本文目录一览：
- 1、凉拌白菜又好吃又简单
- 2、凉拌白菜的家常做法
- 3、凉菜大全的家常做法
- 4、凉拌白菜丝的家常做法
凉拌白菜又好吃又简单
1、大白菜洗净。取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入盆中。趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
2、食材：白菜一小棵、香葱适量、1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油。将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）将焯好的白菜过凉水备用。
3、将白菜切成细长的丝状，然后将白菜丝放入大碗中。 在白菜丝上撒一些盐，并用手搅拌搓揉，使盐均匀地渗透入白菜丝中。 将白菜丝放置15至20分钟，让白菜丝腌制片刻，同时也能帮助去除部分水分。 将腌制好的白菜丝放入漏网或者筛子中，将多余的水分沥干。
4、准备白菜：将白菜洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。将白菜切成宽约1厘米的条状，放入大碗中。腌制白菜：在切好的白菜中加入适量的盐，用手揉搓均匀，让白菜出水。腌制大约10-15分钟，让白菜变软，更容易入味。准备调料：在腌制白菜的过程中，可以准备调料。
5、锅中加水烧开，放入白菜丝焯水，捞出沥水。 焯好的白菜丝放入大碗中，加入红辣椒圈和蒜蓉。 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入碗中，迅速搅拌均匀。 在碗中加入生抽、香醋、白糖、食盐、香油，搅拌均匀即可。推荐理由：家常凉拌白菜是一道简单易做，口感清爽的家常菜，适合夏天食用。
凉拌白菜的家常做法
1、将大白菜剥去外层叶子，切成丝。撒上盐，轻轻揉搓，捏出水分后放入大碗中备用。将大葱、姜、蒜、红辣椒都切成细碎末。在碗中加入料酒、香醋、生抽、白糖，搅拌均匀。锅中倒入花生油稍微加热，倒入碗中的调料，加入切好的葱姜蒜辣椒末，烧至冒泡起小火。
2、食材：大白菜3叶，红辣椒3个，香油适量，盐适量，醋适量，糖适量。首先将大白菜掰开3叶子，清洗干净。手撕成小块。辣椒切片。大白菜焯水后放入油、盐、醋、白糖、辣椒腌制即可。
3、食材准备：主料选用小白菜500克，辅料包括姜25克、蒜1头、小辣椒10克、味精1小勺，以及适量的盐。 清洗蔬菜：将小白菜彻底清洗干净，备用。 准备调料：将姜、蒜和蒜头去皮，小辣椒去籽，备用。 腌制白菜：将洗净的小白菜折断，长短适宜，加入适量的盐拌匀，腌渍10分钟。
凉菜大全的家常做法
1、- 做法：苦瓜切薄片，用盐腌制一会儿，挤去苦水。加入蒜末、醋、糖、辣椒和香油拌匀即可。 凉拌土豆丝：- 材料：土豆、醋、盐、蒜末、辣椒油、香油、葱花。- 做法：土豆去皮切细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉，然后煮熟，捞出过冷水沥干。加入醋、盐、蒜末、辣椒油、香油和葱花拌匀即可。
2、凉拌圆白菜 材料：圆白菜半颗，虾仁适量，木耳适量，胡萝卜片适量。佐料：盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。做法：胡萝卜切片，大蒜切末；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。
3、道解腻家常凉拌菜做法 ①凉拌芥菜糖心蛋 食材： 芥菜、鸡蛋、香菜、辣椒、蒜末 做法步骤： 调万能凉拌酱汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。
4、九款家常凉拌菜，开胃爽口 凉拌娃娃菜：（1）、娃娃菜洗净，焯水备用；（2）、调料汁，淋上热油；（3）、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。
凉拌白菜丝的家常做法
1、生拌白菜丝的做法凉拌 准备食材：白菜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生碎。 将白菜洗净，切成细丝，放入大碗中。 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，加入白菜丝中。 加入适量的盐、糖、醋，拌匀。 加入适量的香油和花生碎，再次拌匀即可。
2、准备香油，醋，糖，蒜末，辣椒油，鸡精，精盐，水萝卜丝，黄瓜丝，白菜丝。先把大白菜的叶子切成细丝，用开水焯一下，然后再捞出来过凉水。把黄瓜丝，白菜丝，水萝卜丝放到一起，加一些香油，醋，糖，鸡精，精盐，辣椒油，蒜末，搅拌均匀以后就可以吃了。
3、凉拌白菜丝的做法：白菜切丝，大白菜尽量用靠近菜心的部分，或是用娃娃菜来做，丝越细越好。把白菜丝用盐拌一下，去水份，然后用凉开水泡，用水泡是为了吃起来口感爽脆，没有白菜的生菜味。把菜丝从水里捞出来挤干水份，切忌挤得太干，弄好放在盘子里备用。准备蒜泥、香油和米醋备用。
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