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凉米线酸甜味配方有哪些?
白糖360克凉米线的家常做法视频，红油、镇江香醋各450克凉米线的家常做法视频，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱、芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可，可以根据自己凉米线的家常做法视频的喜好，在此配方的基础上增加少量的鲜小米辣椒碎和香菜末。
配料凉米线的家常做法视频：熟鸡肉丝10克，红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各3克，水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各2克，卤鸡蛋1/4个。调料：咸、甜酱油各3克，花椒油0.5克，辣椒油、葱姜汁、 卤鸡蛋汁各2克，鼓醋5克，味精、芥末汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米各1克。
主料：冷面400g。辅料：酱油适量、盐适量、香油适量、糖适量、醋适量、黄瓜适量、辣白菜适量、芝麻适量、西瓜适量、香菜适量、冰镇水500g。将冷面撕开，用水侵泡。黄瓜丝、香菜丝备用。取适量糖放入碗中。加入醋。加入酱油。放入香油。加入少许盐。放入少许芝麻。
米醋，糖，盐混合搅拌均匀有酸甜醋更好 米线提前用水泡，把米线上的浆去掉。然后入锅煮沸后过凉水备用。准备一个可以舂东西的器具。可以是石臼，也可以是擀面棍和碗 将图中木盘里的东西舂碎，先舂花生，再舂小米辣或者姜和蒜 请点击输入图片描述 最后倒入葱末，香菜，番茄泥和混合好的醋。
喜欢酸甜口味的可以多加一些醋和糖，喜欢辣味的可以多加辣椒油或辣椒酱。如果喜欢吃肉的朋友，可以加入煮熟的鸡胸肉丝或者猪肉丝等。为了保持凉米线的爽口，更好不要提前太久拌入调味汁，更好是吃前拌匀。这样一道色香味俱全的什锦凉米线就完成了，既简单又美味，非常适合夏日解暑。
米线的家常做法怎么做?
1、以下是一些常见的米线家常做法： 清汤米线：将米线焯水煮熟，然后捞出过冷水，备用。准备各种蔬菜和肉类，例如豆芽、鸡肉、虾仁和蘑菇等。将蔬菜和肉类煮熟后，拌入米线中，再加入适量的清汤，煮开即可食用。 干炒米线：将米线焯水煮熟，然后捞出沥干。
2、食材：米线200克、辣椒粉适量、蒜适量、盐适量。先做油炸花生米。这个可以提前做好，多做点，密封保存，随吃随取，很方便。不过就是现做也是几分钟的事。炒锅中倒油，凉油就放入花生米，油的量要能高出花生米，然后开小火加热，等加热到油开了，看到花生米的表皮有开裂的样子，就可以捞出。
3、食材：米线适量、葱适量、姜适量、蒜适量、肉适量、五香粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、辣椒油适量、胡椒粉适量、香菜适量。辅料切末，将葱、姜、蒜、肉清洗干净，分别切末备用。煮米线，锅中烧水，水开后，下入米线，煮软后赶紧捞出，放入凉水中备用。
4、步骤： 将米线用温水泡软备用。 准备素火腿和蔬菜，洗净切成适合吃的长度。 热锅倒入适量的食用油，加入葱末和大蒜，炒香。 加入切好的素火腿和蔬菜，翻炒几分钟，让蔬菜变软熟。 加入适量的水，煮开。 将泡软的米线加入锅中，煮熟，时间一般为3-5分钟。
5、准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。中大火，用筷子不断翻炒米线。炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干。
6、米线是很多地方都可以吃到的一种美食，下面就来介绍一下米线的简易做法。米线都是硬硬的，所以要提前放在温水中泡六到七分钟，否则很难煮熟。第二步就是准备配菜，可以洗一些青菜，切一些葱花，再准备好各种调料。
凉米线的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤 1 新鲜的米线买来后，待用。（云南的米线没有外省米粉那么简单）步骤 2 在米线里顺着加入酱油，蒜泥，芝麻酱，花生米，盐，味精，油辣子，香油，韭菜，葱，花生米和香酥肉。步骤 3 凉米线就这么凉拌着就可以吃了。
锅内烧开水，放入米线中火煮，期间偶尔用铲子翻一下，以免糊锅。煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质，沥干水分。处理好的米线放入凉开水中浸泡一下。做好的米线捞一碗放好。猪瘦肉可以自己剁碎，我买的超市绞好的肉，所以先冲洗一下。肉末拌入生粉，加2汤匙生抽，抓匀备用。
先 *** 米线帽子 — 凉鸡。半只未切开的鸡，用清水冲洗干净。凉开水半盆，放入冰箱冷藏室制成冰水。锅内加入半锅水，放入香叶、姜片、花椒粒、少许料酒一起煮开。放入鸡中火煮熟，煮的时候不时翻面，鸡肉露出水面的部分可以用勺子打水浇在上面。
制法： 把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
家常冷面的做法：主料：冷面400g。辅料：酱油适量、盐适量、香油适量、糖适量、醋适量、黄瓜适量、辣白菜适量、芝麻适量、西瓜适量、香菜适量、冰镇水500g。将冷面撕开，用水侵泡。黄瓜丝、香菜丝备用。取适量糖放入碗中。加入醋。加入酱油。放入香油。加入少许盐。
米线做法
以下是一些常见的米线家常做法凉米线的家常做法视频： 清汤米线：将米线焯水煮熟凉米线的家常做法视频，然后捞出过冷水凉米线的家常做法视频，备用。准备各种蔬菜和肉类，例如豆芽、鸡肉、虾仁和蘑菇等。将蔬菜和肉类煮熟后，拌入米线中，再加入适量的清汤，煮开即可食用。 干炒米线：将米线焯水煮熟，然后捞出沥干。
以下是几种米线的简单做法： 简易酸辣米线：材料：米线、鸡蛋1个、醋2勺、生抽2勺、辣椒酱适量、香菜适量、油适量、盐适量、蒜适量。步骤：将米线煮熟备用。锅中加入一些油，加入蒜末炒香，然后加入打散的鸡蛋炒熟。倒入生抽、辣椒酱、醋和盐，煮开后加入煮熟的米线翻炒均匀即可。
经典米线做法 煮制米线：将干米线煮熟，搭配鸡肉、猪肉或牛肉等肉汤底，加入葱花、香菜、花椒油等调料，煮熟入味后，搭配蔬菜或肉类配料食用。云南过桥米线做法 准备食材：除了基本的米线外，还需准备丰富的肉片、蔬菜、蛋类等。 烹饪步骤：将肉片、蔬菜等配料先行烫熟，放置于大碗中。
准备材料：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
食材：米线200克、辣椒粉适量、蒜适量、盐适量。先做油炸花生米。这个可以提前做好，多做点，密封保存，随吃随取，很方便。不过就是现做也是几分钟的事。
步骤：一小锅水烧开，放入所需量的干米线，关火，焖10分钟，10分钟后米线捞出放冷水备用。油锅烧热爆香葱、姜、蒜末，把肉末炒熟，加入料酒、盐、糖、鸡精等调料。炒好的肉末里加入高汤烧沸。捞出米线加入肉末烧制的汤汁，再加入油辣椒、葱花、胡椒粉调匀。
凉鸡米线的家常做法大全怎么做好吃视频
1、拌制米线：将准备好的米线放入大碗中凉米线的家常做法视频，加入切好的鸡肉片、黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花和香菜凉米线的家常做法视频，然后倒入调好的调味汁，拌匀让米线充分吸收调料的味道。装盘：将拌好的米线装盘，撒上一些花生碎增加口感，如果喜欢酸菜的酸爽口感，也可以加入适量的酸菜。享用：凉鸡米线准备好后，可以直接享用了。
2、先 *** 米线帽子 — 凉鸡。半只未切开的鸡，用清水冲洗干净。凉开水半盆，放入冰箱冷藏室制成冰水。锅内加入半锅水，放入香叶、姜片、花椒粒、少许料酒一起煮开。放入鸡中火煮熟，煮的时候不时翻面，鸡肉露出水面的部分可以用勺子打水浇在上面。
3、首先， *** 凉鸡肉丝，选用本地土鸡，经过精细处理，加入草果、生姜等佐料，煮至恰到好处的八成熟，用盐、胡椒调味，冷却后切丝，成为凉鸡米线的“帽子”。其次，米线的 *** 也极为讲究，选用当地上等粳米，精心淘洗、磨粉、过筛，制成浆，注入沸腾的滚水锅，待米线漂浮时捞出，即成为细腻的米线。
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