（家常菜点心的做法大全）家常菜点心

本文目录一览：

• 1、糯米鸡肉烧麦有哪些家常做法?
• 2、早茶点心有哪些
• 3、早餐土豆丝饼的做法

糯米鸡肉烧麦有哪些家常做法?

1、烧麦皮或者饺子皮：适量 步骤：糯米提前浸泡几个小时，然后沥干水分，蒸熟备用。蒸糯米时可以适当加点水，以便糯米更加软糯。鸡胸肉切成小丁，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、料酒和少量淀粉，拌匀腌制20分钟。香菇提前用温水泡发，切成小丁；虾仁切成小块；葱姜切末备用。

2、准备 *** 香菇鸡肉糯米烧麦，以下是具体步骤：之一步：将糯米浸泡两小时，然后隔水蒸至熟透，待其冷却后备用。第二步：鸡胸肉切成小块，用生抽和适量盐腌制，让其入味。新鲜香菇也要洗净，切成碎末备用。第三步：热锅加油，放入姜蓉炒香，接着加入腌制好的鸡肉碎和香菇，翻炒均匀，让它们充分融合。

3、材料准备：糯米：500克 肉馅（猪肉或鸡肉）：200克 香菇：几朵 虾仁：适量 青豆：适量 葱姜水：适量 生抽、老抽：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 饺子皮或者烧麦皮：适量 香油：少许 步骤一：糯米的准备 将糯米提前清洗干净，浸泡在水中大约4-6小时或者过夜，使其充分吸水膨胀。

早茶点心有哪些

以下是一些常见的早茶点心： 虾饺：这是早茶中更受欢迎的点心之一，其外皮薄而软，馅料鲜美，通常由虾肉、肥肉、澄面和淀粉制成。 肠粉：这是一种米制品，通常由米浆和馅料制成，常见的馅料有猪肉、牛肉、虾肉等。肠粉口感细腻，味道鲜美。

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

- 艾窝窝：糯米团子，甜而不腻，有艾草香味。- 萝卜糕：用萝卜丝、虾米等制成，口感软糯。 特色点心：广东早茶还以其独特的茶点闻名，如虾饺皇、凤爪、排骨饭、豉汁蒸排骨、干蒸烧卖等。这些点心往往注重食材的新鲜度和烹饪技巧，体现出粤菜精致细腻的特点。

早餐土豆丝饼的做法

食材：土豆一颗家常菜点心，胡萝卜半颗家常菜点心，鹌鹑蛋适量家常菜点心，盐适量，淀粉50克。把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点家常菜点心的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面家常菜点心的淀粉。

将土豆洗净后去皮，然后用刨丝刀将土豆切成细丝。也可以使用擦丝器或者切割机来加快切割速度。切割后的土豆丝要放入冷水中浸泡一会儿，以去除多余的淀粉和杂质。 取一个干净的大碗，将土豆丝放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，然后用手搅拌均匀。将土豆丝中的水分搅拌出来，然后将多余的水分倒掉。

准备土豆：将土豆削皮，然后用刨丝器将土豆切成细丝。将切好的土豆丝放入盐水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净，沥干备用。 准备面糊：在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入一些盐和胡椒粉调味。

土豆去皮，擦丝。 ？土豆丝不要水洗哦，直接加调料拌匀，来一勺麻辣粉，里面有辣椒粉、花椒粉、孜然、椒盐。 2勺葱花。 少许盐。 2勺淀粉，几个土豆就放几勺粉。 搅拌均匀。 锅中放少许油，舀一勺洋芋丝，用勺子压扁摊平。 再用筷子整成圆饼状。

所需食材：一颗土豆、半颗胡萝卜、适量鹌鹑蛋、适量的盐、50克淀粉。将土豆和胡萝卜去皮，然后擦成细丝。将土豆丝和胡萝卜丝放入一个大碗中，无需用清水冲洗。如果土豆丝经过水冲洗，会失去表面的淀粉。然后加入适量的淀粉和盐调味，拌匀即可。

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