2024家常千张烧肉，千张肉的做法

本文目录一览：

• 1、千张结烧肉做法二
• 2、千张烧肉怎么做好吃
• 3、千张烧肉怎么烧好吃窍门
• 4、千张红烧肉的家常做法

千张结烧肉做法二

首先，将千张洗净，切成两三寸宽的长条，然后拧成麻绳状并打结。接着，将五花肉切成方块，姜切片。在锅中放油烧热后，加入冰糖炒出糖色，随后放入肉块翻炒，确保每块肉都裹上糖色。待肉变色后，加入酱油翻炒，再倒入适量水和料酒，加入大料。

准备材料：五花肉500克、千张适量、姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油各适量。首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。五花肉切成方块；姜切片。锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。

冰糖多甜味重，烧肉的颜色也重）。接下来，小火开始煸炒，煸炒至从锅底开始往上冒黄色小泡。将五花肉放入锅中煸炒匀均。将姜片、八角、干辣椒放入锅中煸炒匀均，再放一勺酱油调色。倒入适量的热水，再放入2勺盐调味。大火烧开后转小火炖30分钟。趁炖肉的时间，开始准备千张结。

千张烧肉怎么做好吃

大火烧开后转小火炖30分钟。趁炖肉的时间，开始准备千张结。先将豆腐皮放入开水锅中烫一分钟然后捞出备用。将豆腐皮切成15厘米长、5厘米宽的长条。把切好的豆腐条打成结。将千张结放入锅中再炖15到20分钟。转大火收汁。

湿千张结半斤，五花肉半斤，生姜5片，花椒10粒左右，大蒜3个，八角3个，桂平2个，大葱白1/2个，剁伴酱3勺，生抽老抽适量。把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小块；生姜大蒜洗干净切成片，大葱葱白切成小段；锅里烧开水，放一半花椒，桂平，大葱放入五花肉煮5-10分钟。

准备食材：选用300克五花肉和200克千张。辅料：需要准备姜、大料、适量的盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油以及食用油。千张处理：将千张清洗后，剪成长条，大约两三寸宽。然后将千张条拧成类似麻绳的形状，并打上一个结。五花肉处理：将五花肉切成方块状；姜切片备用。

把千张都洗干净，然后对折，切4段。取一段，打开，卷起来，打个结，一个千张结就做好了。依次做好所有的千张结，待用。五花肉提前拿出来自然醒冻，洗干净后切片。五花肉片冷水下锅。水开了，加一勺料酒，搅拌一下，去掉浮沫。把肉盛出来，煮肉的水倒掉。

千张就是干豆腐，是比较常见的一种豆制品。千张红烧肉的做法也是比较简单的。可以准备一斤左右的五花肉，一定要带皮，然后准备八角大料葱姜蒜等一些材料，做这道菜也要炒糖色，另外为了避免里面的油脂过大，可以不放植物油，用五花肉直接编出一些油来再进行 *** 。

准备 *** 千张结烧肉，首先将三片猪肉洗净，切成一厘米见方的小块，放在高压锅中。加入足够的水，没过肉块，并放入几片生姜，盖上锅盖，高压锅压煮10分钟。待高压锅放气后，打开锅盖，加入适量的酱油，大火烧至肉块上色，然后加入冰糖。继续用大火烧至汤汁开始变稠，此时加入豆制品结。

千张烧肉怎么烧好吃窍门

1、湿千张结半斤，五花肉半斤，生姜5片，花椒10粒左右，大蒜3个，八角3个，桂平2个，大葱白1/2个，剁伴酱3勺，生抽老抽适量。把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小块；生姜大蒜洗干净切成片，大葱葱白切成小段；锅里烧开水，放一半花椒，桂平，大葱放入五花肉煮5-10分钟。

2、小火慢炖：转小火，继续炖煮，直至肉块和千张结都熟烂。千张结烧肉是一道传统美食。完成以上步骤后，待肉块熟烂即可盛出，装盘享用。

3、准备食材。五花肉600克、豆腐皮2张。八角2个、姜1块、干辣椒2个。将五花肉切成2厘米左右的方块，锅中倒入适量的清水，将五花肉放入锅内，再倒入一勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将五花肉捞出备用。锅中倒入适量的食用油，油热后放入30克冰糖（冰糖的量可以随自己的口味来放。

千张红烧肉的家常做法

湿千张结半斤，五花肉半斤，生姜5片，花椒10粒左右，大蒜3个，八角3个，桂平2个，大葱白1/2个，剁伴酱3勺，生抽老抽适量。把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小块；生姜大蒜洗干净切成片，大葱葱白切成小段；锅里烧开水，放一半花椒，桂平，大葱放入五花肉煮5-10分钟。

准备食材。五花肉600克、豆腐皮2张。八角2个、姜1块、干辣椒2个。将五花肉切成2厘米左右的方块，锅中倒入适量的清水，将五花肉放入锅内，再倒入一勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将五花肉捞出备用。锅中倒入适量的食用油，油热后放入30克冰糖（冰糖的量可以随自己的口味来放。

千张红烧肉的家常做法 材料 干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花 做法 锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。

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