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大连有什么特色菜?
1、咸鱼饼子海鲜全家福家常菜做法：这种美食在大连非常受欢迎海鲜全家福家常菜做法，它将咸鱼海鲜全家福家常菜做法的鲜美与面饼的香脆完美结合海鲜全家福家常菜做法，是大连的传统小吃之一。 大连铁板激世镇鱿鱼：铁板烧是大连的另一道特色菜，激世镇鱿鱼以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，吸引海鲜全家福家常菜做法了无数食客。
2、红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。新鲜的大虾经过油炸后，再用番茄酱、白糖、醋等调料烧制，酸甜可口，色泽鲜艳。吃的时候，可以剥去虾壳，也可以连壳一起咬，虾肉鲜嫩，虾壳脆香，满口留香。咸鱼饼子 咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。
3、五彩雪花扇贝是大连的特色菜之一，属于较少见的东北菜系。这道菜色泽诱人，味道清淡可口。 *** 时，将新鲜扇贝肉取出，与粉丝、青豆等一起炒制，然后放入扇贝壳中，装饰后淋上调味汁，呈现出五彩雪花的效果。
4、特色菜红烤全虾。主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。特色菜清蒸灯笼鲍鱼。
5、红烧海参，大连海参是世界海产八珍之一，闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满，而且口感非常好，入菜有凉拌，葱油，红烧，煲粥等做法，其中红烧海参是大连特色的老菜之一。炒海肠子，海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此而得名。大连只有夏家河子海滩盛产。
6、松鼠鱼：鲁菜系的松鼠鱼，也是大连经典老菜之一。外形似松鼠，用黄花鱼为主料，两次炸制后淋上糖醋汁，酥脆酸甜，风味独特。五彩雪花扇贝：扇贝在大连以蒸为主，五彩雪花扇贝更具特色。雪花用蛋清炒成，加入扇贝肉、粉丝、红椒丁等，蒸熟后淋明油，质嫩味鲜。
给我说几种平时家常菜的做法吧,都不知道吃什么了,很简单的,不要调料都...
番茄炒蛋。将番茄和鸡蛋切成小块，加入盐和少量油热锅炒熟即可。 清炒小白菜。将小白菜用水稍微烫一下，捞出水后加入调味品（例如盐、胡椒粉、糖、少量油）拌匀即可。 蒜蓉西兰花。将西兰花切小段，放入开水中稍微烫一下，捞出水后加入蒜蓉、盐和胡椒粉拌匀，再加热少量油翻炒即可。
可乐鸡翅 这是一道受到大小朋友欢迎的家常菜， *** 简单快捷。所需材料：鸡翅、姜、蒜、生抽、老抽、可口可乐。 *** 步骤：- 在鸡翅上划两刀，便于入味。- 煮一锅水，加入鸡翅焯水后捞出，冲洗干净，沥干水分。- 热锅加油，放入姜蒜炒香，加入鸡翅和调味料翻炒。
做法：1把鸡肉放在烧热人锅里翻炒，放料酒，盐，（锅里不放油）把水份抄干，然后放入姜丝，继续抄，抄熟为止，不再放任何调料然后出锅，2 锅里放油烧热，把干辣椒、花椒放进去抄，（干辣椒、花椒要多些）抄出香味，然后把鸡肉下锅，放入葱、蒜抄至鸡肉发黄放味精出锅 鱼香肉丝 【原料】： 猪肉350克。
凉拌红萝卜丝 原料 红萝卜2根、大葱1根、大蒜3瓣、干辣椒3个、辣子面、盐、味精、鸡精、白糖、醋、食用油。做法 红萝卜切成细丝，放在水中淘洗干净。捞出装入盆中。2，大蒜剁碎、大葱切成葱丝、干辣椒切段。装萝卜丝的盆内放入1勺盐、半勺味精、半勺鸡精、半勺白糖、适量醋。
家常饭的做法 炒家常菜 家常炒菜是非常普遍的一种烹饪方式，下面以简单的西红柿炒鸡蛋为例。材料：西红柿、鸡蛋、油、盐、葱、蒜。步骤： 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 西红柿切块备用。 锅烧热，加油，待油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，出锅备用。
作为一名资深厨师，我可以告诉大家，做法简单的家常菜并不意味着味道平庸。以下是我推荐的几道简单易学的家常菜，希望能够满足吃货们的味蕾。 番茄炒蛋 这道菜是非常简单易学的，只需要将番茄和鸡蛋切成块状，然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感，可以加入一些洋葱和青椒。
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红烧鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，红烧后风味浓郁，深受欢迎。 红烧丸子（一份大约用5斤肉馅）：用上等猪肉馅 *** ，口感弹牙，味道鲜美。 肘子（5斤左右一个）：精选猪肘，经过文火慢炖，肉质酥烂，味道香醇。 大虾（姜汁大虾，16个一份）：新鲜大虾，配以姜汁，突出虾的鲜美。
南瓜饼或酒酿豆沙园子羹 汤水：老鸭汤或者菌菇汤（鱼头汤也不错）水果：西瓜片，哈密瓜，火龙果等拼盘 甜菜：拔丝香蕉或苹果（实际上油炸冰淇淋也不错，在杭州应该吃糖藕）因为你的预算只有1000元，所以大龙虾就不能考虑了。以上仅供参考。这桌菜要自己操办的，上饭店那1500元不一定拿得下来。
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看你进什么样的饭店了。如果是小地摊。一碗面条3元那种。你就可以点333碗还余1元。再添2元多点一碗吧。如果进高级饭店。随便一个包间就要100元。要几只生蚝，一盘牛肉，一只烤鸭。两盘素菜。一碗素汤。如果想吃素的，就点一堆素菜。价格也不会便宜的。
热菜：吉庆有余（松鼠鱼），鸿运当头（当红炸仔鸡），喜气生辉（香辣麻花虾），珠联璧合（四喜丸子），同甘共苦（豉椒炒牛肉），喜事连连（莲藕炖排骨），百年好合（西芹百合），琴瑟合鸣（辣椒啤酒鸭），蒸蒸日上。
大年三十你的家里都做什么菜?每人说几道,谢谢?
1、大年三十我们家会很多硬菜，有大螃蟹，大猪蹄子，红烧鱼，锅包肉，东北肉皮冻，东北炸茄盒 ，酱牛健子，东北五彩大拉皮等，这是我亲自下厨做的前三年的年夜饭，今年准备多做几个硬菜，年三十和大家分享。 过年菜一般都荤菜为主，我觉得荤素搭配比较好，凉菜，热菜，蒸菜，海鲜，干炸或者油炸，素菜样样有比较好。
2、a. 鸡：大吉大利。鸡是常见的家禽，鸡肉在各种场合的宴席中都很受欢迎，如婚礼、节日等。不同地区有各自的特色鸡菜，如文昌鸡、白斩鸡等。我们沧州的家家户户都会做黄焖鸡。鸡肉裹上面粉和鸡蛋液，先炸后炖，特别是用枣木火和大铁锅炖制，汤汁金黄，酸甜适中，鸡肉软烂，口感极佳。
3、南方 白切鸡、蚝油生菜、发财猪手、清蒸鱼、蒜香排骨、盆菜、凉拌腐竹、板栗炒鸡等。北方 四喜丸子、小鸡炖蘑菇、红烧肉、炸春卷、排骨年糕、红烧鱼、卤水金钱肚等。
4、清蒸桂花鱼：是一道以桂鱼作为主要食材，火腿、冬笋、香菇、猪油为辅料，姜、小葱、盐、味精、黄酒、醋为调料 *** 而成的一道家常菜。蒜蓉粉丝虾：是海南一带的传统名菜，主要材料有对虾、粉丝等，辅料有大蒜、葱和青椒丝等，属于传统海派菜之一。
5、凉拌菜，我们这儿称为“拌和菜”。也就是几样菜的丝儿，加入蒜泥及其他佐料，搅拌在一起。我的家乡是龙口粉丝的原产地，和菜的其他配料，有白菜丝（取百财之意）、胡萝卜丝、猪头肉丝或者鸡肉丝、香菜等。几样菜肴搅合在一起，意味议议和和，全家一人不缺，团结和睦。
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