（明太鱼怎么炖不碎）炖明太鱼的家常做法

本文目录一览：

• 1、明太鱼怎么做好吃
• 2、韩式明太鱼汤的做法
• 3、明太鱼烹饪 ***
• 4、明太鱼炖豆腐怎么才能炖出来白汤
• 5、明太鱼豆腐汤的做法

明太鱼怎么做好吃

1、明太鱼煎饼炖明太鱼的家常做法：将明太鱼切碎炖明太鱼的家常做法，和面粉、鸡蛋等混合，煎成饼状，外酥里嫩，非常美味。明太鱼炖土豆：将明太鱼和土豆一起炖煮，明太鱼炖明太鱼的家常做法的鲜美和土豆炖明太鱼的家常做法的醇厚完美结合，味道非常好。明太鱼蒸蛋：将明太鱼和鸡蛋一起蒸煮，明太鱼的鲜美和鸡蛋的嫩滑完美结合，味道非常好。

2、明太鱼怎么既简单又好吃 明太鱼做法 准备明太鱼1只，豆腐1块，葱1根，姜适量，蒜，酱油0.25小匙，白糖0.25小匙，豆瓣酱0.5大匙，花椒适量，盐0.25小匙，醋适量。将鱼洗净、切段。用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，豆瓣酱，翻炒，加水。

3、把明太鱼化透，洗净。用盐水泡半小时，然后上锅蒸，不要蒸太大蒸太大鱼就裂了，蒸熟即可。用小锅烧水（少量），水里放入盐，味精，糖，适量，水开时，关火放入辣椒面，等调制的辣椒酱凉透，放入蒜末。涂在蒸好的鱼身，腌一会就好了。

4、干明太鱼汤。干明太鱼丝80g，洋葱少量，白萝卜少量，鸡蛋1个，葱，蒜少量，芝麻油1汤勺。芝麻油加热，放入明太鱼丝翻炒，出香味后加入热水。水开后加入，萝卜丝和洋葱丝，葱，蒜，盐胡椒粉，较后加入鸡蛋即可。香煎干明太鱼。

韩式明太鱼汤的做法

明太鱼汤 材料：撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份）做法：干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。

韩式明太鱼汤的做法 用料：明太鱼切段，洋葱半个，黄豆芽一百克，豆腐一百克，萝卜一百五十克，小辣椒两根，茼蒿叶适量，韩式大酱两匙，韩式辣酱一匙，蒜泥适量，姜泥适量。做法：备好所以的用料后就将所有的料（除去茼蒿叶）全部放入锅中，加入适量的水，然后就可以开始熬制了。

明太鱼汤是很常见的韩式汤，新鲜的明太鱼加上清淡的辅料同煮，这热腾腾的明太鱼汤端上桌，鲜美而富有营养。这是一道具有朝鲜族风味代表性的一道海鲜炖菜，它的做法不难，明太鱼汤的材料主要以明太鱼为主，配以各种蔬菜等，做法就是将各种食材、酱料放入火锅中炖煮而成。

干明太鱼汤的做法步骤 1 在锅里放入汤水用材料，加水后炖煮。煮沸时捞出海带，海蜒、洋葱再煮510分钟左右后，用筛网筛选汤水。2 在锅里放入芝麻油后，放入调味的干明太鱼脯、萝卜丝后炒。3 炒到一定程度后，倒入海蜒汤水并炖煮。萝卜熟透后用食盐调味。

做法一：准备用料。明太鱼、葱、蒜、盐、韩式辣酱、辣椒面、金针蘑、大豆腐、茼蒿、白萝卜。

将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条。水煮鱼头。用纱布过滤出汤水备用。豆芽清洗后掐去根须和头部。豆腐切成手指粗的条。葱、辣椒斜切成片。将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀。

明太鱼烹饪 ***

准备明太鱼所需食材，包括新鲜的明太鱼、食用油、姜蒜、青葱等。 鱼处理：将明太鱼洗净，去鳞，去内脏。用厨房纸巾擦干鱼身水份。 浸泡：将鱼身多处刺孔，用盐和料酒腌制十几分钟，使其入味。 调味：将适量食用油、生姜、蒜头、青葱等调味料放入碗中，搅拌均匀。

明太鱼是一种常见的海鱼，以其肉质鲜美、营养丰富而受到许多人的喜爱。除了传统的烹饪 *** ，如红烧、清蒸等，还可以尝试一些新颖的吃法，以增加餐桌上的乐趣和多样性。以下是几种创新的明太鱼烹饪方式：明太鱼刺身：新鲜且品质优良的明太鱼可以 *** 成刺身。

明太鱼拌饭：这是一种简单的吃法，将明太鱼与米饭混合，可加入葱花、紫菜、酱油和芝麻油调味，拌匀后即可食用。这种做法适合忙碌的工作日，简单快捷。 明太鱼炒蔬菜：将明太鱼与各种蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等）一起炒，增加菜肴的营养和口感。

最后将炒好的明太鱼锅包肉盛出，即可享用。酸甜锅包肉烹饪 *** ：准备食材：明太鱼、猪里脊肉、生姜、大葱、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐等。将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋液和淀粉抓匀，腌制20分钟。明太鱼洗净，切成小块，用盐、料酒腌制10分钟。

明太鱼炖豆腐怎么才能炖出来白汤

选用新鲜的豆腐和明太鱼，这样烹饪出来的汤汁也会更加鲜美。将豆腐切成大小一致的小块，放入已经烧开的清水锅中，煮约5分钟，这个步骤可以帮助去除豆腥味和表面浮沫，同时也可以使豆腐更加入味。将炖锅放在热水中，加入清水，水量要稍微多一些以覆盖豆腐和明太鱼。

如果偏淡可以出锅前放盐。2鱼汤很鲜美，想喝汤的话多加水。3加开水大火烧会出白汤。4鱼肉越炖越入味，水多要多炖一会儿，不然鱼肉会淡。明太鱼怎么处理 要将腹内血污洗净，如不愿去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼体双侧剞上花刀，以便入味。

这个需要提前用油把它炒一下，这样才会出白糖，一要定要小火达到时间才好。

明太鱼豆腐汤的做法

1、准备明太鱼2条、豆腐1块、葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、牛肉粉适量。明太鱼去内脏洗净，切段。锅中放入水，明太鱼和姜片。大火烧开锅撇去浮沫。葱蒜切末，香菜切段，豆腐切厚皮，放入锅中盖盖，大火烧开转中火炖10分左右。

2、明太鱼炖豆腐的做法步骤 准备食材（姜切成片，蒜拍碎，豆腐切成菱形）。 加入适量油，等油开后，加入大部分葱、姜、蒜、红辣椒、大料、少量酱油爆锅。 爆锅后加入明太鱼大火翻炒，炒到鱼变成黄色后加入适量水（若想喝汤多加些水）。

3、明太鱼洗净，切块。入烤肉锅煎到略微变黄。把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。

4、 *** 如下：明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用。豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，大火烧开，后改小火炖制。小火炖约十分钟后加入豆腐，五分钟后加入蒜末。

5、家常炖明太鱼的做法如下：材料准备：明太鱼1条、豆腐1块、葱1根、姜4片、蒜4瓣、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、白糖1勺、清水适量。 *** 步骤： 明太鱼处理干净，斩去头尾，切成段。 豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切段备用。

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