鲜蘑家常，鲜蘑怎么做好吃视频

本文目录一览：

• 1、鲜蘑的家常做法大全
• 2、鲜蘑的做法大全家常
• 3、鲜蘑炒鸡蛋的家常做法
• 4、炸鲜蘑的家常做法

鲜蘑的家常做法大全

1、鲜蘑菇是一种非常常见的食材，它具有丰富的营养价值，口感鲜美。下面是一些常见的家常做法。 香煎蘑菇鲜蘑家常：将蘑菇切片或切块，加入适量的植物油，放入热锅中煎炸，直到两面金黄。可以加入一些大蒜和香草等调味品，提升香气和味道。 干煸蘑菇：将蘑菇切片，放入热锅中干煸，直到蘑菇出水收干并变得香脆。

2、素炒蘑菇。材料：蘑菇（鲜蘑） 150克，香菇（鲜）50克，色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉（豌豆）8克，香油5克。

3、炒鲜菇：取鲜蘑菇100克，水发香菇100克，准备酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末和麻油适量。将水发香菇去蒂后洗净，切成薄片鲜蘑家常；鲜蘑菇洗净后切片。炒锅置于火上，倒入少许生油，将香菇片和蘑菇片放入煸炒，加入酱油、白糖、料酒继续炒至入味。

4、材料：鲜蘑 150克，鸡蛋 2个，麻辣青椒 1个。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，蚝油，油。鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

鲜蘑的做法大全家常

香煎蘑菇鲜蘑家常：将蘑菇切片或切块，加入适量鲜蘑家常的植物油，放入热锅中煎炸，直到两面金黄。可以加入一些大蒜和香草等调味品，提升香气和味道。 干煸蘑菇：将蘑菇切片，放入热锅中干煸，直到蘑菇出水收干并变得香脆。可以加入一些辣椒片和葱姜蒜等调味品，增加风味。

鲜蘑的家常做法大全有干炸鲜蘑、鲜蘑菇汤、椒盐鲜蘑等。干炸鲜蘑主料：鲜蘑150克、鸡蛋1个。辅料：面粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、盐少许、食用油适量。准备好材料，鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水，再次烧开捞出过凉水。挤干水分放入容器中。

材料：鲜蘑 150克，鸡蛋 2个，麻辣青椒 1个。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，蚝油，油。鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

【香菇汤】 *** *** ：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和一把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。

炸鲜蘑是一道简单而美味的家常菜式。下面是一份炸鲜蘑的传统做法。材料：- 500克鲜蘑菇 - 面粉 - 盐 - 鸡精 - 老抽 - 生抽 - 植物油 步骤：准备工作。将鲜蘑菇清洗干净，去除根部。然后用厨房纸巾擦干水分，确保蘑菇表面干燥。调制腌料。在一个碗中，加入适量的盐、鸡精、老抽和生抽。

鲜蘑炒鸡蛋的家常做法

1、鲜蘑用手撕成片鲜蘑家常，用水清洗干净鲜蘑家常，控干水分。鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。鲜蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，淋干水分。再用手攥一下鲜蘑里鲜蘑家常的水分。

2、在热锅中加入适量的食用油，加热后，先将鸡蛋片倒入锅中，用中小火慢慢煎至金黄熟透，然后捞出备用，保留那份独特的滑嫩口感。接着，锅中再加入少许油，放入切好的鲜蘑菇，用中小火快速翻炒。当蘑菇片变得微软，散发出诱人的香气时，加入适量的盐和味精，轻轻搅拌，提升整体的鲜美度。

3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子打散，搅打至蛋液略微起泡，这样可以使炒出的鸡蛋更加松软。蘑菇清洗干净，去掉根部，切成薄片或者小块，这样更容易入味，也更容易熟透。烹饪步骤：热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温升至5成热时（大约150℃左右），即可倒入蛋液。

4、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液略微起泡，这样可以使炒出的鸡蛋更加松软。蘑菇处理：将鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，根据大小切成适当厚度的片或丝。如果使用香菇，建议提前泡发并挤干水分。炒蘑菇：在锅中加入适量的食用油，油热后加入葱花爆香。

5、蘑菇炒鸡蛋可以呀，蘑菇炒鸡蛋是很好的一道菜呀，是很多人都喜欢吃的一道菜呀。

6、将蘑菇切片，鸡胸肉切块，放入热锅中炒熟。可以加入一些洋葱、青椒和蒜末等调味品，和适量的酱油翻炒均匀。 蘑菇汤：将蘑菇切片，配合一些蔬菜如胡萝卜、洋葱等和适量的鸡汤一同煮沸。可以加入一些盐、胡椒粉和香料等调味品，增加汤的口感和味道。

炸鲜蘑的家常做法

1、食材：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。新鲜的蘑菇，洗干净，除去杂质，撕成条。撕条的蘑菇焯水。晾凉备用。面粉里面，撒盐和胡椒粉，孜然粉，拌匀。晾凉的蘑菇攥干水分。攥干水分的蘑菇，裹上一层薄薄的面粉。

2、东北炸鲜蘑的做法： 鲜蘑洗净切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。 热锅凉油，将腌制好的蘑菇片放入锅中炸至金黄色捞出沥油。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、料酒、清汤烧开。

3、鲜蘑去根，用手掰成片，用水清洗干净。放入开水中煮两分钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。然后把鲜蘑用手撕成条，把鲜蘑里的水分，用手攥干。打入一个鸡蛋，放入五香粉，盐，味精，少许料酒，拌和均匀。

4、鲜蘑菇用清水洗净，切成薄片； 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和面包糠； 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合均匀，鸡蛋打散备用； 将蘑菇片放入面粉混合物中裹上一层面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠； 热锅凉油，将蘑菇片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

5、鲜蘑用手撕小块。用热水焯一下，捞出，控干水。适量玉米淀粉，面粉，一个鸡蛋打入盆里，在放适量的盐，五香粉，耗油少许，酱油少许，葱姜蒜末适量，焯好的鲜蘑倒入盆里搅拌均匀。加面包糠适量，继续搅拌均匀。搅拌好，锅里油温滚热，鲜蘑用筷子夹小块下入锅中。

6、把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟（开水放盐可以杀死蘑菇细菌，也可以使蘑菇颜色更加清亮！）。

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