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2024家常卤翅根，卤翅根的图片

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求鸡翅根卤水的做法。

1、做法 鸡翅、鸡脚洗干净停干水，并加食盐腌制一会。鸡翅、鸡脚热水飞水，有效去掉血水及腥味。姜片及蒜片起锅，再加香料炒香，加水，同时加入生抽、食盐及糖。水沸后尝味，味道不能偏咸，因为后期一直煮会慢慢变咸。加入飞水后的鸡翅鸡脚。

2、鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。4 关火，加葱末、麻油拌匀。

3、做法：鸡翅根去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡翅根入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。关火，让鸡翅根在卤水中浸泡1小时，充分入味。温馨提示：卤汁使用越久味道越香。

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卤鸭翅根的做法有哪些

1、做法：锅里放入适量清水，黄酒，姜片，鸭翅根煮开；煮开后摘去鸭翅根表面的杂毛清洗干净；准备好需要的佐料；锅中放入清水，倒入全部佐料和适量酱油；大火烧开放入鸭翅根，煮半个小时左右；调入食盐，关火，鸭翅根放入汤汁浸泡二到三个小时入味即可出锅。

2、步骤1：鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个3刀，容易入味。步骤2：放进锅里大火烧开，捞出浮沫。步骤3：锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。步骤4：加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。

3、卤鸭四件的成品图 卤鸭四件的食材 卤鸭四件的做法步骤 将鸭四件用热水洗净。将鸭翅的翅尖和翅根部分切断。准备好所需食材。因为有老卤，所需的香料不需要太多，八角、桂皮、草果、花椒、香叶、小茴香是必需的。将香料用开水略微浸泡片刻，并冲洗干净，装入纱布袋内。

电饭锅卤鸡翅

第鸡翅买回家之后浸泡在清水里，如果是冷冰的鸡翅先自然解冻。浸泡二十分钟左右清洗干净，放进开水锅里面焯一下水捞出来。第鸡翅放进盘子里，在上面划上几刀，然后倒一些料酒、生抽、食盐以及一点耗油腌制，再放进去一些葱姜蒜末，腌制半小时就可以。

鸡翅翅根，冷水下锅加料酒煮开，洗干净血沫子。所有调料放锅里，加入鸡翅翅根，豆腐干，煮好的鸡蛋。两勺料酒三勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺豆瓣酱一片黄豆酱一罐啤酒。按下煮饭键，大概1小时。

我的作法，卤鸡翅：首先焯水，水里放姜片；水焯好后，洗干净鸡翅；放姜片，蒜，大料，煸香倒入鸡翅炒，然后放酱油，耗油，白酒，糖炒；鸡翅变色后就放盐，在放水（没过鸡翅），等水煮的快没有了，收汁就好了。一般都使用电饭锅做。

卤鸡翅凤爪需要1个钟头，下边是具体 *** ：提前准备原材料：凤爪300克，鸡腿200克，辣椒干10个，麻椒20粒，小葱1根，姜10克，三奈5克，八角5个，良姜4片，茴香8克，砂仁2个，食用盐2汤匙，酱油2汤匙 将凤爪和鸡腿清洗预留。鸡腿上划几刀，撒上食用盐腌三十分钟。生姜用花刀拍开，葱清洗系结预留。

把鸡爪和鸡腿洗干净，剪去鸡爪上的指甲，沥干水分备用。起锅倒入适量的植物油，油热后倒入豆瓣酱爆香。倒入准备好的大料。爆香后倒入2大碗水，加入盐、糖、胡椒粉、老抽和生抽调味，大火煮开。把鸡爪和鸡腿放入电饭锅里，倒入准备好的汤汁和料酒，按下猪肉的功能即可。

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做法：锅里放入适量清水，黄酒，姜片，鸭翅根煮开；煮开后摘去鸭翅根表面的杂毛清洗干净；准备好需要的佐料；锅中放入清水，倒入全部佐料和适量酱油；大火烧开放入鸭翅根，煮半个小时左右；调入食盐，关火，鸭翅根放入汤汁浸泡二到三个小时入味即可出锅。

步骤1：鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个3刀，容易入味。步骤2：放进锅里大火烧开，捞出浮沫。步骤3：锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。步骤4：加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。

将鸭四件用热水洗净。将鸭翅的翅尖和翅根部分切断。准备好所需食材。因为有老卤，所需的香料不需要太多，八角、桂皮、草果、花椒、香叶、小茴香是必需的。将香料用开水略微浸泡片刻，并冲洗干净，装入纱布袋内。油锅烧热后，放入葱姜蒜焙出香味。放入鸭四件翻炒。

鸭脖鸭翅彻底清洗干净。 准备辣卤料一包、甜面酱、适量的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、桂皮、八角、草果、肉蔻等香料，以及葱姜蒜。 将鸭货放入凉水下锅，加入葱段和料酒以去腥。 煮至水开后，撇去浮沫。 撇沫后捞出鸭货，用清水冲洗干净，重新放入锅中。

卤鸡翅根的做法?

做法步骤家常卤翅根：将翅根清洗干净后家常卤翅根，在肉厚的地方划两刀，让翅根口感更好。锅里的翅根放油，倒入料酒翻炒至翅根上的皮出油，放入生抽和老抽翻炒，放入辣椒炒香。加水没过翅根，放入八角，大火烧开，转小火，放入干辣椒粉。加盐，盖上小火煮至收汁。鸡翅根刀是为家常卤翅根了更入味。

美味卤鸡翅秘诀 步骤一：鸡翼买回来后， 先用水冲干净， 再用盐抓抓洗洗， 然后出水， 就是烧一锅开水， 水里放一片姜， 一点盐， 一点白酒， 水滚后放入洗干净的鸡翼， 滚一滚， 捞起放入冷水冲洗， 停干水份。

卤鸡翅煮多长时间，卤鸡翅的做法 卤鸡翅凤爪需要1个钟头，下边是具体 *** ：提前准备原材料：凤爪300克，鸡腿200克，辣椒干10个，麻椒20粒，小葱1根，姜10克，三奈5克，八角5个，良姜4片，茴香8克，砂仁2个，食用盐2汤匙，酱油2汤匙 将凤爪和鸡腿清洗预留。

卤味麻辣鸡翅根的做法 鸡翅焯水，洗去浮沫。 把焯过的鸡翅放在锅里，加凉水，没过鸡翅即可。 放入所有调料，大火烧开，然后小火慢炖到鸡肉酥烂。 将鸡翅在卤汁里面泡几个小时，更好泡一晚上，第二天拿出来，放入烤箱将表面烤乾，或者晾到自然风干就可以了。

卤鸡翅卤得好吃又方便简单的 *** 是：材料：两节鸡翅20只、豉油1杯、冰糖少许、蒜头3粒、姜2片 做法：鸡翅清洗干净，沥干，煮开一锅水，汆烫鸡翅，捞出洗净，鸡翅摆入锅内，加入豉油、冰糖、去皮蒜头，加水淹至鸡翅2/3高度。

食材：廖排骨浓缩卤料1包，水，鸡翅 做法很简单：将鸡翅洗净清，然后过沸水后捞出待用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁 在事先调好的卤水汁里放入鸡翅卤至熟透即可。关火，让鸡脚在卤水中浸泡1小时，充分入味。温馨提示：卤汁使用越久味道越香。

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