炖驴肉的家常做法大全，炖驴肉的家常做法窍门

本文目录一览：

1、驴肉的做法大全家常
2、驴肉怎么炖好吃
3、怎样炖驴肉好吃
4、清炖驴肉正宗做法

驴肉的做法大全家常

红烧驴肉：材料：新鲜的驴肉500克，洋葱、生姜、大蒜适量，料酒50毫升，酱油30毫升，糖适量，食用油适量。

驴肉火锅：将驴肉切成薄片，配上各种蔬菜和豆腐，放入锅中煮熟，可以选择酱料进行蘸食，如麻酱、海鲜酱等，味道鲜美，滋补养颜。驴肉炖汤：将驴肉切块，用料酒腌制，然后与姜片、葱段一同放入炖盅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮2-3小时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油等。

驴肉焖酱将驴肉切成块状，放入开水中焯水去腥。然后捞出沥水备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒香。接着加入驴肉翻炒均匀，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和水，焖煮40分钟至酱汁收干即可。驴肉汤选用十三香、陈皮等调料，将驴肉切片。

做法：将驴肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟，花椒炒香备用。热锅加入植物油烧热，放入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的驴肉片翻炒。炒至驴肉变色后加入生抽、糖、辣椒粉、花椒粒和适量的水炒匀，最后加入鸡精，炒匀即可。

驴肉怎么炖好吃

1、准备材料：新鲜的驴肉、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、老抽、生抽、鸡精等。将驴肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。锅中加入适量清水，放入驴肉块，大火煮沸后焯水，捞出后用清水洗净备用。另取一个炖锅，加入足够的清水，放入姜片和葱段，将驴肉块放入炖锅中。

2、清炖驴肉将新鲜驴肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量清水，放入焯水后的驴肉块，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到驴肉变得酥烂入味即可。驴肉火锅准备好驴肉片、蔬菜、豆腐等食材。

3、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟捞出。用热水清洗干净杂质。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。加入料酒、生抽、老抽、白糖。将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右。

怎样炖驴肉好吃

驴肉切大块入锅炖驴肉的家常做法大全，倒入没过驴肉炖驴肉的家常做法大全的清水炖驴肉的家常做法大全，放适量花椒，1-2瓣大料，煮开5-10分钟。驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，盐2平勺。大火煮开转中火，大概煮2-3小时。

驴肉切块，煮透后泡一小时，去除血沫。冬笋切片，花椒、大茴香包好，白果煮熟去壳。砂锅上火，加入花生油烧热，入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、高汤。大火烧开，转小火炖2小时，肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。

驴肉切块后，用开水焯水去腥味，捞出后沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入驴肉块煸炒至表面焦黄。加入少量料酒炒匀，再加入适量炖驴肉的家常做法大全的酱油、冰糖、盐、八角、香叶、干辣椒、花椒等调料，继续炒匀。加入足够炖驴肉的家常做法大全的水，没过驴肉块，再加入少许生抽和料酒提味。

清炖驴肉正宗做法

清炖驴肉炖驴肉的家常做法大全的做法炖驴肉的家常做法大全：准备好驴肉、姜片、葱段、料酒、清水等食材。将驴肉切成块状炖驴肉的家常做法大全，放入开水中焯水炖驴肉的家常做法大全，捞出后用清水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入驴肉煸炒至变色。加入适量料酒煮至酒精挥发，加入清水没过驴肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

食材：驴肉1000g、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克。驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。用热水清洗干净杂质，备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。

清炖驴肉的做法：准备好驴肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将驴肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。将驴肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。加入适量盐调味，再炖煮30分钟即可。

四川清炖驴肉的做法：准备好驴肉、姜、葱、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料。将驴肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入驴肉煸炒至变色。加入料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

驴肉500克姜片适量料酒适量盐适量鸡精适量清水适量清炖驴肉的做法：将驴肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。锅中加入清水，放入驴肉，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。加入盐和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。

清炖驴肉正宗做法清炖驴肉是一道以驴肉为主要食材的传统名菜，具有滋阴补肾、补虚填精、滋补脾胃等功效。以下是清炖驴肉的正宗做法：准备好500克驴肉，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

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