米粉发糕的家常做法，米粉发糕怎么做好吃

本文目录一览：

1、米粉做发糕怎么做
2、米粉发糕的做法松软又好吃
3、大米粉发糕怎么做

米粉做发糕怎么做

1、 *** 米粉糊：将米粉倒入一个大碗中，加入白糖。慢慢倒入激活好的酵母水，一边倒一边搅拌，直至形成略稠的米粉糊。醒发：盖上碗，将米粉糊放在温暖的地方醒发 1 小时，或直至面糊体积增大一倍。加入植物油：醒发好的米粉糊中加入植物油，搅拌均匀。这将使发糕更加蓬松柔软。

2、步骤：搅拌米粉糊：在一个大碗中，将米粉、白砂糖和酵母粉混合均匀。然后，一边倒入温水，一边用筷子搅拌成浓稠的面糊。静置15分钟，让酵母发酵。添加油：发酵完成后，加入油并搅拌均匀。油可以使米粉发糕更加蓬松。倒入模具：将米粉糊倒入铺有油纸的方形或圆形模具中，用勺子抹平表面。

3、食材：米粉 300克、酵母 5克、白砂糖 50克、水300克；将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化，加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态，加盖保鲜膜密封，放到温处醒发。醒发至起泡，根据发酵温度不同，时间不一定。

4、首先准备食材：粘米粉200克、糖70克、清水340克、食用油30克、干酵母4克食材准备好之后，把清水30g，放入干净的容器。加入“干酵母”4g，用打蛋器搅拌均匀，至酵母融化。粘米粉200g，糖70g，放入容器，加入清水320g，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。再加入30g食用油。

米粉发糕的做法松软又好吃

1、食材准备：粘米粉300克、温水300克、酵母3克、白糖60克。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡。用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。加入300克的粘米粉。

2、首先准备食材：粘米粉200克、糖70克、清水340克、食用油30克、干酵母4克食材准备好之后，把清水30g，放入干净的容器。加入“干酵母”4g，用打蛋器搅拌均匀，至酵母融化。粘米粉200g，糖70g，放入容器，加入清水320g，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。再加入30g食用油。

3、材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。米粉加入面粉。倒入水，白糖，酵母和泡打粉搅拌均匀。模具事先涂油，将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。再蒸20分钟左右即可。

大米粉发糕怎么做

1、在干净米粉发糕的家常做法的大碗中，将大米粉、白砂糖和泡打粉混合均匀。加入清水，边倒边搅拌，直至形成光滑无颗粒的面糊。发酵用保鲜膜盖住面糊，放置在温暖湿润的地方发酵约30分钟，直至面糊体积明显膨大。上锅蒸在蒸笼底部铺上蒸笼纸，将发好的面糊倒入蒸笼中，用刮刀抹平表面。大火蒸25-30分钟，直至发糕完全熟透。

2、食材米粉发糕的家常做法：米粉 300克、酵母 5克、白砂糖 50克、水300克米粉发糕的家常做法；将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化，加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态，加盖保鲜膜密封，放到温处醒发。醒发至起泡，根据发酵温度不同，时间不一定。

3、准备材料米粉发糕的家常做法：大米粉250克、面粉500克、酵母4克、无铝泡打粉1克、葡萄干40克、水750毫升、青红丝5克。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。

4、大米发糕的蒸制时间，要根据米浆装入模具的厚度来确定，一定要一次性把发糕蒸透蒸熟，否则发糕中间会有发粘的现象。

5、米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或 *** 都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡，我觉得刚刚好，大家根据自己口味调整。用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。加入300克的粘米粉。

6、酵母适量、水适量、葡萄干适量。之一步盆中放入准备好的大米粉，面粉和酵母，放适量的水，揉成面团，静置半小时。模具用刷子刷点油，放入面团。用手铺平。然后放入蒸锅，盖上盖子，蒸半小时。半小时后打开盖子，进行冷却。使用菜刀把发糕切好。放入盘中，完成。

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