家常酸辣羹（酸羹汤的做法大全）

本文目录一览：

• 1、家常酸辣汤怎么做
• 2、家常酸辣汤的做法
• 3、酸辣汤的家常做法

家常酸辣汤怎么做

香菇泡发后切片，胡萝卜和火腿切丝，切葱花备用。金针菇焯水，木耳泡发后切丝，豆腐或豆腐泡切条。鸡蛋搅匀，水淀粉备用。材料都入鸡汤的高汤中。没有高汤的可以用清水加鸡精，或者少许家乐浓汤宝代替。加入除了胡椒粉、水淀粉和全蛋液外的所有材料，大火煮沸。

准备材料：蟹味棒2条，木耳丝40公克，笋丝40公克，香菇丝40公克，中华豆腐1/2盒，猪肉丝40公克，猪血1/2块，蛋2个，辣椒1根，水1600～2000㏄，酸辣汤1包，太白粉水适量。所有材料洗净，蟹味棒切半后剥丝，木耳及竹笋、香菇、豆腐、猪血、辣椒都一一切丝备用。

食材：高汤一碗、黑木耳适量、内脂豆腐一块、冬笋丝、鸡蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、红薯淀粉、食盐、香油、香菜、葱花、鸭血丝各适量。将准备好的食材都切成丝状，然后装盘。鸡蛋打散装碗，搅拌均匀备用。把高汤倒入锅中，煮开，然后放入准备好的各种食材丝。

将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；（2）将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

家常酸辣汤的做法

1、香菇泡发后切片，胡萝卜和火腿切丝，切葱花备用。金针菇焯水，木耳泡发后切丝，豆腐或豆腐泡切条。鸡蛋搅匀，水淀粉备用。材料都入鸡汤的高汤中。没有高汤的可以用清水加鸡精，或者少许家乐浓汤宝代替。加入除了胡椒粉、水淀粉和全蛋液外的所有材料，大火煮沸。

2、准备材料：蟹味棒2条，木耳丝40公克，笋丝40公克，香菇丝40公克，中华豆腐1/2盒，猪肉丝40公克，猪血1/2块，蛋2个，辣椒1根，水1600～2000㏄，酸辣汤1包，太白粉水适量。所有材料洗净，蟹味棒切半后剥丝，木耳及竹笋、香菇、豆腐、猪血、辣椒都一一切丝备用。

3、食材：高汤一碗、黑木耳适量、内脂豆腐一块、冬笋丝、鸡蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、红薯淀粉、食盐、香油、香菜、葱花、鸭血丝各适量。将准备好的食材都切成丝状，然后装盘。鸡蛋打散装碗，搅拌均匀备用。把高汤倒入锅中，煮开，然后放入准备好的各种食材丝。

4、四川家常酸辣汤的 *** 食材包括豆腐30克，熟鸡肉或火腿、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各一份，四川家常酸辣汤5克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

5、将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；（2）将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

酸辣汤的家常做法

1、准备材料：蟹味棒2条，木耳丝40公克，笋丝40公克，香菇丝40公克，中华豆腐1/2盒，猪肉丝40公克，猪血1/2块，蛋2个，辣椒1根，水1600～2000㏄，酸辣汤1包，太白粉水适量。所有材料洗净，蟹味棒切半后剥丝，木耳及竹笋、香菇、豆腐、猪血、辣椒都一一切丝备用。

2、香菇泡发后切片，胡萝卜和火腿切丝，切葱花备用。金针菇焯水，木耳泡发后切丝，豆腐或豆腐泡切条。鸡蛋搅匀，水淀粉备用。材料都入鸡汤的高汤中。没有高汤的可以用清水加鸡精，或者少许家乐浓汤宝代替。加入除了胡椒粉、水淀粉和全蛋液外的所有材料，大火煮沸。

3、粉丝凉水泡软，香菇切薄片，木耳切丝，百叶切丝，笋切丝，小米椒切圈。起锅烧水，水开后倒入香菇、木耳、笋丝、小米椒煮2分钟。倒入老抽、生抽、盐、醋、白砂糖调味。加入粉丝和百叶丝，烧开后，倒入水淀粉勾芡，关火。盛出撒上香菜即可享用。

关于家常酸辣羹和酸羹汤的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。