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品尝经典粤菜100家常小炒,吃遍广东美食
麦当果家常小炒是广州知名的餐饮品牌家常粤菜广州，拥有上百家门店。主打家常小炒和火锅，荔湾豆腐、四季豆煲、芙蓉蛋煲等都是招牌菜。特别推荐鱿鱼炒花菇，清爽可口，色香味俱佳。翠华餐厅是广州老字号中的佼佼者。翠华肉蟹煲、扣肉、金钩银钩煲等招牌菜深受广州人喜爱。
广东的粤菜以其鲜美细腻的口感，深受广大食客的欢迎。其中小炒菜品类别繁多，口味清淡、鲜香，深受人们的喜爱。小编在此为大家整理了500例粤菜小炒，希望大家能够尽情品尝。
蒸类 清蒸鲈鱼家常粤菜广州：材料：鲈鱼1条，葱姜切丝适量，料酒、盐各适量，生抽、香油少许，清鸡汤适量。做法：1）鲈鱼去除内脏，洗净控干水分，切成斜片。2）将鲈鱼片放入碟中，放葱姜丝在鱼上。3）加入少量料酒、盐，淋上少许生抽和香油，均匀地涂抹。4）用热水蒸透约10分钟左右，取出。
清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是广东传统的名菜之一，以鲈鱼为主料，加入葱姜蒜等调料，清蒸而成。清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是广东人喜欢的一道菜肴。步骤：准备好鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。在鱼身上切几刀，用盐、料酒、生姜、葱段、蒜末腌制10分钟。
点心 品类众多，如叉烧包、蛋挞、虾饺、糯米鸡、芋头糕等。 白灼虾 直接将新鲜的虾放在沸水中煮熟后沾酱吃，去除了虾身上的腥味，保持了虾的原汁原味。 招牌烤鸭 灰白色的皮薄如纸，足料而不油腻，咸软甜脆，热呼呼的鸭肉卷直接送到家常粤菜广州你的嘴边。
叉烧肉是广东菜系中的著名名菜，烹调 *** 将猪肉腌制之后放入烤炉中烤至香味四溢的烤肉。选择优质的五花肉、蜜汁酱料和独特的烹调技巧，是品尝广东菜系不可错过的美食之一。
广东有什么好吃又清淡的家常菜推荐?
白灼虾：这是一道非常简单的菜，只需将新鲜的虾用开水快速煮熟，然后配以蒜蓉、生抽和热油调成的蘸酱食用。这样做出的虾肉鲜嫩，味道鲜美。
白切鸡是一道经典的广东家常菜，以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑、味道鲜美而受到人们的喜爱。 煲仔饭是一种传统的广东家常便饭，特点是在砂锅中直接烹制，使米饭吸收了配料的香味。 蒸鱼广东人喜欢吃鱼，尤其是清蒸鱼。这种烹饪 *** 能更大限度地保留鱼的原汁原味。
以下是几款广东清淡菜系的家常菜谱：清炒芥兰 原材料：芥兰 300 克 调料：油、盐、蚝油、生抽、姜末、蒜末、淀粉、清水各适量。做法：将洗净的芥兰焯水烫一下捞出来，备用。锅中倒入一汤匙油烧热，加入蒜末、姜末炒香后倒入芥兰。加入适量盐、蚝油以及生抽调味。
白切鸡（白斩鸡）这是一道经典的广东菜肴，以其简单、鲜美而闻名。将整只鸡煮熟后切块，搭配葱姜和酱油蘸料食用，突出了鸡肉的鲜美。蒜蓉蒸虾 新鲜的海虾清洗干净后，撒上蒜蓉和一些调味料，然后蒸熟。这道菜保留了虾的鲜甜，同时蒜蓉的香味使味道更加浓郁。
广东家常菜的代表菜有：文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。
广东菜，又称粤菜，是中国四大传统菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而著称。广东地理位置得天独厚，四季分明，物产丰富，因此广东人对食材的选择非常讲究，强调食材的新鲜和原汁原味。
广州有哪些好吃又实惠的粤菜馆?
广州酒家（Guangzhou Restaurant）广州酒家是一家集餐饮、旅游、商贸于一体的综合性企业家常粤菜广州，其餐饮部分以经典粤菜闻名。这里的文昌鸡、叉烧饭等都是广州人喜爱的传统美食。价格公道家常粤菜广州，适合家庭聚餐。大头虾（Da Tou Xia）如果你喜欢海鲜，大头虾是一个不错的选择。
广州酒家（Guangzhou Restaurant）广州酒家是一家集餐饮、住宿为一体的综合性餐厅，提供正宗的广东菜肴。这里的文昌鸡、白切鸡、煲仔饭等菜品深受食客喜爱，性价比较高。南园酒家（Nanyuan Restaurant）南园酒家位于越秀区，是一家有着几十年历史的粤菜馆。
利苑酒家（Lei Garden Restaurant）利苑酒家是一家集中了粤菜精华的高端餐厅，分店遍布香港、澳门和内地多个城市。广州的利苑酒家提供各种精致的粤菜，包括燕窝、鲍鱼、海参等高档食材 *** 的佳肴，适合商务宴请或家庭聚餐。南园酒家（Nanyuan Restaurant）南园酒家位于广州市中心，是一家具有百年历史的老字号餐厅。
阿婆牛杂 - 广州的街头小吃中，牛杂是非常受欢迎的。阿婆牛杂提供各种牛杂料理，价格实惠，味道地道。南信牛奶甜品店 - 南信以其传统的双皮奶和其他乳制品而著名。这里的甜品价格不高，是品尝广州传统甜品的好去处。
广州酒家家常粤菜广州：广州酒家是一家历史悠久的餐厅，以经典的广东菜肴和精致的早茶而闻名。这里的环境优雅，服务周到，是品尝地道粤菜的好去处。推荐尝试的菜品有白切鸡、椒盐乳鸽、煲仔饭等。莲香楼：莲香楼是一家专门 *** 莲蓉糕点的老字号，其莲蓉月饼和莲蓉糕在中秋节期间尤为受欢迎。
家里可以做的粤菜有什么?
1、几款粤菜的做法 菜谱名称 青蒜鲤鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。 基本材料 鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。 制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片 ②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿， 加入米酒、盐，撒下青蒜。
2、油豆腐冲洗一遍，中间切个十字架，然后把生肉馅塞进豆腐里。锅里加入小半勺耗油，几滴酱油和小半勺花生油，开小火焖煮15秒。家里没有耗油的朋友，也可以用淀粉代替。接着将酱汁浇淋在豆腐上面，锅中水烧开后，摆上蒸托，放入豆腐，开大火蒸10来分钟即可出锅。
3、红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，属于粤菜之广府菜，其特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁，民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，可知乳鸽在粤菜中的地位。
4、广州文昌鸡 特点：著名广州菜 粤菜以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮。蚝皇凤爪 特点：著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调 *** *** 精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。
5、锅内加水，大火烧开，加入6克食用盐，3克白糖给底味，如果家里有小苏打的话还可以加入2克小苏打，小苏打可以防止生菜氧化发黑。还要加入20克色拉油，加油可以使生菜保持翠绿不变色，也能提升生菜的亮度，使之色泽更漂亮。
6、酸梅鸭 〖食材〗鸭半只，姜1块，小洋葱3个，葱1把，白酒小半碗，老抽2勺，生抽3勺，酸梅酱2勺，白酒半碗，冰糖适量，八角2个，香叶2片，食用油适量。〖做法〗将所有的食材都准备好，鸭肉把表面的绒毛拔干净，然后用清水清洗干净。
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