干炸丸子家常做法，干炸丸子的家常做法酥脆

本文目录一览：

• 1、炸牛肉丸的做法
• 2、北京干炸素丸子的做法
• 3、两吃干炸丸子做法三
• 4、油炸肉丸子怎么做更香酥可口?
• 5、农村炸丸子的家常做法
• 6、家常油炸肉丸子的做法

炸牛肉丸的做法

1、食材：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。

2、材料：牛肉（肥瘦） 500克。调料：鸡蛋70克、盐3克、味精1克、辣椒油20克、椒盐30克、小麦面粉500克、发酵粉10克、猪油（炼制）75克、盐6克、陈皮5克、胡椒粉1克、香油5克、淀粉（豌豆）10克、姜5克、植物油100克。将牛肉剁成馅；姜、陈皮切成末。

3、将牛绞肉放入碗中，加入大葱末、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉，均匀搅拌至肉质变得粘稠。 将搅拌好的牛肉放入冰箱冷藏30分钟，使其更容易搓成球状。 取出冷藏的牛肉，用手将其分成适量大小的小丸子。 准备两个碗，一个碗中放入鸡蛋并打散，另一个碗中放入面包屑。

4、牛肉肥瘦250克，调料：鸡蛋黄60克，淀粉40克，酱油10克，盐2克，味精1克，料酒5克，大葱3克，姜3克，植物油20克。把肉剁成末，加葱、姜末、酱油、盐、味精、料酒各少许，同时放蛋黄、淀粉拌匀。

5、油炸牛肉丸子的做法 1 牛肉剁成肉糜。2 生姜、葱切成末备用。3 牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4 随后加入适量干淀。5 继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。

北京干炸素丸子的做法

1、准备食材，豆腐干切多个3毫米厚的薄片，香菇、黑木耳切末，葱姜切末备用。炒香菇、黑木耳，用盐和葱姜调味备用。将面粉、水、少许盐和糖混合搅拌均匀，制成面糊。将豆腐片沾上面糊，再将香菇、黑木耳末均匀地涂在豆腐片上，如此反复沾面糊、抹馅料。

2、食材：面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿。先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。方腿给它切末、胡萝卜切末，大葱切末，把碾碎的豆腐，切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起放入一个大一点的盆中。

3、刚炸出来的素丸子带着“滋滋”的响声，颜色金黄诱人，捏一个轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。炸素丸子的做法图文教程：准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜。2胡萝卜和白萝卜擦丝备用。3香菜切一厘米小节，粉条泡软后切粗粒备用。

4、所以，完整的做法，干吃的炸素丸子用面粉，烩吃的素丸子用淀粉。不可混淆，也不要同时都给到。素丸子的配菜调制多样随意，仅一个萝卜豆腐就有千百种调配做法。这里分享个最简单的豆腐丸子，纯手工豆腐一块，煎两个鸡蛋，一把韭菜，合到豆腐鸡蛋的三分之一。

两吃干炸丸子做法三

步骤一：将猪肉末与葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉混合搅拌均匀，然后加入适量花椒炒香，碾成椒盐备用。步骤二：热锅倒入六成热的油，将调好味的肉馅挤成大小均匀的小丸子，放入油锅中炸至金黄色，捞出。

第五步，用勺子将其轻轻翻个面，继续炸一会，直到丸子表面变得金黄的时候，捞出炸好的肉丸，控油后，撒上椒盐粉和辣椒粉，便可开吃。

准备好藕、五花肉馅、姜和葱。藕切成小丁，葱和姜切碎。五花肉馅加入盐，用筷子顺着一个方向搅拌。加入胡椒粉、生抽、姜、葱和藕丁，再顺时针搅拌，摔打几次，直到肉馅有胶着感。加入1个鸡蛋，再进行搅拌，肉馅有了湿润感。加入玉米淀粉，搅拌均匀后静置10分钟。

油炸肉丸子怎么做更香酥可口?

『炸酥肉，“3步2调料”是关键，保证香酥可口，鲜嫩多汁，比买的香！』炸酥肉是一道可口的传统美食，在北方地区非常受欢迎，过年前都要炸一些。炸好的酥肉外酥里嫩，咸香可口，能保存很长时间。过年时，可以用酥肉做炖菜、蒸菜，或是涮火锅，都非常好吃。

锅内放油加热烧至六成热时，放入丸子生坯炸好捞出装盘。 *** 要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1500克。【食物相克】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。面粉、红薯淀粉1：1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀。

农村炸丸子的家常做法

馒头用水泡2分钟：攥干放入肉馅中。 抓拌均匀打2个鸡三放美末2勺生抽。 半勺五香粉、适量盐、1勺淀粉搅匀；左手虎口处挤出丸子 七成油温下钢炸；8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。

炸锅倒入适量植物油，中火烧热，可以用筷子放入，筷子头冒出小气泡，油温就可以了。一手虎口挤出丸子，另一只手快手切断放入油锅里。然后用筷子搅散，防止粘连，不是搅动，慢慢炸至金黄，捞出。油温再次升高时，放入炸好的丸子，复炸一次，时间不要超过30秒，防止炸过头发黑。

盘中抹油，挤成丸子备用。12锅中倒油，烧至5成热，下丸子小火炸制，表面结壳，变浅黄色捞出。13油温升至7成热，复炸至丸子成熟，捞出。14丸子摆入盘中，周边点缀小茴香，蘸椒盐食用。

之一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅 肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。

所以建议炸丸子的时候面粉和淀粉按1：1的比例添加。 淀粉要选红薯淀粉，相比于传统做法中加入的玉米淀粉、土豆淀粉，红薯淀粉的筋性高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌。家常肉丸子的做法：一，肉末更好自己剁，自己剁的肉比绞拌机绞的肉口感要纯滑。加入一点盐后搅拌至有粘性。

Ad爱生活 2023-12-13 · 还没有任何签名哦 关注 以下是我炸肉丸子的做法和配方：绞好的肉馅放入酱油等腌制半小时。放入玉米淀粉顺时针搅拌。淀粉加到用手挤成小球形。锅里加油八成热时，挤丸子。丸子上色后出锅。

家常油炸肉丸子的做法

之一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子干炸丸子家常做法，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅 肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。

准备食材：猪肉350克、姜10克、蒜10克、葱10克、鸡蛋一个、玉米淀粉两汤勺、（白胡椒粉、盐、鸡精、味极鲜酱油、椒盐、油、五香粉）适量。肉洗净去皮切块干炸丸子家常做法；将其切成小块放入料理机中；启动料理机打成泥。将其倒入碗中备用。将姜切成片状。把姜片剁成沫。

猪肉末里磕入鸡蛋、盐、黄酒、马蹄末，搅拌均匀。热锅倒油，将肉末搓成球下锅，炸至颜色金黄后捞起出锅即可。

将腌制好的猪肉末取出适量，用手搓成小球状。将淀粉撒在碗中，将肉丸子均匀地滚上一层淀粉。在锅中倒入适量食用油，油热后，将肉丸子放入锅中炸至金黄色和熟透。用筷子或漏网将炸好的肉丸子捞出，放在纸巾上沥干余油。炸好的肉丸子即可食用，可以搭配蘸料或者其他配料一起享用。

家常肉丸子的做法：一，肉末更好自己剁，自己剁的肉比绞拌机绞的肉口感要纯滑。加入一点盐后搅拌至有粘性。二，搅拌至有点劲干炸丸子家常做法了，再往中间加入一点点细砂糖及鸡蛋一起拌匀。三，再加一定量的水，分数次加入，一面加水，一面搅拌至水分被肉末充分的吸收。

猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉干炸丸子家常做法？适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一个。猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。

关于干炸丸子家常做法和干炸丸子的家常做法酥脆的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。