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大烩菜的家常做法带汤（大烩菜教程）

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鸡汤大烩菜怎么做如何做好吃

鸡汤大烩菜的做法步骤： 加盐、料酒、葱、姜腌渍翅根10至15分钟。 过油略炸至微黄置于砂锅中。 加水，大火熬开后放入料酒，转至小火熬至白色。 分层加入各配菜以及蚝油，水与菜面平齐，煮开，关火前加盐、味精，再此煮开即可使用。

大食材：五花肉150g、包菜150g、土豆1颗、粉条150g、豆腐200g。放油炒肉，炒一会儿放入葱姜蒜爆香。煸炒后放入土豆包菜，继续煸炒放入花椒，盐，酱油，至包菜软后。加鸡汤大火烧开，将豆腐切入上面开始炖。大约十五分钟后，放入土豆粉条。

鸡汤大烩菜的做法步骤 加盐、料酒、葱、姜腌渍翅根10至15分钟； 过油略炸至微黄置于砂锅中； 加水，大火熬开后喷料酒，转至小火熬至白色； 分层次加入各配菜以及蚝油（加水使汤与菜面齐平），煮开，关火前加盐、味精。

榆林大烩菜的家常做法

1、榆林大烩菜做法： 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐皮、木耳、香菇、青椒、红椒、葱姜蒜等。 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 土豆、胡萝卜切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。

2、榆林金鸡滩大烩菜做法： 准备食材：猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、豆腐、木耳、香菇、笋、莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、清水。 将猪肉、鸡肉、鸭肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟。

3、陕北榆林大烩菜是陕西省榆林市的一道传统名菜，以其色、香、味、形俱佳而闻名。以下是 *** 陕北榆林大烩菜的步骤：准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、香菇、青椒、红椒、蒜、姜、葱等。将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

4、毛竹笋200克，春笋200克 猪腰花150克，牛百叶200克 木耳、苔菜、蘑菇等适量 豆腐干一块、豆腐皮 盐、姜、蒜、老抽、生抽、醋、糖、花椒油、鸡精、辣椒油、花椒粉、香菜，适量 做法：将毛竹笋、春笋、猪腰花、牛百叶、豆腐丝等食材分别清洗干净，并切好备用。

5、正宗榆林大烩菜的做法 榆林大烩菜是陕西榆林地区的传统名菜之一，以其丰富的口味和独特的烹饪 *** 而闻名。以下是 *** 榆林大烩菜的步骤：准备食材：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾仁、蟹 *** 、豆腐、木耳、香菇、笋、芹菜、胡萝卜、豆皮等。

6、榆林大烩菜正宗做法 榆林大烩菜是陕西榆林地区的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名。以下是榆林大烩菜的正宗做法： 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、豆腐、黑木耳、香菇、莲藕、粉条、辣椒、葱、姜、蒜。

山西大烩菜怎么做

食材：胡萝卜适量、土豆适量、粉条适量、瘦肉适量。起油锅煸炒瘦肉。（冷油煸炒）。炒熟。（肉发白就可以了）。下胡萝卜、土豆翻炒炒匀。然后加水炖煮。再下入泡发的粉条。炖软粉条，收干汤汁即可，山西大烩菜就做好了。

烩制菜品：将炒好的蔬菜、豆腐、蛋皮、香菇等加入锅中，与肉类一起翻炒，使各种食材充分融合，炒至汤汁浓稠，最后加入香菜、香油等提香，炒匀后即可出锅。摆盘：将炒好的临县大烩菜摆放在大盘中，保持菜品的层次感和色彩搭配，使其更具美感。

做山西大烩菜的步骤如下：首先，将猪瘦肉切成薄片，加入适量精盐、味精、酱油以及25克鸡蛋液和10克湿淀粉搅拌均匀，然后在温油锅中滑炒至熟后捞出沥油。

主料：土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1根、粉条1小把、五花肉1小块。辅料：食盐3克、酱油20克、醋2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、植物油1汤勺、黄酒1勺。准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

大烩菜的家常做法带汤

大烩菜是一道非常美味的家常菜，它的做法比较简单，而且可以根据个人口味自由搭配各种蔬菜。

大烩菜的家常做法如下：主料：白菜三片、油菜一小把、粉带适量、豆腐一块、海带适量、香菇4个、黑木耳3个、丸子适量、白萝卜半根。辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、自制辣椒酱一大勺、盐少许、豆瓣酱一大勺。材料准备好，需要切的切成块。葱姜蒜切碎，辣椒酱和豆瓣酱准备好。葱姜蒜爆香。

鸡汤大烩菜的做法步骤： 加盐、料酒、葱、姜腌渍翅根10至15分钟。 过油略炸至微黄置于砂锅中。 加水，大火熬开后放入料酒，转至小火熬至白色。 分层加入各配菜以及蚝油，水与菜面平齐，煮开，关火前加盐、味精，再此煮开即可使用。

豆腐、香菇，辅料：木耳、胡萝卜、肉丸、白菜、小葱。调料：盐、味精、胡椒粉、高汤。将胡萝卜、豆腐切块，干香菇泡发后切块，再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用；坐锅点火倒油，下葱花爆香，冲入适量高汤，将原料全部放入炖熟，调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可。

大烩菜的家常做法带汤（大烩菜教程）

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