本文目录一览：
- 1、如何做酥肉
- 2、小酥肉有哪些家常做法推荐?
- 3、酥肉的做法怎么做好吃
- 4、小酥肉的家常做法简单
- 5、酥肉的家常做法
如何做酥肉
1、小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。面糊中放入1克盐和适量花椒粉。腌制好的肉放入面糊中混合均匀。
2、锅中倒入足量的色拉油，烧至五成热左右（约150摄氏度），将裹好面糊的五花肉条逐个放入油锅中，中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。炸好的酥肉放在吸油纸上稍微沥一下油，待油温升高后，再次将酥肉下锅复炸一遍，使之外皮更加酥脆。最后将炸好的酥肉捞出，沥干油分，装盘即可。
3、四川酥肉de *** 步骤：猪肉洗干净后皮刮干净，毛毛拔干净，然后切不要太薄的片。然后打两个鸡蛋到肉里，充分的拌匀，就像打鸡蛋浆一样。肉肉和鸡蛋拌得很匀后，加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀。生粉要慢慢加，拌得每块肉都带粉，加起来不会稀稀往下掉就算可以了。
4、做酥肉首先要准备好上好的五花肉，喜欢吃瘦肉的直接买里脊肉就行了。然后准备好鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、料酒、胡椒粉，另外还要香葱白糖和姜，就可以开始动手 *** 了。之一步要先将材料洗干净，将猪瘦肉切成三厘米左右的长条，葱姜蒜洗净切好备用。
5、准备酥肉首先需要五花肉或者里脊肉，还有鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、料酒、胡椒粉等调料，同时准备香葱、白糖和姜。首先将猪瘦肉切成大约三厘米长的条，葱姜蒜洗净切好备用，然后将肉条放入大碗中，加入食盐、料酒、胡椒粉和白糖，再撒上一点淀粉，搅拌均匀后静置腌制。
小酥肉有哪些家常做法推荐?
酱烧小酥肉 材料家常酥肉做法大全：五花肉、豆瓣酱、甜面酱、生抽、料酒、糖、姜蒜等。做法：五花肉切块家常酥肉做法大全，用开水焯水去除血沫。锅中放油家常酥肉做法大全，加入姜蒜末爆香家常酥肉做法大全，放入豆瓣酱和甜面前行弯酱炒出红油，再加入五花肉翻炒至上色。加入适量家常酥肉做法大全的生抽、料酒、糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质酥软，汤汁收紧即可。
糖醋小酥肉：材料：猪里脊肉、醋、糖、生抽、料酒、姜片、蒜瓣、五香粉、淀粉、面粉、鸡蛋、油。步骤： a. 猪里脊肉切块，用醋、糖、生抽、料酒、五香粉腌制。 b. 腌好的肉块裹上淀粉面粉糊。 c. 锅中倒油，油热后下肉块炸至金黄捞出。
糖醋小酥肉：材料：猪里脊肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、糖、醋、葱姜水。做法： a. 将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒和葱姜水腌制30分钟。 b. 腌好的肉片裹上调好的面糊。 c. 锅中倒油，烧至五成热，下入肉片，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
【步骤】准备材料：将猪里脊肉切成厚约1厘米的片，如果使用五花肉，可以先去皮，然后切成小块。生姜和大葱切末备用。腌制肉块：将切好的肉块放入碗中，加入适量的生姜末、大葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉和五香粉，充分搅拌均匀，腌制20分钟左右，让肉块充分吸收调料的味道。
酥肉的做法怎么做好吃
1、捞出酥肉，放在厨房用纸上沥干油分。将炸好的酥肉放入蒸碗中，可以添加适量蔬菜。将蒸碗放入蒸锅中蒸半个小时即可。酥肉的热量 酥肉是由淀粉，猪肉用油炸制而成，淀粉非常吸油，猪肉的热量也不低。
2、酥肉的做法： 准备好肉，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。 将肉切成薄片，用刀背拍打肉片，使其更加松软。 加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和蛋清，搅拌均匀腌制15分钟。 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中煎炸至金黄色。 沥干油，撒上一些芝麻和葱花即可。
3、接着将油温继续升高，到八九成热的时候，将酥肉放进去复炸一下。 大约炸上20秒就可以了，复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥，但是时间不能太长。 接着在酥肉上撒点细辣椒面，抖一抖，就能装盘，一道美味的炸酥肉就做好了。
小酥肉的家常做法简单
做法：首先将五花肉切成小块，用开水焯水去血沫。锅中放入少量油，加入切好的姜片和八角、桂皮炒香，再加入焯好水的五花肉翻炒至微黄色。接着加入适量的老抽、生抽、细砂糖和料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。
做法步骤 买回来的新鲜五花肉，我们先把它清洗干净，然后改刀成0.5公分左右的薄片状，装入碗中备用。碗里再加入食盐、鸡精和白糖以及胡椒粉、生抽、姜黄粉、料酒，然后把肉抓拌均匀。建议大家，五花肉腌制时，腌制时间在15分钟就行。香炸粉倒入小盆里，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
家常小酥肉讲解：小酥肉 原料：五花肉1斤，花椒20粒，大料1个，葱1段，姜2-3片，蒜2瓣 腌肉料：生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），黄酒1汤匙（15ml），盐2克，水淀粉（稠）适量 小酥肉的简单做法 将五花肉清洗干净，切成3厘米大小的块。放入黄酒、生抽、老抽、盐腌制半小时备用。
做法步骤 我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿。然后加入生粉，继续搅拌均匀。
酥肉的家常做法
酥肉的做法和配方：材料：五花肉 500 克葱姜蒜适量料酒适量盐适量白糖适量生抽适量老抽适量鸡精适量水淀粉适量食用油适量做法：五花肉洗净，切成约 2 厘米见方的小块，放入锅中，加入葱姜蒜和料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火煮 30 分钟，捞出沥干水分。
主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克、盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。首先把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。（可以根据自己的口味控制肉的肥瘦）。在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。
小酥肉的简单做法 将五花肉清洗干净，切成3厘米大小的块。放入黄酒、生抽、老抽、盐腌制半小时备用。按照淀粉和水5：1的比例调成1份稠一些的水淀粉，放入腌制好的肉里抓拌，让每块肉上都粘上淀粉。锅中放油，油热后放入五花肉，炸至颜色金黄捞出。
美食名称：小酥肉 主料：猪肉 500克 辅料：食盐 6克、料酒 1勺、生抽 1勺、耗油 1勺、胡椒粉 1克、生粉 4勺、面粉 3勺、生姜 2片、鸡蛋 2个、辣椒面 半勺 （这里提到的1勺大概6克左右）做法步骤 我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。
主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
关于家常酥肉做法大全和酥肉的做法,简单的配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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