本文目录一览：
- 1、炖鸭的家常做法有哪些?
- 2、老鸭子炖汤的做法大全
- 3、炖鸭汤的做法大全家常
炖鸭的家常做法有哪些?
家常版：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。 蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。 豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。 椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮5小时。 沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。 党参版：老鸭炖党参，加入党参，炖煮2小时。
莲藕炖鸭 材料：鸭子一只，莲藕适量，姜片，葱段，料酒，盐，鸡精。做法：鸭子处理干净切块，莲藕去皮切片。鸭块用开水焯水去血沫，捞出沥干。锅中加入适量清水，放入鸭块、莲藕、姜片和葱段。大火烧开后撇去浮沫，加入料酒转小火慢炖。炖至鸭肉熟烂，莲藕透明软糯，调入盐和鸡精调味即可。
清炖鸭汤：材料：鸭肉500克，姜片适量，清水适量，盐适量；做法：将鸭肉切块，用开水烫一下去腥；起一锅水，放入鸭肉块和姜片，煮开后撇去浮沫；转至小火慢炖2-3小时，加入适量盐即可。
老鸭子炖汤的做法大全
1、老鸭子炖汤的做法大全 家常版：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。 蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。 豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。 椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮5小时。 沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。
2、莲杞炖鸭子汤。食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切段；姜去皮，洗净，切块。
3、之一步：鸭块入开水锅加一匙料酒，滚烫变色捞出，冲洗掉浮沫；第二步：凤眼果用水冲洗一下，葱切段，姜切块略拍一下；第三步：取煲汤锅，放入焯烫过的鸭块、凤眼果、葱姜、黄芪，加适量水，大火烧开转小火煮约40-60分钟；第四步：调入适量盐，撇去上面的浮油，放入枸杞，即可。
4、- 做法： 将老黄瓜洗净，纵向切开，去囊和籽，切成长段。 将老鸭劏净，去内脏和皮，热油锅将鸭肉煎至金黄色。 将水烧滚，放入老鸭和瓜、红枣，旺火烧开，转文火煲三个小时，用盐调味。
5、茶树菇胡萝卜老鸭汤，食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只（约1斤），姜葱适量。做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。
炖鸭汤的做法大全家常
老鸭子炖汤的做法大全 家常版：用新鲜老鸭家常炖鸭子大全家常，加入姜片等最后加入盐等调味。 蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。 豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。 椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮5小时。 沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。
将鸭子翅膀放入开水中焯水一下，捞出备用。2）锅中加入适量清水，放入鸭翅膀、姜片和葱段，煮沸。3）加入料酒，撇去浮沫，改用小火炖煮2小时。4）最后加入适量盐调味即可。 药膳鸭汤：材料：鸭子500克，枸杞20克，当归3片，党参15克，红枣10枚，盐适量。
做法：将鸭肉切块，用开水烫一下去腥家常炖鸭子大全家常；起一锅水，放入鸭肉块、党参、黄芪和枸杞，煮开后撇去浮沫家常炖鸭子大全家常；转至小火慢炖2-3小时，加入适量盐即可。
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