炖猪蹄肉的做法大全家常，炖猪蹄肉的做法大全家常窍门

本文目录一览：

• 1、猪蹄肉怎么做好吃又简单?
• 2、如何炖猪蹄好吃又简单?
• 3、炖排骨猪蹄放什么调料?
• 4、猪脚怎么炖好吃?

猪蹄肉怎么做好吃又简单?

电饭煲能炖出好吃炖猪蹄肉的做法大全家常的猪蹄？ 准备食材炖猪蹄肉的做法大全家常：处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。八角香叶桂皮放入小纱包中封口炖猪蹄肉的做法大全家常，做成香料包。猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛。（只有这一步需要开火，用最简单的雪平锅就可以搞定。）蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。

可以做红烧猪蹄，简单又好吃。食材：猪蹄2个，冰糖20克，姜10克，香叶2片，干辣椒2个，八角2个，料酒10毫升，老抽5毫升，食用油20毫升，盐5克。锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。可以做红烧猪蹄，简单又好吃。

猪蹄肉的吃法很多，想要好吃也有诀窍，今天分享一道猪蹄炖黄豆的做法，不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润，做法还特别简单，吃起来猪脚软烂脱骨，来看看猪脚的 *** *** 吧。

调好口味，用砂锅盛出。怎么炖猪蹄？土豆酱炖猪蹄。

做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤炒糖色。

如何炖猪蹄好吃又简单?

1、准备猪蹄、香叶、八角、辣椒、蒜、姜、油、盐、冰糖、酱油适量。将猪蹄洗净后倒入锅中炖猪蹄肉的做法大全家常，再盖上锅盖。将香叶、八角、辣椒、蒜及姜洗净备好。待锅中的水沸腾后再继续煮15分钟，然后将猪蹄捞起。往锅中倒入适量油、冰糖。

2、猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。盛汤到碗里，趁热喝炖猪蹄肉的做法大全家常了。

3、预处理猪蹄：将猪蹄剁成小块后，用沸水焯水去除血水和腥味。然后将猪蹄用清水冲洗干净。 选择合适的炖锅：可选用高压锅或慢炖锅来炖猪蹄。高压锅会更快使肉变得嫩滑，而慢炖锅则会更慢炖煮，使肉质更加鲜嫩。 添加配料：将炖锅中的猪蹄与姜块、葱块、大料、八角等调料一起放入锅中。

4、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净炖猪蹄肉的做法大全家常；刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。

炖排骨猪蹄放什么调料?

【 1 】炖排骨猪蹄的食材与调料：准备猪蹄和排骨各400克，搭配葱、姜、生抽、料酒、酱油、豆瓣酱、八角、桂皮、肉蔻、香叶、干辣椒和冰糖。具体烹饪步骤如下：先将猪蹄和排骨焯水去腥，随后用油炒香冰糖，放入猪蹄和排骨上色，加入所有香料和调味料，小心炒出香味。

主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。先将所有配料用水浸泡半个小时。猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用。炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒。

- 猪蹄2只 - 排骨500克 - 姜片2片 - 葱段2段 - 料酒2汤匙 - 盐适量 - 黑胡椒粉适量 - 清水适量 步骤： 将猪蹄和排骨洗净，放入热水中焯水，煮沸后继续煮1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。 热锅加入少许油，放入姜片和葱段炒香。

煮沸后转小火，撇去浮沫，继续炖煮2小时，期间可以根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。 炖煮时间后，关火，捞出排骨和猪蹄即可。提示：- 煮沸和炖煮过程中要及时撇去浮沫，以保持汤的清澈。- 炖煮时间越长，汤的味道越浓郁。

调味收汁：待猪蹄和排骨炖至软烂入味，加入适量的盐进行最后调味。根据个人口味，可以适当调整盐的量。待汤汁浓稠，关火即可。出锅装盘：将炖好的猪蹄和排骨捞出，摆放在盘中，淋上浓郁的汤汁，撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。注意事项 焯水时可以加入一些料酒，有助于去除肉类的腥味。

猪脚怎么炖好吃?

猪脚洗干净以后先用开水烫一下炖猪蹄肉的做法大全家常，捞出。在锅内装半锅水炖猪蹄肉的做法大全家常，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。盛汤到碗里，趁热喝了。

主料炖猪蹄肉的做法大全家常：猪手1个。配料炖猪蹄肉的做法大全家常：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。

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