重庆羊肉有名地方重庆好吃的羊肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆羊肉有名地方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆羊肉有名地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆红烧羊肉的做法家常？

1. 羊肉浸泡冲洗干净。

2. 冷水入锅，大火烧开。

3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。

4. 切成大小适中的块备用。

5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。

8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。

9. 将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。

10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。

11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。

12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。

1、羊肉切块洗净飞水。

2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。

3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

4、大火烧开后，小火烧1个小时。

5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。

6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。

重庆羊肉笼笼怎么做？

肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。

把羊排洗净剁小块红薯芋圆洗净切滚刀

步骤2

把自制郫县豆瓣剁细准备自制川味蒸肉粉

步骤3

把羊排用盐料酒老姜粒孜然粉胡椒粉码味半小时后加剁碎的自制郫县豆瓣拌匀再腌制半小时

步骤4

放入自制川味蒸肉粉拌匀

步骤5

蒸锅先码芋圆再码红薯最后铺上腌制好的羊排

步骤6

上锅蒸一个小时

步骤7

蒸好装入笼笼撒上香菜

成品

到此，以上就是小编对于重庆羊肉有名地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆羊肉有名地方的2点解答对大家有用。