（酱棒骨图片）酱棒骨头的家常做法

本文目录一览：

1、酱大骨头的家常做法
2、东北酱大骨头的家常做法
3、酱大骨头怎么做好吃
4、酱大骨头的做法是什么
5、家常酱大骨头做法
6、高压锅酱大骨头的家常做法

酱大骨头的家常做法

1、配料：大骨适量、葱姜适量、八角4个、黄酒3勺、冰糖1块、大盐适量、生抽2勺、老抽4勺。大骨用水洗一下，冷水下锅，放入黄酒焯水。捞起放入煮锅中，放入大料葱姜煮八成熟。然后放入原汤和生抽老抽，冰糖和盐。煮制上色20分钟，焖20分钟。美味大骨就做好。

2、将大骨头洗净，用刀剁开或者用锤子敲碎，方便入味。将骨头放入开水中焯水，焯水的目的是去除骨头上的杂质和血水，焯水后捞出备用。热锅加入适量的食用油，放入姜片、葱段、大蒜瓣炒香。加入骨头煸炒2分钟，加入料酒炒匀，去腥。加入一定量的水，水的高度可以淹没骨头。

3、酱大骨的正宗做法：猪腿骨剁成5段，准备好调料包、姜、大料。腿骨放清水盆里浸泡去血水，每个半小时换一次水，多换几遍水。锅里放半锅水，烧开后放入腿骨，开锅后煮8分钟捞出，煮肉的水倒掉不要。将猪骨用水冲洗干净，锅里放水，烧开后将腿骨放入锅中，放入调料包、冰糖、姜片。

4、将大骨头洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。然后用清水洗净备用。锅中加入适量料理油，加热后加入葱姜蒜炒香。加入豆瓣酱炒出香味，然后加入适量的料酒炒匀。将大骨头放入锅中，翻煎至两面金黄。加入适量的生抽，翻煎均匀。加入足够的热水，水量稍高于大骨头即可。

5、骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。

6、根猪棒骨对半剁开（可让菜场大叔帮忙），下冷水锅中，加1勺料酒和几段京葱大火焯水，捞出洗净，京葱段弃用，棒骨汤留用。热锅冷油，放适量姜片和蒜瓣中小火煸炒出香味，加3颗八角、3片香叶、2段桂皮、3g花椒、2颗草果、2片山楂、3颗肉蔻和4个干辣椒继续煸香。

东北酱大骨头的家常做法

1、配料酱棒骨头的家常做法：大骨适量、葱姜适量、八角4个、黄酒3勺、冰糖1块、大盐适量、生抽2勺、老抽4勺。大骨用水洗一下，冷水下锅，放入黄酒焯水。捞起放入煮锅中，放入大料葱姜煮八成熟。然后放入原汤和生抽老抽，冰糖和盐。煮制上色20分钟，焖20分钟。美味大骨就做好。

2、食材酱棒骨头的家常做法：猪大骨头六斤、黄豆酱（更好是辣酱棒骨头的家常做法的那一种）150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块（中等大小的块）、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。

3、大骨头剁成小块，凉水入锅，加入葱段、姜片和2勺料酒焯水。焯过水的大骨头冲洗干净，控一下水分备用。小葱打成结、生姜切成片，准备好八角、桂皮、香叶和干红辣椒。碗里加入黄豆酱、料酒、红烧酱油和味极鲜酱油，再加入半碗温水搅拌均匀，调成酱汁备用。

酱大骨头怎么做好吃

1、骨头酱棒骨头的家常做法，葱酱棒骨头的家常做法，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做酱棒骨头的家常做法的时候就不用焯了。准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是酱棒骨头的家常做法我家调料多，您买一袋炖肉料就成。

2、配料：大骨适量、葱姜适量、八角4个、黄酒3勺、冰糖1块、大盐适量、生抽2勺、老抽4勺。大骨用水洗一下，冷水下锅，放入黄酒焯水。捞起放入煮锅中，放入大料葱姜煮八成熟。然后放入原汤和生抽老抽，冰糖和盐。煮制上色20分钟，焖20分钟。美味大骨就做好。

3、买来的大骨，用清水浸泡两个小时，祛除血水。葱切段，姜切片。备好花椒八角香叶桂皮和干辣椒。浸泡好的大骨头，放入凉水锅中，加料酒去腥，开大火煮至沸腾，撇去浮沫。煮五分钟后，捞出大骨放入另一口锅中。炒锅烧热适量油，小火爆香葱姜。

4、食材：猪大骨头六斤、黄豆酱（更好是辣的那一种）150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块（中等大小的块）、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。

5、把新鲜的大骨放冷水清洗n遍，清洗干净，再放入淡盐水里泡30分钟，这样做出来的大骨肉嫩，鲜美。锅里烧开水，把洗干净的大骨倒进去，焯出血水。热锅凉油，放入白糖，辣椒小火翻炒，放入豆瓣酱，一大勺汤。然后倒入大骨中快速翻炒，让每个大骨都裹上酱汁和糖衣。

6、准备食材：猪大骨头、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。猪大骨头焯水：将猪大骨头放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。炒香调料：将葱姜蒜切末，放入锅中炒香，加入豆瓣酱炒香。

酱大骨头的做法是什么

下焯过水的猪棒骨，倒入没过所有食材的棒骨汤，加1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽和20g冰糖，大火煮沸转小火加盖炖煮2小时左右。开盖转大火继续炖煮，待汤汁煮至略微浓稠时，关火盛出。

酱大骨的正宗做法：猪腿骨剁成5段，准备好调料包、姜、大料。腿骨放清水盆里浸泡去血水，每个半小时换一次水，多换几遍水。锅里放半锅水，烧开后放入腿骨，开锅后煮8分钟捞出，煮肉的水倒掉不要。将猪骨用水冲洗干净，锅里放水，烧开后将腿骨放入锅中，放入调料包、冰糖、姜片。

买来的大骨，用清水浸泡两个小时，祛除血水。葱切段，姜切片。备好花椒八角香叶桂皮和干辣椒。浸泡好的大骨头，放入凉水锅中，加料酒去腥，开大火煮至沸腾，撇去浮沫。煮五分钟后，捞出大骨放入另一口锅中。炒锅烧热适量油，小火爆香葱姜。

家常酱大骨头做法如下：主料：大骨头2根。辅料：郫县豆瓣酱2勺、香叶2勺、桂皮1根、八角2颗、花椒几颗、山楂一颗、大葱1根、生姜6～8片、大蒜头4～5瓣、冰糖30克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、草果2颗。猪大骨买两根，用清水反复冲洗干净。

家常酱大骨头做法

配料：大骨适量、葱姜适量、八角4个、黄酒3勺、冰糖1块、大盐适量、生抽2勺、老抽4勺。大骨用水洗一下，冷水下锅，放入黄酒焯水。捞起放入煮锅中，放入大料葱姜煮八成熟。然后放入原汤和生抽老抽，冰糖和盐。煮制上色20分钟，焖20分钟。美味大骨就做好。

将大骨头洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。然后用清水洗净备用。锅中加入适量料理油，加热后加入葱姜蒜炒香。加入豆瓣酱炒出香味，然后加入适量的料酒炒匀。将大骨头放入锅中，翻煎至两面金黄。加入适量的生抽，翻煎均匀。加入足够的热水，水量稍高于大骨头即可。

骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。

酱大骨头是一道美味的家常菜，下面是酱大骨头的一种家常做法：材料：- 大骨头500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 大蒜瓣4颗 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐适量 - 水适量 - 食用油适量步骤：将大骨头洗净，用刀剁开或者用锤子敲碎，方便入味。

高压锅酱大骨头的家常做法

凉水浸泡去血水酱棒骨头的家常做法：新鲜酱棒骨头的家常做法的大骨头先用凉水冲洗两次酱棒骨头的家常做法，洗掉表面的血水和骨头渣，然后放盆里用凉水浸泡一会。焯水：大骨头冷水下锅，放入两片姜和葱段，再倒入两勺料酒，盖上锅盖，大火煮开，大概五分钟左右。去浮沫：焯水中间打开锅盖，将表面浮沫捞出。焯水后将大骨头捞出，温水洗净。

高压锅酱棒骨的做法准备材料：棒骨500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量。棒骨焯水：将棒骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

将大骨头拿出来，在盆中洗净待用。将洗净的大骨头放入高压锅盆中，加水到中间水位线。然后添加调味品盐、老抽、生抽。再添加调料葱、姜、茴香、花椒等，继续添加干辣椒、黑豆、蒜瓣然后准备盖锅。盖上锅盖后选择豆类蹄筋模式，预计等30分钟后即可出锅食用。

高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。

材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱。先将骨头洗净。把骨头入开水焯。高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、酱油、大料等）。把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后将骨头捞出。

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