本文目录一览：
- 1、鸭肉粉汤的做法大全
- 2、羊肉粉汤的家常做法
- 3、牛肉粉汤的家常怎么做
- 4、鸡肉粉汤底的做法大全
鸭肉粉汤的做法大全
1、做法一肉粉汤的家常做法大全：传统鸭肉粉汤 材料肉粉汤的家常做法大全：- 鸭肉250克 - 干粉（米粉或草粉）适量 - 洋葱1个 - 大蒜4瓣 - 姜片适量 - 鸡精适量 - 温水适量 - 精盐适量 - 白胡椒粉适量 - 蚝油适量 - 葱花适量 - 香菜适量 步骤： 鸭肉切块肉粉汤的家常做法大全，洋葱切丝，大蒜切片，姜切片备用。
2、- 葱花：适量 做法： 鸭肉洗净切块，用料酒、姜蒜末、盐、白胡椒粉腌制15分钟。 烧开一锅水，将鸭肉放入煮沸的水中焯水，捞出备用。 干贝事先用温水泡发，香菇切片备用。 锅中加入适量的水烧开，加入鸭肉、干贝、香菇，煮15分钟。 将干粉丝用温水泡软备用。
3、将鸭胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。 干贝洗净，泡软，备用。 锅中放入适量的食用油，加入切好的姜蒜炒香。 加入腌制好的鸭肉翻炒至变色。 加入适量的水煮开，撇去浮沫。 放入泡软的干贝，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉调味。
4、鸭肉洗净泡净血水。粉丝提前泡发。姜切片。锅内坐水烧开。下鸭肉淖。淖好的鸭肉捞出控水。再起锅，将鸭肉姜片放入锅中，一次加足水，开火炖鸭肉。开锅后，转小火，炖30分钟。炖好的鸭肉汤。将粉丝下入炖好的鸭肉汤中，煮软，加盐调味，即可。
5、酸菜粉丝鸭肉汤 鸭子剁成大块，放入水中，撒几粒花椒，焯水5分钟，捞出冲洗感觉。锅子烧热，倒少许油，将鸭肉放入，煸炒。（油一定要少，鸭子油多）煸炒出鸭油后，倒入酸菜，煸炒。放入葱、姜、八角，煸炒。放入野山椒和汤汁。加入足量的清水。焖煮1小时左右，至鸭肉熟烂。
6、老鸭粉丝汤 材料 鸭血、鸭胗、鸭肠、盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油 做法先将鸭血切成5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。
羊肉粉汤的家常做法
1、准备食材：羊腿 1条 、 大葱 1颗 、 姜片 3块 、 八角 3粒。1条羊腿剃下4块肉，2根骨头。其中随炖羊骨头时炖一块儿肉，准备羊肉粉丝汤用！好羊肉不用飞水也无泡沫，这个检验羊肉品质的更好办法；炖羊骨头和肉时只放葱姜八角，这样的羊肉才是原汁原味。
2、原料：羊肉，凉粉，木耳蘑菇，菠菜，包包菜，葱姜，红辣椒，胡椒粉，花椒粒，西红柿，醋，香菜，盐，香油，鸡精。把羊肉切成大小一样的厚片，凉粉切成大厚块，西红柿洗净切成块，葱姜红辣椒切成丝。包包菜洗净切成大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕成片，红辣椒切成丝，菠菜洗净，香菜切成末。
3、主料：羊肉排骨500g，凉粉250g。辅料：油适量，盐适量，皮牙子50g，胡萝卜1根，蘑菇适量，豆腐150g，花椒适量，大料适量，桂皮适量，朝天椒5粒，生姜适量，洋葱适量。羊肉排骨清水洗净备用。豆腐洗净备用。羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。
4、羊腿80克。锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时。好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富。
5、 *** 羊肉粉汤是一道口感鲜美的 *** 特色美食。下面是 *** *** 羊肉粉汤的做法：所需材料： 羊腿肉500克 羊骨300克 面粉200克 鸡蛋2个 葱姜蒜适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 香菜适量 步骤： 将羊腿肉和羊骨洗净，切成块状。
6、新疆羊肉粉汤是一道地道的新疆菜品，具有浓郁的羊肉香味和美味的面条。
牛肉粉汤的家常怎么做
1、准备牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段。 将牛肉切成横纹薄片肉粉汤的家常做法大全，用老抽、生粉、油、糖、麻油、盐、胡椒粉、沙嗲酱和水拌匀腌制。 热油锅肉粉汤的家常做法大全，放入姜片和葱段炒香，加入牛肉和汁料，快速炒至表面变色，熄火，无需等待牛肉熟透。
2、准备蔬菜：将青菜洗净，切成适当大小肉粉汤的家常做法大全；青蒜或香菜洗净切碎，备用。组合：待牛肉炖煮至熟烂，将泡软的粉丝放入汤中，煮至粉丝透明软糯。加入蔬菜：在粉丝快熟的时候，加入青菜，煮至蔬菜变软即可。出锅：最后加入青蒜或香菜，撒上一些鸡精或味精提鲜（可选），煮沸后即可关火。
3、粉丝准备：将粉丝用冷水浸泡约15分钟，待其变得软而不烂。同时，将香菜切碎，备用。
4、继续加入葱姜和大料，用开水炖煮约一个小时。 粉丝处理：将粉丝用凉水浸泡约15分钟，待其软化后，将香菜切碎备用。 粉丝入汤：将泡软的粉丝加入已经炖煮好的牛肉汤中，再次煮沸。根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。 香菜点缀：最后，在汤面上撒上切碎的香菜，即可享用。
鸡肉粉汤底的做法大全
将鸡肉骨洗净肉粉汤的家常做法大全，放入锅中加水煮沸，去除浮沫。 添加姜块、蒜瓣和洋葱，继续煮开后改成小火慢炖30分钟。 炖煮后，用漏网将鸡肉骨和杂质滤出，留下清澈的鸡汤。 添加适量的鸡精和盐调味即可。
做法肉粉汤的家常做法大全：1．将鸡肉、鸡脖、鸡爪、猪骨头洗净后，放入锅内熬熟。2．将熬熟的鸡肉、鸡脖、鸡爪及骨头一起捞出来，将汤盛到一个大碗内备用。3．将鱼露、鲜柠檬汁、酸醋活在一个小碟里，调出酸味后备用。4．将青菜洗净备用。
做法：鸡肉收拾干净后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把鸡肉捞出放入另一口烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；把泡好的粉丝放入炖好的鸡肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。
步骤四：拼盘装饰 取一碗，将白粉条铺在碗底，然后将煮熟的胡萝卜片、香菇片和青菜放在白粉条上。 浇上煮好的鸡汤，使汤水能够充分浸泡所有的材料。 可以根据个人口味的喜好，加入一些葱末、香菜末或者切碎的辣椒丝等进行装饰。至此，一碗香味四溢的粉鸡汤就完成肉粉汤的家常做法大全了。
首先，将鸡肉洗净切块，放入一锅中，用凉水煮沸。煮沸后，撇去表面的浮沫，将鸡肉捞出备用。接着，用另一锅烧开水，加入葱姜和大料，将鸡肉再次放入炖煮一个小时，让鸡肉充分入味。粉丝需要提前泡水约一刻钟，以软化口感。同时，将香菜剁成碎末，为最后的汤底增添清新香气。
鸡肉粉丝豆腐汤是一道有营养且简单易做的汤品，下面是这道汤的做法：所需材料： 鸡腿肉或鸡胸肉250克 干粉丝适量 嫩豆腐1块 葱姜适量 食盐适量 料酒适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 步骤： 准备材料：鸡腿肉或鸡胸肉切成小块，洗净待用。葱姜切末备用。
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