2024家常抓饭做法，抓饭家庭版的抓饭怎么做

本文目录一览：

• 1、新疆美食手抓饭有哪些家常做法?
• 2、新疆手抓饭的家常做法是什么?
• 3、简单的家常羊肉抓饭怎么做
• 4、新疆手抓饭的家常做法
• 5、正宗手抓饭该怎么做?
• 6、家常手抓饭的家常做法

新疆美食手抓饭有哪些家常做法?

1、做法： a. 鸡腿肉切块，用盐、酱油腌制10分钟。 b. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。 c. 放入鸡肉翻炒至变色，加入洋葱、胡萝卜块炒软。 d. 加入洗净的大米，翻炒均匀。 e. 加入适量水，调入盐和花椒粉。 f. 大火烧开后转小火，加盖焖煮20分钟左右，直至米饭熟透。

2、新疆抓饭，又称新疆手抓饭或者 *** 尔族抓饭，是一道具有浓郁新疆风味的传统美食。它以羊肉、胡萝卜、洋葱和大米为主要原料，通过独特的烹饪 *** 使食材的香气和味道充分融合，成为一道色香味俱佳的佳肴。

3、新疆手抓饭是一道具有浓郁地方特色的美食，其正宗做法主要包括以下几个步骤：准备材料：新疆手抓饭的主要食材包括长粒香米、羊肉、胡萝卜、洋葱、清水、食用油、盐等。其中，羊肉更好选择带骨的部位，如羊排或羊腿，这样烹饪出的肉质更加鲜美。

新疆手抓饭的家常做法是什么?

1、新疆手抓饭的做法如下：工具/材料：羊肉、大米、胡萝卜、洋葱、食用油、生抽、老抽、孜然粉、清水、锅、砧板、刀、碗。大米提前用清水泡4小时以上，羊肉清洗干净用刀切成1厘米见方的丁，过水焯一下去血水备用。胡萝卜和洋葱都切成1厘米见方的丁备用。

2、原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。大米先泡20分钟！更好选择中长米，有劲道。准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。萝卜切成半厘米的条型。炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时炒菜多一点！待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。

3、新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。半个洋葱切片。

4、新疆手抓饭的做法如下：主料：羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。辅料：盐、油适量。食材准备好。羊排泡3小时，切成小块。洋葱切块。胡萝卜切条，杏干切块。锅中放油 比平时炒菜多些，油热后煸炒羊排。羊排煸出油，变色后盛出。放入洋葱。

5、新疆手抓饭是一道充满异域风情的传统美食，以其独特的香味和丰富的营养深受人们喜爱。这道菜以羊肉、大米以及多种香料为主要食材，通过慢火炖煮的方式使食材的味道完美融合。

简单的家常羊肉抓饭怎么做

可以做“小锅羊肉手抓饭”，油亮味香的羊肉手抓饭，营养丰富美味滋补，好吃又简单。

羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油。大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大约十分钟。

主料：羊肉2斤、大米5斤；辅料：胡萝卜4根、葡萄干2大匙、洋葱1头；调料：色拉油适量、食盐2茶匙、孜然5茶匙、水适量。羊肉洗净切块。洋葱切条，胡萝卜切大块。米中加入水，盐，泡至少2小时。锅中放油，炒香羊肉。放入洋葱，盐，孜然粒，炒香。

第 羊肉清洗干净，个人建议使用羊腿肉比较好吃，清洗干净之后加水、生姜片、葱段以及大蒜瓣熬成羊肉汤。第 大米淘洗干净，然后浸泡半小时，放进电饭煲里面。

大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1厘米左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和干山楂包入调料包。锅中加足量水，放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（要撇干净，煮羊肉的汤会留用）。继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水分。

新疆手抓饭的家常做法

1、新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。半个洋葱切片。

2、加入泡好的大米，平铺在上面，倒入水没过米饭1厘米的位置。盖上锅盖焖制20分钟关火，盛到碗中，手抓饭就做好了。

3、原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。大米先泡20分钟！更好选择中长米，有劲道。准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。萝卜切成半厘米的条型。炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时炒菜多一点！待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。

4、新疆手抓饭的做法如下：主料：羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。辅料：盐、油适量。食材准备好。羊排泡3小时，切成小块。洋葱切块。胡萝卜切条，杏干切块。锅中放油 比平时炒菜多些，油热后煸炒羊排。羊排煸出油，变色后盛出。放入洋葱。

5、羊排、胡萝卜、洋葱、大米、孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片。

正宗手抓饭该怎么做?

手抓饭的做法： 将大米淘洗干净，加水煮熟备用。 羊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉腌制10分钟。 胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜切成小丁备用。 热锅凉油，放入腌制好的羊肉煸炒至变色。 加入胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜翻炒均匀。

蒸米饭：将洗净的长粒香米平铺在羊肉和胡萝卜上，不要搅拌，加入适量的水（水面比米面高约1厘米）。慢火蒸煮：盖上锅盖，用小火慢慢焖煮，直到米饭吸收大部分水分并变得松软。拌均：用铲子轻轻将米饭与羊肉和胡萝卜拌匀。二次蒸煮：再次盖上锅盖，用最小的火让抓饭焖几分钟，使风味更加融合。

加入葡萄干：在米饭快熟的时候，可以撒上一些葡萄干，这是可选的，但可以增加手抓饭的风味。焖饭：待水分差不多被吸收后，关火，让手抓饭在锅中焖10-15分钟，使米饭更加香糯。拌匀上桌：打开锅盖，用筷子或者勺子将饭菜拌匀，这样羊肉、蔬菜和米饭的味道会更加融合。

新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。半个洋葱切片。

原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。大米先泡20分钟！更好选择中长米，有劲道。准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。萝卜切成半厘米的条型。炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时炒菜多一点！待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。

家常手抓饭的家常做法

1、羊排2斤、胡萝卜4个、洋葱1个、大米适量。适量的孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片。

2、准备材料 选择新鲜的羊腿肉或羊肩肉500克，将其切成约3厘米大小的块，以便烹饪时能更好地吸收香料和调味品。使用羊尾巴油100克，这种油脂丰富，能让米饭更加香滑。米选用长粒型的，吸水性好的品种，如巴斯马蒂米或东北大米，量取500克。洋葱2个，选取新鲜个头大的，味道更甜。

3、最后再撒上一些孜然粉和胡椒粉调味，翻动均匀后即可关火。将做好的手抓饭盛出，放在大盘中，用手抓着吃，也可以用餐具。正宗的手抓饭色香味俱佳，羊肉鲜嫩，米饭油润，是一道非常受欢迎的家常菜。在新疆地区，手抓饭还会在一些节日或是宴会上作为主菜供应，体现了当地浓郁的民族风情。

4、手抓饭是一种源自新疆的传统美食，以其独特的风味和 *** 方式受到许多人的喜爱。家常做法通常比较简单，但仍然能够保留手抓饭的精髓。

5、做法： a. 牛肉切块，用盐、酱油腌制10分钟。 b. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。 c. 放入牛肉翻炒至变色，加入洋葱、胡萝卜块炒软。 d. 加入洗净的大米，翻炒均匀。 e. 加入适量水，调入盐和五香粉。 f. 大火烧开后转小火，加盖焖煮20分钟左右，直至米饭熟透。

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