本文目录一览：
- 1、糖蒜如何做?
- 2、糖醋蒜的腌制 *** 老东北美食糖醋蒜的腌制 *** 比例
- 3、糖蒜的腌制 *** 大全
- 4、杨妈妈家腌东北糖醋蒜,人多干活就是快,满满4桶蒜看着就好吃!
- 5、东北糖醋蒜的做法步骤图,东北糖醋蒜怎么做
- 6、东北糖醋蒜的腌制比例。10斤蒜放多少糖多少醋多少盐
糖蒜如何做?
1、把大蒜剥皮，清洗干净备用。（2）烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。（3）刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋，红糖，酱油等等调料加入，煮沸之后关火。（4）将酱汁和大蒜一起放到容易中，密封冷藏浸泡，几天之后就可以食用了。
2、糖蒜的腌制 *** *** 一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
3、将准备好的大蒜剥去最外面的一层硬皮，放在一旁备用。（2）在锅里烧一些热水，等到水开了之后放入少许的食盐搅拌一下，然后把算放进去，大概二十分钟左右再捞起来。（3）将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。把大蒜和做好的糖醋汁放在一起，糖醋汁是要没过大蒜的。
糖醋蒜的腌制 *** 老东北美食糖醋蒜的腌制 *** 比例
糖醋汁晾凉后倒入装有大蒜的密封容器中，瓶口可以再封上一层保鲜膜，然后拧紧盖子，这样就彻底密封了，放入冰箱保鲜中7天左右就可以吃了。其实3天左右就能吃，腌制时间越久越入好吃，看完全部过程，是不是觉得做糖醋蒜超级简单？快点动手试试吧。
【红糖糖醋蒜】步骤1：首先准备新鲜的大蒜，把外皮给剥掉，如果容器够大的话，可以直接放进去。因为新蒜的皮都很嫩，不用剥也可以，冲洗干净后沥干水分，放入盆中倒入凉开水，水没过蒜瓣即可。
糖蒜的腌制 *** 很多，下面就给大家介绍几种腌制糖蒜的 *** 。首先把白皮大蒜剥掉外皮，仅留下两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3厘米左右。接下来，把大蒜洗净备用。烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡24小时。
【烹饪过程】：首先，去菜市场买10斤新蒜，不要买老蒜。新蒜的蒜皮发嫩，老蒜的蒜皮是干的。买好后剥掉新蒜的外皮，只留下里面的一层薄皮，用剪子把蒜头剪掉，蒜头留大约3厘米长度即可，剪好后放在盘中，备用。用清水，将每一头新蒜都冲洗得干干净净。
大蒜腌制 *** 如下：准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。
糖蒜的腌制 *** 大全
糖蒜做法一：用料：新鲜大蒜3斤、陈醋4斤、红糖2包、冰糖200克、盐60克。做法：（1）新鲜大蒜3斤。（2）处理一下，洗干净，加入盐泡一天，中间换一下水，去除蒜的辣味，再控干水分备用。（3）将醋，红糖，冰糖，盐放锅中熬开，放凉备用。（4）五斤的罐子，开水刷一下，控干。
*** 一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
大蒜100个，盐 2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
食材：新鲜大蒜净重3斤，食用盐200克，白糖200克，米醋800克 。首先用刀把蒜头梗和根须切去，把外面那层带土的外衣撕干净。提前把水烧开晾凉，用晾透的凉开水把大蒜头清洗干净，再晾干水分。准备一个无油的锅，倒入一锅可以没过大蒜的冷开水，倒入200克食用盐搅拌至溶解。
腌制 *** 一，把大蒜剥皮，清洗干净备用。再烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出，刚刚浸泡大蒜的食盐水则继续加热，将白醋，红糖，酱油等等调料加入，煮沸之后关火，将酱汁和大蒜一起放在容器中，密封冷藏浸泡，几天后就可以食用了。
*** 一：使用350克白糖和7斤白醋。将糖和醋加入锅中，加水适量，熬至滚开后继续煮2分钟，然后放凉备用。 *** 二：使用350克红糖和7斤老陈醋。熬制 *** 同上。 *** 三：使用5斤白糖、6斤醋和1斤酱油。熬制 *** 同上。 *** 四：使用4斤3两白糖、7两盐和1两多醋。熬制 *** 同上。
杨妈妈家腌东北糖醋蒜,人多干活就是快,满满4桶蒜看着就好吃!
1、将大蒜头用清水清洗干净，捞出，放在太阳下晒干水分。然后将大蒜剪去头尾，剥去最外层的老皮，备用。将处理好的大蒜头放入盆中，加入精盐60克、高度白酒10克，然后加入凉白开淹没大蒜，浸泡12小时后将水倒掉，重新加入60克精盐和10克高度白酒以及凉白开，重新再浸泡12小时。
2、将相关食材配料准备齐全 将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料 往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。
3、做法：将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
4、大蒜腌制 *** 如下：准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。
5、不可以用塑料桶，醋里含有醋酸，时间长了容易腐蚀容器，并且腌进蒜里，因此要选择陶瓷或者玻璃的容器来腌制。
6、用醋：用清水将其刷洗干，向坛子里倒大约1/20的醋，以超过坛底两指深为标准，醋用白醋。用柠檬：可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁。
东北糖醋蒜的做法步骤图,东北糖醋蒜怎么做
【做法】：之一步：买回来的大蒜，拿剪刀把它的头尾全部剪掉，剥掉它的外皮，最后的大蒜只要剩下一层的外皮即可，然后全部放到水龙头下面去清洗干净，水分沥干备用即可。
选新蒜剥皮，保留最后一层皮，然后用清水侵泡2天，中途换几次水。泡好后的蒜中，加入少量的盐，腌制5个小时。锅中加入醋烧开，再加糖，不停搅拌。糖完全融化后，放置冷却。醋和糖按9：2的比例熬制，也可根据个人口味，多加入些糖，调整甜度。
制法：削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1 寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。除去盐水，用清水浸泡3天，每天换水1次，捞出缸外沥干，待第二次腌制之用。
腌制过程：将处理好的蒜瓣放入干净的玻璃瓶或者其他适合腌制的容器中。将煮沸的糖醋液倒入装有蒜瓣的容器中，确保蒜瓣被液体完全覆盖。待糖醋液冷却后，盖上盖子，放置在阴凉处进行腌制。腌制时间：糖醋蒜的腌制时间一般为3-4周，这样可以让蒜瓣充分吸收糖醋液的味道，变得酸甜可口。
*** 步骤：准备新鲜的大蒜，将大蒜瓣剥离并清洗干净，去掉外皮的脏物和杂质。如果喜欢辣味，可以准备一些红辣椒，切成小圈或丝备用。将清洗干净的大蒜瓣放入沸水中焯水，时间大约为1-2分钟，然后捞出并用冷水冲凉，沥干水分。这一步可以去除大蒜的辣味，使其更加适合糖醋腌制。
【材料准备】新鲜大蒜：500克 白糖：适量（约250克）白醋：适量（约250毫升）清水：适量 盐：少许 【 *** 步骤】选择与准备蒜：选用新鲜、完整、无病虫害的大蒜，剥去外皮，将蒜瓣分开，但不要剥去蒜瓣上的薄皮。清洗蒜瓣：将蒜瓣放入清水中浸泡，轻轻搓洗去除表面的污垢，然后捞出沥干水分。
东北糖醋蒜的腌制比例。10斤蒜放多少糖多少醋多少盐
东北糖醋蒜的腌制比例。10斤蒜放4斤3两白糖，7两盐，1两多醋。东北糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。
材料：10斤蒜头，一袋盐，醋俩瓶，白糖一斤，把蒜头清理干净杂质，洗净，晾干，放入一个干净的盆里，往盆中蒜头上撒入一袋盐的三分之一的量边撒边抓均匀，然后腌制一晚上，腌制目的：为了去除辛辣，口感更好。
以大蒜的重量为基准的配比：对于每10斤的新鲜大蒜，使用大约6斤的糖，3斤的醋，以及0.6斤的盐。 以大蒜头数量为基准的配比：糖、醋、盐的比例，按照大蒜头总量的10%使用盐，53%使用食醋，16%使用白糖。
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