香菜2颗，蒜蓉4瓣量，葱头2颗，生抽2勺，陈醋2勺，白醋1勺，食盐少量，香油少量，辣椒酱少量。取适量的牛筋面，放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。泡好以后的牛筋面控干水，装在碟子里。

2、做法如下：将锅中加水，煮沸；水开后，将牛筋面放入锅中，大火煮5分钟；向锅中加油，转大火煮1分钟；面条熟后，加入盐和鸡精； 1分钟后，倒入肉拌酱和香葱，待肉拌酱融入面汁后即可出锅。

3、将牛筋切成段，放入开水锅中焯水，去掉血沫，捞出备用。另起一锅水，加入姜片、葱段、料酒，将焯水后的牛筋放入，煮至牛筋变软烂。捞出牛筋，切成条状备用。烧一锅水，烧开后将细面条放入，煮熟后捞出备用。炒锅烧热，加入少量植物油，放入红油豆瓣酱、姜片、大蒜炒香。

4、在做凉调牛筋面的时候要事先用开水浸泡牛筋面，使牛筋面化开并稍微变软一些，捞出，再向其中放入白菜丝、烫熟的豆芽、小块面筋、熟油、盐、油泼辣子、熟芝麻、鸡精、葱花、蒜泥、姜末少许、香油、花椒面等辅料，将这些调味料和牛筋面混在一起搅拌均匀就可以开吃啦。

5、加入炖好的牛筋，加入生抽、糖和适量的炖牛筋的汤，小火炖煮至汤汁浓稠，牛筋入味。面条煮熟捞出，放入碗中，浇上香辣牛筋即可。番茄牛筋面材料：牛筋、面条、番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、鸡精、香菜。做法：牛筋清洗干净，切块，用开水焯水去血沫。

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