（虾仁怎么烧汤好喝）虾仁烧汤的家常做法

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1、虾仁汤的家常做法：鲜嫩裙带虾仁汤与简易西兰花虾仁豆腐汤天热时，常常让人食欲不佳，这时一碗鲜美的虾仁汤就能立刻唤醒你的味蕾。接下来，为大家分享两种虾仁汤的家常做法，让你轻松享受美食。

2、今天做了鲜美好喝的冬瓜玉米虾仁汤，做法很简单，关键是低脂低卡，太适合减脂期了，你们快安排～准备做法：虾仁+1勺料酒+1勺胡椒粉，抓匀腌制一下。锅中热油，先煸香葱花，放入冬瓜翻炒一下，加入一大碗水。加入玉米煮5分钟，再加入虾仁煮3分钟，出锅前撒盐，胡椒粉调味即可。

3、虾仁汤的家常做法通常包括准备虾仁和其他食材，煮制汤底，加入虾仁煮熟，最后调味和装盘。首先，需要准备新鲜的虾仁。购买时可以选择已经去壳的虾仁，或者自己手动去壳。此外，根据个人口味和喜好，准备一些常见的汤料如豆腐、蘑菇、胡萝卜、葱姜蒜等。

4、虾去皮剥好，并挑去虾线。加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉（或地瓜粉）、一点点蛋清搅拌均匀。将崇武鱼卷切片。锅里加入凉水、姜丝、鱼卷，煮开。加入浓汤宝，再用手一点一点下虾仁。再煮几分钟，汤里加入盐和少许鸡精，搅拌均匀即可关火。

将干虾仁用清水浸泡20分钟，然后捞出备用。锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒出香味。加入鸡肉丝炒至变色。倒入适量高汤或清水，加入干虾仁。汤煮开后加入适量盐、酱油、料酒和白胡椒粉，调味。煮10分钟后，加入鸡蛋清搅拌均匀。最后撒上一些香油，即可享用。

清洗虾仁：将新鲜虾仁放入清水中，轻轻搓洗几次，去除表面的杂质和粘液。去虾线：用牙签或竹签从虾仁背部第二节处挑出黑色的虾线，这一步非常重要，否则会影响口感。腌制虾仁：将处理好的虾仁放入碗中，加入少许盐和料酒，轻轻抓匀后静置10分钟，使其入味并去腥。

锅中倒入适量清水，放入猪排骨和姜片，大火煮沸后转小火煮约1小时，使猪排骨熟透。在煮猪排骨的同时，可以将鲜虾仁剥壳，洗净备用。将猪排骨煮好的汤倒入另一个锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，再次煮沸。将鲜虾仁放入汤中煮熟，大约需要2-3分钟。

将煮出的鲜汤过滤，去掉虾皮和火腿渣。再将汤倒入锅中，重新烧开。待汤烧开后，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成丝状。再将虾仁放入汤中，用搅拌均匀，保持小火煮1-2分钟。最后，加入适量的鸡精和盐进行调味，提鲜口感。撒上葱末作为装饰，即可出锅享用。

虾仁滑汤的家常做法：虾仁去虾线，用料酒和少许盐腌制15分钟左右。准备适量的青菜，如菠菜、小白菜等。锅中加水，大火煮沸，放入腌制好的虾仁，快速煮熟。加入青菜，煮至菜叶变软。根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。

首先虾仁烧汤的家常做法，准备好所需虾仁烧汤的家常做法的食材。将鲜虾仁去壳，洗净备用。如果购买的虾仁带有虾皮，可以将虾皮放入滚水中焯水一下，这样能去除虾皮的腥味。接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。热锅凉油，将火腿切小丁炒香，加入少许葱末和鲜虾皮炒出香味。

虾仁90克、番茄140克、鸡蛋1只、油2汤勺、料酒2汤勺、盐1勺。做法：在已清洗好的虾仁中加1汤勺料酒拌匀，待用。在鸡蛋中加1汤勺料酒。打成蛋液待用。烧锅加2汤勺油烧热，下入切好的番茄翻炒翻炒。接着加适量的清水煮开。然后合入虾仁加1勺盐调味煮开。

首先，我们需要准备新鲜的食材。将西红柿仔细清洗干净，确保没有杂质。接着，取出两个鸡蛋，准备进行下一步操作。虾仁是这道汤的重要组成部分，需要提前从冰箱中取出，放置一段时间让其自然解冻，以确保烹饪时口感更佳。番茄则切成一公分见方的小丁，鸡蛋轻轻磕入碗中，准备待用。

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