2024家常熏猪脚的做法，熏猪脚的做法最正宗的做法视频

本文目录一览：

1、熏酱猪蹄如何做
2、如何熏猪蹄
3、怎样做烟熏猪脚
4、烟熏猪脚怎么做好吃又简单
5、熏猪蹄的做法

熏酱猪蹄如何做

材料：猪脚、红糖、大料、花椒、料酒、葱、姜、盐、酱油、老抽、生抽、味精、鸡精、冰糖、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香、棒子骨5根、脊骨5根、老鸡一只。

之一步准备好材料，放一旁备用。然后使用菜刀把准备好的猪蹄切好，放一旁备用。接着电压力锅中放入之一步中的材料和糖。放入猪蹄，生抽，老抽等调料上色。加水，盖上盖子，开始炖。收干水分盛出，撒上葱花，完成。

酱猪蹄的做法：猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。

熏猪蹄和酱猪蹄两个都好吃。熏猪蹄（附自制汤料配方、药料包配比、熏料配方）入口肉嫩筋烂、皮红幽香、脱骨不散、闻之有轻轻的烟熏香味。酱猪蹄口感嫩滑，营养丰富，回味无穷，软烂好嚼，适合老人吃。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。

如何熏猪蹄

1、熏猪蹄的做法：将猪手用刀从中间一开为二家常熏猪脚的做法，再用开水稍烫，去毛洗净备用。锅中加入清水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，再下入猪手，用卤汁小火浸卤50分钟，关火后再焖20分钟，取出待用。

2、在大锅的底部放入锡纸一张，锡纸上放入白砂糖50克，然后将猪蹄篦子放入锅中，盖上盖子，开中火烧至冒黄色浓烟后，盖小火熏1分钟，关火，再焖1-2分钟，开盖，即为熏猪蹄。

3、茶叶：可以使用普通黑茶、金骏眉、红茶等类型的茶叶进行熏制，熏制过程中茶叶的香气可以浸透到猪蹄中，使其更加香醇可口。花椒：花椒是一种常用的熏制食材，可以使猪蹄味道更鲜美，同时还具有驱蚊虫和助消化的作用。

4、将烟熏猪蹄洗净，从中间一分为二家常熏猪脚的做法；胡萝卜切成丁块，备用。锅中放少量水，烧开，放入猪蹄，大火烧开，开锅后捞出备用，将水倒掉。

5、熏猪蹄可以搭配蒜泥、辣椒酱等佐料，口感更佳。总之，熏猪蹄的技巧包括选材、腌制、炖煮、熏制、上色等多个环节。只有掌握好这些技巧，才能熏制出美味可口的猪蹄。同时，熏制过程中要注意火候的控制，以免猪蹄炖烂或熏糊。通过不断尝试和实践，你会逐渐掌握熏猪蹄的技巧， *** 出美味的熏猪蹄。

6、烟熏猪脚怎么做好吃又简单解说如下猪蹄去毛，焯水洗净。猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄。待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透。

怎样做烟熏猪脚

将烟熏猪蹄洗净家常熏猪脚的做法，从中间一分为二家常熏猪脚的做法；胡萝卜切成丁块，备用。锅中放少量水，烧开，放入猪蹄，大火烧开，开锅后捞出备用，将水倒掉。

材料：腊猪蹄肉1250克，干土豆250克。将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末。将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟。将准备好的萝卜、土豆等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟。

要做出好吃又简单的烟熏猪脚，可以尝试以下做法：首先用香料和调味料腌制猪脚，然后进行慢熏烤制，直至猪脚变得酥软香嫩。之一步：准备猪脚首先，你需要一只新鲜的猪脚。将猪脚洗净，去除多余的毛发和皮脂。然后，在猪脚的表面划上几刀，这样腌制时香料和调味料更容易渗透进去。

烟熏猪脚怎么做好吃又简单解说如下猪蹄去毛，焯水洗净。猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄。待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透。1香闷腊猪脚做法：腊猪脚洗干净，绰水。

如何 *** 美味的烟熏猪脚肉家常熏猪脚的做法？香焖腊猪脚将腊猪脚清洗干净，焯水去腥。使用高压锅白水煮腊猪脚，根据个人口感喜好调整时间，煮至软硬适中。热锅加油，炒香姜蒜、五香、八角、干花椒和干辣椒。加入煮好的腊猪脚，调入料酒、冰糖、酱油和盐，翻炒至均匀上色。

食材：猪脚2个、盐300g、花椒20g、胡椒粉10g。首先用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖。然后将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这样一般要放置2-3天左右。

烟熏猪脚怎么做好吃又简单

1、烟熏猪脚怎么做好吃又简单解说如下猪蹄去毛家常熏猪脚的做法，焯水洗净。猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐家常熏猪脚的做法，慢火烧至软烂，取出猪蹄。待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透。1香闷腊猪脚做法家常熏猪脚的做法：腊猪脚洗干净，绰水。

2、材料：腊猪蹄肉1250克，干土豆250克。将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适家常熏猪脚的做法的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末。将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟。将准备好的萝卜、土豆等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟。

3、要做出好吃又简单的烟熏猪脚，可以尝试以下做法：首先用香料和调味料腌制猪脚，然后进行慢熏烤制，直至猪脚变得酥软香嫩。之一步：准备猪脚首先，你需要一只新鲜的猪脚。将猪脚洗净，去除多余的毛发和皮脂。然后，在猪脚的表面划上几刀，这样腌制时香料和调味料更容易渗透进去。

熏猪蹄的做法

食材：猪蹄2个、大葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、红糖适量。开火烧水家常熏猪脚的做法，放入姜家常熏猪脚的做法，八角，花椒，大葱，在放入适量家常熏猪脚的做法的盐。然后放入猪蹄，大火烧开，小火煮50分钟左右，待猪蹄熟透之后沥干水分备用另起一锅，放入红糖，在放入蒸屉，把猪蹄放入锅中。开大火，熏5分钟。

在大锅的底部放入锡纸一张，锡纸上放入白砂糖50克，然后将猪蹄篦子放入锅中，盖上盖子，开中火烧至冒黄色浓烟后，盖小火熏1分钟，关火，再焖1-2分钟，开盖，即为熏猪蹄。

熏猪蹄的简单做法：猪蹄四个，清洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料、少量盐、还有水，大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪蹄倒进锅里，加酱油和少量水，小炖一会，等到汁收干。

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