地环家常做法大全，地环的做法大全图解

本文目录一览：

1、东北咸菜地环的做法
2、腌地环又白又脆的做法
3、地环要怎么腌制要咸口的
4、地留的腌制 ***
5、地环菜怎么腌制

东北咸菜地环的做法

材料：新鲜地环20斤、食盐1斤、食醋5斤、白糖5斤。（比例可以根据自己地环家常做法大全的喜好加减）。首先把买回来的地环剥去外皮清洗干净地环家常做法大全，接着放进清水里浸泡五小时地环家常做法大全，把外皮的泥沙浸泡干净为止，五小时后取出控干水分。清洗好一个腌菜缸，然后在缸底下铺一层盐，放入一层地环，然后再一层盐，如此反复放。

食材：地环500g、食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、姜片、蒜片、无油容器。地环先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。

下面为大家推荐地环家常做法大全我个人认为腌制地环更好吃的 *** 。首先需要选取新鲜的地环。地环的选取不宜过大，也不宜过小，要保证地环的新鲜度和口感。工具/材料：地环、盐、酱油、八角、香叶、花椒、姜片、蒜片、白酒。清洗地环：将地环放入清水中浸泡10分钟，去除表面的泥土，然后使用牙刷轻轻刷洗地环表面的残留物。

食材准备：地环500克、适量的食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、适量姜片、蒜片、无油容器。将地环置于清水中浸泡10分钟，彻底清洗干净表面的杂质。将处理干净的地环放置于盘中，撒上适量的食盐，通过揉抓让盐分均匀覆盖地环，待盐分溶解后，静置一旁腌制两小时。

蒜、姜 *** *** ：之一步：新鲜地环清洗干净，控干水分。第二步：将地环放入一个大的容器里，加入辣椒和姜片。第三步：大蒜切片一块放入盆中搅拌均匀。第四步：取一个可密封的瓶子，把拌匀的地环放在里面，倒入盐、糖、醋、酱油没过地环。第五步：腌制十天左右，地环进入味道后即可取出食用。

腌制地环咸菜的步骤如下：材料准备：地环、淡盐水、红椒、生姜等。地环放在淡盐水中浸泡一个小时后，清洗干净，沥干水，保持无水。清洗干净红椒，生姜干净后切成片，保持无水。拿一个比较大的容器，把地环、红椒、生姜放在一起。加入所有调料，放置半天后。

腌地环又白又脆的做法

地环洗净控干水。加盐腌制24小时。备好花椒大料辣椒片。锅内放少许油加热，放入花椒大料辣椒片爆香。加入生抽和蚝油，烧开，晾凉。地环放到瓶里，倒入晾好的汁，没过地环。腌制一周就可以食用了。通过以上步骤腌制出来的地环非常清脆可口。

清洗地环：将地环放入清水中浸泡10分钟，去除表面的泥土，然后使用牙刷轻轻刷洗地环表面的残留物。盐渍地环：将清洗干净的地环放入盘中，加入适量的盐，用手多次搅拌均匀，然后静置两小时，以使地环更加鲜脆。准备酱汁：取一个锅，加入300毫升酱油，然后添加2个八角、2片香叶和1小把花椒。

腌地环又白又脆的做法：材料：地环三斤、老陈醋一斤半、糖半袋。做法：将地环浸泡一个小时。用牙刷等物品把地环刷洗干净。把醋放在锅内烧开并把糖放入，晾凉待用。把缸子洗干净，反扣使缸里的水控干。将地环一层一层装进缸内。

准备好食材：大白菜、红椒、生姜、大蒜、地环。首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的。把洗干净后的红椒适量、生姜适量、大蒜适量都切成片状或是粒状。找来一个比较大的容器，然后把切好的大白菜、红椒、生姜、大蒜、地环搅拌在一起，加入适量的生抽。

首先把地环用清水清洗干净。地环清洗干净后，捞出来晾干水分。起锅倒入适量的清水，然后放大料、花椒煮沸，煮沸后关火放凉。准备一个干净的容器，倒入少许白酒，然后把容器拿起来摇晃几下。把地环放到容器里，如图所示。地环放好后，加姜片、蒜、小米辣、糖、酱油、盐。

地环要怎么腌制要咸口的

1、将地环清洗干净并散开晾干。待干透，没有水份时，装进大口容器，铺一层，撒一层盐，共用盐量65克。用保鲜膜封口，拧紧盖子。腌制3天，每天三次颠簸罐子，让地环轮番浸泡在盐水内。将地环取出用水冲洗净，待完全晾干。

2、准备地环：选用新鲜的地环，并将其洗净。切割地环：将地环切成适合的大小，通常是细条状。准备腌制液：将适量的盐和一些醋混合在一起，可以根据个人口味适量增减。腌制地环：将切好的地环放入腌制液中，确保地环完全被液体覆盖。可以用重物压制一下，让地环更好地吸收腌制液。

3、首先把地环用清水清洗干净。地环清洗干净后，捞出来晾干水分。起锅倒入适量的清水，然后放大料、花椒煮沸，煮沸后关火放凉。准备一个干净的容器，倒入少许白酒，然后把容器拿起来摇晃几下。把地环放到容器里，如图所示。地环放好后，加姜片、蒜、小米辣、糖、酱油、盐。

4、 *** *** ：将咸地环用清水浸泡4小时，捞出沥水4～5小时后，装入缸内。入缸后将煮沸冷却后的糖、醋汁倒入菜缸内进行浸泡。每天倒一次缸，浸渍10天后即为成品。质量标准色乳白，有光泽，酸甜适口，质脆嫩。

5、买回来的地环先放到清水中浸泡10分钟，然后用牙刷刷干净表面的泥土，再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时，这一步不能省，这是地环爽脆的关键。

地留的腌制 ***

1、洗干净食材。用一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

2、 *** 步骤1将买回来的地环用温水浸泡45分钟1小时2地环浸泡后，用小刷子刷洗地环，去除地环上泥垢3用流动水将地环冲洗23次，至地环表面干净，捞出备用4将地环控干水分，一定要表面无水，放置腌制过程。

3、 *** /步骤：将买回来的地环用温水浸泡45分钟-1小时。地环浸泡后，用小刷子刷洗地环，去除地环上泥垢。用流动水将地环冲洗2-3次，至地环表面干净，捞出备用。将地环控干水分，一定要表面无水，放置腌制过程中腐烂。晾干地环过程中，准备红油材料，小葱打结。八角洗净、姜切片。

4、等它的地上植株部分枯萎了，就可以用锹去挖了。它的地下部分有很多根须，需要一颗颗摘下来，然后把根须去掉，洗干净之后就可以准备腌制了。在北方喜欢用它做酱螺丝菜，南方的腌制 *** 更多，甜辣味的、酸辣味的、糖醋味的，看各人的喜好。螺丝菜腌入味了之后味道相当好，不过腌制螺丝菜还有点麻烦。

5、首先，我们需要准备好腌制卜留克所需的材料：卜留克一块、粗盐、清水、容器。接下来，我们将按照以下步骤进行腌制：将卜留克清洗干净，去皮去籽，切成大小适中的块。将切好的卜留克放入容器中，加入适量的清水，使其完全淹没在水中。加入适量的粗盐，使其均匀地覆盖在卜留克上。

6、腌芥菜泡菜的方式：晒介菜，将买回来的介菜剔开，用刀将叶柄分做两半平摊在自然通风的地区晾晒。太阳好的情况下一般凉一天就可以了，其目地主要是除去菜里的不必要水分。切介菜，把凉的风干的介菜清洗将不必要的水拧掉，放到菜板上剁碎。

地环菜怎么腌制

1、地环先放到清水中浸泡10分钟地环家常做法大全，将其清洗干净。再放入盘中地环家常做法大全，加入适量地环家常做法大全的盐地环家常做法大全，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。腌地环的酱汁：锅内加入300毫升酱油（一斤地环的量），然后再放入2个八角、2片香叶、1小把花椒，大火烧至酱油沸腾后关火晾凉备用。

2、准备好食材：大白菜、红椒、生姜、大蒜、地环。首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的。把洗干净后的红椒适量、生姜适量、大蒜适量都切成片状或是粒状。找来一个比较大的容器，然后把切好的大白菜、红椒、生姜、大蒜、地环搅拌在一起，加入适量的生抽。

3、食材准备：地环500克、适量的食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、适量姜片、蒜片、无油容器。将地环置于清水中浸泡10分钟，彻底清洗干净表面的杂质。将处理干净的地环放置于盘中，撒上适量的食盐，通过揉抓让盐分均匀覆盖地环，待盐分溶解后，静置一旁腌制两小时。

4、准备食材：地环、粗盐、容器。将地环洗净，去除内部的硬芯，切成薄片。准备一个容器，将容器清洗干净并晾干。在容器中按照一层地环一层粗盐的方式放入食材，最上层覆盖一层粗盐。密封容器，确保容器内的食材完全密封。将容器放置在阴凉通风的地方，腌制3-4周。

5、首先把买回来的地环剥去外皮清洗干净，接着放进清水里浸泡五小时，把外皮的泥沙浸泡干净为止，五小时后取出控干水分。清洗好一个腌菜缸，然后在缸底下铺一层盐，放入一层地环，然后再一层盐，如此反复放。注意只需要装八分满就可以地环家常做法大全了。然后密封好盖子。每天更好都要翻缸一次。

6、准备地环：选用新鲜的地环，并将其洗净。切割地环：将地环切成适合的大小，通常是细条状。准备腌制液：将适量的盐和一些醋混合在一起，可以根据个人口味适量增减。腌制地环：将切好的地环放入腌制液中，确保地环完全被液体覆盖。可以用重物压制一下，让地环更好地吸收腌制液。