本文目录一览：
- 1、牛肉酱拌面的做法
- 2、正宗香辣牛肉拌面的做法是什么?
- 3、新疆牛肉拌面的做法
- 4、韩式牛肉拌面的做法
牛肉酱拌面的做法
1、食材：酱牛肉100克、青菜20克、酱汁50克、面粉200克、花生米20克、盐2克、水1000克、酱油10克。面粉加盐，加冷水和成中等偏硬的面醒二十分钟继续揉成一个光滑的面团，继续醒两小时。面团取出，撒点干粉，擀成薄片，然后像折被子一样，折叠起来。撒些面粉抖一抖，锅里烧水。
2、食材：面条300克，猪肉125克，花生米20克，黄豆酱100克，清水50克，大葱15克，大蒜2瓣，干辣椒3个，青辣椒15克，老抽5克，十三香0.2克，食用油25克，胡萝卜25克，水淀粉30克，香菜1根。准备材料，分别切好备用。就着炒花生米的底油烧至五成热，放入葱丝、蒜末和干辣椒小火炒香。
3、煮面条：另起锅煮水，水开后下入面条，根据包装上的说明煮至适口。准备拌面：将煮好的面条捞出，过一下冷水，然后沥干水分。拌面：将煮好的面条放入碗中，加入适量的牛肉酱，撒上葱花，快速拌匀。出锅：将拌匀的牛肉酱拌面装盘，可以根据个人喜好撒上一些香菜、花生碎或者芝麻等增加风味。
4、拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入炒好的牛肉酱，拌匀后放上烫好的青菜。装饰：撒上一些葱花和芝麻增加风味。享用：拌匀后的牛肉酱拌面即可享用。小贴士：牛肉末选择肥瘦相间的部分，炒出来的牛肉酱更加香滑。炒牛肉末时火候要足，这样牛肉末才会更加香脆。
5、牛肉酱拌面是一道美味的面食，它的关键在于牛肉酱的 *** 和面条的烹饪。要做出一碗美味的牛肉酱拌面，可以遵循以下步骤：准备材料：新鲜面条、牛肉末、洋葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精或味精、香菜、葱花、花生碎等。
正宗香辣牛肉拌面的做法是什么?
1、将煮好的面条放入大碗中。倒入炒好的牛肉和炖煮的汤汁。撒上葱花、香菜碎。最后将调好的调味汁均匀地浇在面条上。用筷子快速拌匀家常牛肉拌面的做法，使面条、牛肉和调味汁充分融合。【上桌享用】将拌好的香辣牛肉拌面装盘家常牛肉拌面的做法，可以根据个人喜好撒上一些花生碎或者炸酱增加口感。
2、准备蔬菜：将青椒、红椒和黄瓜切成细丝，香菜切碎备用。调酱汁：在一个大碗中，根据个人口味加入适量的酱油、醋、辣椒油、花椒油、芝麻酱、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。拌面：将煮好的面条放入调好的酱汁中，加入炒好的牛肉、青红椒丝、黄瓜丝和葱花，充分拌匀。
3、郫县豆瓣酱〡2汤匙 · 做法 ·牛肉切小块儿用水浸泡30分钟，多换几次水去去血水。泡好的牛肉冷水下锅，加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫，煮好后用凉水冲洗干净控水。锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油，牛肉下锅翻炒均匀。
4、正宗牛肉拌面的做法：【准备食材】切面，香菇，黄瓜，牛肉酱 【操作步骤】之一步：先把切面放入沸水中煮一下，做拌面的面条更好用粗一些的面条，比较耐煮，面条不要煮得太过软烂，否则影响口感，面条煮好后，过一遍冷水，然后沥干水分备用。过水的目的是防止面条粘连。
新疆牛肉拌面的做法
准备面条：按照面条的烹饪要求煮熟家常牛肉拌面的做法，然后过冷水家常牛肉拌面的做法，保持弹性。烹制牛肉：牛肉片用少许料酒、生抽腌制家常牛肉拌面的做法，然后热锅快炒，至变色后盛出。准备拌料：将大蒜末、酱油、辣椒油、孜然粉、胡椒粉等调料混合均匀。混合拌面：将煮好的面条盛入大碗中，加入炒好的牛肉片、蔬菜以及准备好的拌料，充分拌匀。
将牛肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。2）将拉面煮熟后捞出备用。3）热锅加油，将腌制好的牛肉片煎至变色，再加入洋葱丝、胡萝卜丝、辣椒丝、大葱段和大蒜瓣炒熟。4）加入花椒粉、盐、生抽炒匀，放入煮好的拉面翻炒均匀即可。
将牛肉切成薄片（这里注意越薄越好），过水清洗并控干水份，然后放入二比一混合的黑白胡椒，半勺盐，一勺孜然腌制大约半个小时。将洋葱，青椒，胡萝卜等蔬菜斩切后备用，西红柿开两刀用开水烫掉皮，然后切成小块备用。
先放过油肉和油拌一下，然后再放炒香的菜。再拌匀就行家常牛肉拌面的做法了。这个可以跟据个人喜好放多放少。最主要是这个过油肉的油要拌多一些，这样味道更正家常牛肉拌面的做法！新疆的过油肉拌面其实菜是不放的。不过放菜更健康。也更好看。
韩式牛肉拌面的做法
将牛肉切条，用生抽、生粉及糖腌好。青瓜切丝。烧滚水，放一茶匙鸡粉，将素面煮至软身，过冷河。易洁镬用油爆香蒜蓉，放入牛肉条炒至熟透，盛起。放入韩式辣酱及糖炒匀，再放入素面煮匀，盛起。加入青瓜丝及牛肉条，上碟，即成。
做法 将蔬菜洗净，切丝或者切段（喜欢吃的各类蔬菜都可以，注意颜色搭配） 将蔬菜都轻微的焯熟（黄瓜丝就不用啦）放在小碗里准备装盘。把提前煮好的将牛肉用蒸锅加热。 将煮熟的细面条放入冷水中待10分钟后捞出盛入盘中，面上铺好刚刚准备的蔬菜和牛肉。最顶上放煎好的鸡蛋。
四档窄鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、大蒜几瓣、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、姜片、盐、辣椒油、温开水。牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。
豆芽洗净切段，焯水后放入酱料中。用煎牛肉的油爆香芹菜和香葱，浇在豆芽和菜心上。最后将面条煮熟，与配料拌匀即可食用。还有一种牛肉拌面的 *** *** ，所需食材包括面条、熟牛肉、黄瓜、胡萝卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣酱、甜面酱等。面条煮熟后用凉开水冲淋，防止粘连。
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