大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆洗肠地方在哪里的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆洗肠地方在哪里的解答,让我们一起看看吧。
重庆肥肠小面的正宗做法?
材料]:手擀面250g、熟肥肠300g、油25g、鸡汤500g、麻椒1/2茶匙、八角3个、花椒1茶匙、大葱1根、生姜1小块、香叶适量、桂皮适量、灯笼椒适量、泡椒适量、郫县豆瓣酱3汤匙、白糖3茶匙、面酱2汤匙、陈醋3茶匙
1、把泡椒灯笼椒切碎,熟肥肠切开用开水焯烫去除油脂。大葱白切成小段,生姜切成薄片。
2、把花椒粒、桂皮段、八角、香叶等香料放到炒锅里用小火焙干。
3、把焙干后的香料研成碎末。
4、炒锅里倒入油,放进麻椒里、生姜片、葱白、灯笼椒用小火煸炒。
、放进郫县豆瓣酱、面酱用小火炒出红油。倒入鸡汤或猪骨汤,放入泡椒大火煮开。
6、煮好的红油汤汁滗出里面的香料不用,留汤汁。
7、锅里倒进少许油、白糖,用小火炒成油糖汁。
8、放进处理好的肥肠用小火煸炒,煸炒到肥肠起泡并裹满酱汁后烹入陈醋,陈醋可去除肥肠的腥腻味道。
9、把红油汤汁倒进炒锅,调进做好的香料粉。大火煮开后改用小火炖煮,炖煮十几分钟入味后盛出备用。手擀面煮好后浇进几勺烧好的肥肠汤汁,拌匀即可开吃
之一步:将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!
第二步:将猪大肠放到水盆里,放入1把面粉,放入1汤匙苏打粉,放入2汤匙白醋,放入3勺食盐然后将猪大肠抓洗干净,洗干净一面,再洗另一面,将猪大肠两面清洗干净至,洗肠水比较清澈,然后拿起沥干水分!再放到菜板上面,用菜刀先轻轻...
第三步:将控干水分的猪大肠转移到汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙淀粉,然后用手抓匀,抓匀之后,再加入1小勺的花生油,再次抓匀,腌制一会备用!
第四步:起锅加油烧热,将辣椒块放入锅中,炒至断生后盛出备用,再将葱片,蒜片,小米椒段,一起放入锅中,小火炒香,再转成大火,将腌制好的猪大肠倒入锅中,猛火爆炒1分半钟,再倒入辣椒块,再翻
火锅过后喝什么好?
温水:
吃完火锅后喝一杯温水能推动消化酶代谢,提升胃肠道的消化作用,也可以压压人体摄取的盐份。在日常日常生活里逐渐培养应用温水的习惯性,对确保身体的身心健康,具备不能小瞧的功效。比如,大家对温水开展“溫暖漱口清洁、溫柔洗肠、湿热刷牙漱口、温和通喉、温柔疏堵、温暖醒酒”六用,便是一些简便易行、便捷奏效的好 *** 。
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