家常炸酱面做法视频（家常炸酱面的做法视频观看）

本文目录一览：

1、家常炸酱面怎么做
2、炸酱面的做法及配料
3、怎么做老北京炸酱面?
4、炸酱面的家常做法
5、家庭版的炸酱面怎么做

家常炸酱面怎么做

把面条煮熟过凉水。把过凉水后的面条捞出，加入刚才炒好的酱再把黄瓜丝、胡萝卜丝、尖椒丝加入拌匀，美味的炸酱面就做好了。

取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀。锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动。大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面。

炸酱面好吃不好吃，关键就在那一碗“炸酱”上，今天舒晨分享一个家常“炸酱面”的做法，做法不能说多正宗，好在于简单快捷味道又不差，感兴趣可以尝试一下。

家常炸酱面的做法如下：材料：- 面条：适量 - 猪肉末：150克 - 豆瓣酱：适量 - 葱姜蒜：适量 - 肉丝配料：胡萝卜、豆芽、黄瓜等（可根据个人喜好选择）- 辅料：盐、糖、酱油、料酒、淀粉、花椒粉做法：将面条煮熟备用。取一个平底锅，加入适量的油，油热后加入猪肉末炒熟。

主料：面条100克。辅料：土豆1个、黄瓜半根、胡萝卜半个、绿豆芽100克、猪肉50克、香菇50克、豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、鸡精1小勺、酱油2大勺、辣椒酱1大勺、芝麻少许。香菇，土豆去皮切丁，猪肉，生姜剁碎。黄瓜，胡萝卜去皮切丝。绿豆芽开水锅里面焯烫变色捞出。

炸酱面的做法及配料

炸酱面配料有：五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱、干黄酱、黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝。将五花肉肥肉与瘦肉分开切成肉沫。锅中倒入食用油加热家常炸酱面做法视频，先倒入肥肉煸炒出油家常炸酱面做法视频，再倒入瘦肉，加入料酒、生抽着色入味，将肉丁装入盘中。将干黄酱和甜面酱按照2：1家常炸酱面做法视频的比例混合，根据个人口味调试一下。

- 食用油（适量）做法：将大葱、大蒜、姜末分别切碎备用。将挂面或宽面煮熟，捞出控水备用。热锅加入适量食用油，将炸酱倒入锅中炒香。加入熟肉末继续炒匀。加入豆瓣酱，炒匀。加入适量清水，煮沸后转小火煮约15分钟使炸酱入味。

主料：豆瓣酱100克、甜面酱100克、猪肉300克、面条300克。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、酱油5克、料酒10克、黄瓜适量、绿豆芽适量、胡萝卜适量。准备豆瓣酱和甜面酱。猪肉要七分瘦三分肥的。肥，瘦肉分开切成小丁。把葱姜蒜切碎备用。

原材料：猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。起锅倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒干炒香。肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。

美味炸酱面做法：猪肉一块，把肥肉和瘦肉部分切开，先切长条再把猪肉切成肉丁。大蒜几粒，用刀面拍散后切碎，生姜一块切姜片，再准备一些小葱花。调一个酱汁，碗中加入20克黄豆酱，加入40克甜面酱，再加入适量清水，把调料搅拌化开。

怎么做老北京炸酱面?

老北京炸酱面食材：肉沫、面条、黄瓜、葱、蒜做法：秘制酱料：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺甜面酱、一勺白糖、五香粉、清水家常炸酱面做法视频，搅拌均匀。肉沫炒至变色，加入葱花蒜末炒香。倒入酱汁，小火煮至汤汁浓稠。面条煮熟，捞出过凉水。淋上肉酱，放上黄瓜丝。

葱花叶。葱裤的末端（也就是大葱的分叉）。葱花（这三部分葱分开包装）。香菇洗净，泡干，留菇水泡菇。这是用蘑菇泡的蘑菇水，后来用在老北京干黄酱里。将蘑菇切成片。天津甜面酱。姜粉。将蒜末打散。

将煮熟的面条捞出，加入适量的炸酱拌匀；炸酱面上装点葱花、大蒜碎、大红萝卜丝和黄瓜片即可。老北京炸酱面 *** 精细，调味独特，面条爽滑，炸酱鲜香可口。炸酱的 *** 需要花费一些时间和心思，但是，只要按照上述步骤正确操作，你就能轻松 *** 出一碗美味的老北京炸酱面。

锅内留着煸肉的猪油，用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀，倒进锅里中火炒出酱香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，转小火慢慢熬约10分钟，直到酱和肉丁水 *** 融，那才好吃（其间要不停搅动，如果觉得干家常炸酱面做法视频了，就稍稍加点水）。这时汤汁已收，离火加入葱白末（早加就焦家常炸酱面做法视频了），利用余温将葱白焖熟。

主料：去皮五花肉150克；辅料：大葱半根。调料：干黄酱2杯，甜面酱1杯，料酒1/2杯。选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；大葱切葱花；干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。

猪前夹肉100克（不要太瘦，稍带点肥肉为好）加少量盐、料酒、蛋清拌匀，生姜大蒜切成末，三大勺甜面酱、一大勺陴县豆瓣置于碗中备用。锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入姜、蒜末煸炒出香，然后下入肉末扒熟。

炸酱面的家常做法

将圆葱、尖椒、土豆、胡萝卜切丁后与葱花放到一起。将胡萝卜、黄瓜、尖椒切丝放到一起。

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