家常子姜兔的做法（子姜兔子肉的做法大全）

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1、准备好兔肉、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香菜等食材。将兔肉洗净切块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。姜、蒜切末，香菜切段备用。热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。放入腌制好的兔肉煸炒至变色。加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到兔肉变得鲜嫩。

2、准备食材，兔肉洗净切块，仔姜去皮切片，小米椒切段，泡椒切片，鲜花椒洗净备用。将兔肉用适量料酒腌制10分钟。热锅凉油，加入花椒和花椒油，小火炸香，捞出花椒丢弃，锅中留底油，放入蒜末、泡椒和郫县豆瓣翻炒出红油。加入仔姜片，继续翻炒至姜片变软，然后放入兔肉，大火翻炒至兔肉变色。

3、兔肉洗净后滤干水份，加入少许料酒、生抽、淀粉、盐和花椒粒，几片姜、蒜腌制10-20分钟。姜、蒜切片，洋葱、辣椒切丁，仔姜切丝。锅入加油，先放入泡小米椒、花椒、姜、蒜，加入少许干辣椒，再放入兔丁。炒一会儿就加入少许豆瓣酱、生抽调色。

4、兔肉洗净剁小块沥干水分备用。兔肉中加入适量盐，料酒，老抽，鸡蛋清，水淀粉拌匀腌制20分钟。仔姜切丝，小米辣，大葱，二荆条切段，多抓一些花椒粒备用。锅中倒入植物油烧热，油温高一些放入兔肉翻炒至变色后捞出备用。

1、仔姜兔的川菜做法：把兔肉宰成小砣洗净血水，加盐、姜米、料酒、芡粉、花椒面、鸡精，抓匀腌制一会儿。泡姜泡海椒切好，切丝或者切颗都可以。仔姜是这道菜非常重要的调料，要多切点。二荆条切成筒。起油锅，把油温烧至八成热。兔肉下锅滑散后捞出。

2、g. 调入适量的盐、白糖和鸡精调味。 h. 最后撒上葱花，出锅前淋上少许香油即可。清蒸仔姜鲜锅兔：材料：兔肉、嫩姜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、香油等。做法： a. 兔肉洗净，切块，用料酒、盐、生抽腌制30分钟。 b. 嫩姜切片，葱切丝，姜切片，蒜切片。

3、仔姜兔的做法如下：兔肉洗净剁小块沥干水分备用。兔肉中加入适量盐，料酒，老抽，鸡蛋清，水淀粉拌匀腌制20分钟。仔姜切丝，小米辣，大葱，二荆条切段，多抓一些花椒粒备用。锅中倒入植物油烧热，油温高一些放入兔肉翻炒至变色后捞出备用。

4、兔肉处理：将兔肉洗净，切成薄片或条状，用料酒、盐、水淀粉腌制10-15分钟，使肉质入味且更加嫩滑。姜蒜切片：将嫩姜和青蒜切成长片，大葱切段备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的兔肉快速翻炒至变色，炒至表面微焦后盛出备用。

5、仔姜兔是一道美味的传统川菜，以其鲜香、嫩滑、微辣而著称。要做出一道好吃的仔姜兔，不仅需要新鲜的食材，还需要精心的烹饪技巧。

6、子姜兔是一道以兔肉和仔姜为主要食材的川菜，其口感鲜嫩，味道麻辣鲜香。以下是子姜兔的详细做法：首先，需要准备好食材，包括兔肉、仔姜、小米辣、二荆条辣椒、花椒粒、豆瓣酱、盐、料酒、鸡精、生粉等。兔肉需要洗净后剁成小块，沥干水分备用。仔姜则切成丝，小米辣和二荆条辣椒切段备用。

1、自贡仔姜兔的做法：准备好姜兔肉、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、生粉、葱等食材。将姜兔肉切成小块，加入料酒、酱油、糖、盐、生粉腌制10分钟。姜、蒜、辣椒切末备用。热锅凉油，放入姜兔肉煸炒至变色，盛出备用。

2、仔姜兔的川菜做法：把兔肉宰成小砣洗净血水，加盐、姜米、料酒、芡粉、花椒面、鸡精，抓匀腌制一会儿。泡姜泡海椒切好，切丝或者切颗都可以。仔姜是这道菜非常重要的调料，要多切点。二荆条切成筒。起油锅，把油温烧至八成热。兔肉下锅滑散后捞出。

3、仔姜兔是四川自贡的一道传统名菜，主要原料是兔肉和姜。做法如下：将兔肉洗净切块，用料酒、盐、姜片腌制半小时。将腌制好的兔肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。将姜切成丝，放入锅中，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、酱油、糖，翻炒均匀。

4、仔姜兔的做法如下：操作材料：兔子肉、泡椒、仔姜、青红小米椒、葱蒜、老姜、红美人椒、花椒、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒、豆瓣酱。兔子肉斩成比大拇指大一点点小块，然后用温水多洗几遍洗净血水，沥干水分备用。放入生抽、胡椒粉、盐、料酒、白糖抓匀一直到抓得有点粘手。

5、兔肉切丁，加腌肉料抓匀后腌制3到4分钟，然后用七成热的油滑炒1分钟，定型后盛出待用。仔姜切丝，泡椒、泡姜和蒜瓣剁成米粒状，青红尖椒切圈。炒锅下食用油，把蒜米和姜米炒出香味，然后下青花椒、泡椒和泡姜炒几下。

6、子姜兔的家常做法如下：用料：兔丁500g。辅料：尖青椒7个、小米辣椒8个、仔姜1芽、蒜3办、老姜2小块、洋葱一小半、干辣椒3个、生抽5勺、盐2勺、花椒粒20粒、泡小米椒5个。准备好食材。兔肉洗净后滤干水份，加入少许料酒、生抽、淀粉、盐和花椒粒，几片姜蒜腌制10-20分钟。

2、食材：兔 1只、油适量、盐适量、泡姜适量、泡海椒适量、仔姜适量、二荆条青椒适量、花椒适量、豆瓣适量兔肉切块，洗净血水，加盐，姜米，料酒，芡粉，花椒面，鸡精抓匀腌制一会儿。泡姜泡海椒切丝或者切块。仔姜是这道菜非常重要的调料，需要多准备。二荆条切成筒状。

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