酱牛肉家常做法，酱牛肉家常做法小视频

本文目录一览：

• 1、酱牛肉的做法怎么做
• 2、求酱牛肉做法?
• 3、酱牛肉的家常做法黄豆酱
• 4、自制酱牛肉的家常做法

酱牛肉的做法怎么做

1、酱牛肉做法如下酱牛肉家常做法：将牛肉洗净酱牛肉家常做法，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块酱牛肉家常做法，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点酱牛肉家常做法的段、姜拍破备用。锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

2、酱牛肉酱牛肉家常做法的做法步骤如下： 牛腱子肉冷水浸泡，焯水后捞出。 调酱汁，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥烂。 关火后让牛肉在汤汁中浸泡一段时间，以便更好地吸收酱汁的味道。 最后取出牛肉，切片装盘即可。

3、做法步骤 牛肉洗净泡水4小时以上，然后加入姜片、葱段、蒜片和花椒再泡1小时。捞出牛肉用牙签在牛肉上插些小孔，再放进调料水中，倒入料酒，用慢火煮3分钟捞出。另起锅加清水，放入姜片、葱段、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶。倒入老抽、酱油，把黄酱用清水搅匀倒入锅中煮开。

4、酱牛肉的做法：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2：牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净。

求酱牛肉做法?

较正宗的酱牛肉做法： 选用优质的牛肉，如牛腱肉、牛脊肉等，切成小块，用清水洗净备用。 在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。 将切好的牛肉放入锅中煸炒，加入适量的料酒，焯水后捞出备用。 锅中放适量的油，加入豆瓣酱、花椒粉、大料、八角等调料煸炒出香味。

牛肉洗净切大块；洋葱切粗丝；大葱切段。将水倒入锅中煮滚，加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分钟。放入牛肉块煮20分钟，煮至汤汁变白时，可用筷子扎一下牛肉，如果没有血水渗出，就可以捞出牛肉。过滤汤汁。锅中留约360毫升汤汁，倒入酱油。

锅中放入适量凉水，放入酱牛肉和碗中的酱料一起煮，开锅后约煮50分钟左右。10 紧好的牛肉取出备用。下面 *** 酱汤。锅中放入少量的油，加入适量的白糖。11 待糖如图溶化后。12 烹入料酒。13 倒入热水，然后放入准备好的香料 14 放入紧好的牛肉下锅，放入料酒，盐，糖，老抽，葱姜。

酱牛肉的家常做法黄豆酱

选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。

牛肉切成大块，入清水中浸泡两个小时，把血水泡干净。泡过的牛肉洗净，看上去是不是很干净呢。如果不嫌麻烦，可以自己配香料，我是在超市里买了一包可以卤牛肉的卤料包，再加上黄豆酱。我把卤料包里的香料稍微打磨了一下，但并不是粉末。洗净的牛肉加清水淹没，我用的是砂锅。

做法 用牙签在牛腱子肉上扎上小洞，一定要扎的深一些。将盐，花椒粒，生抽放进处理好的牛腱子上冷藏腌制48小时。牛腱子腌制好后，冷水放到锅里煮熟。煮牛肉的水倒掉，牛肉捞出备用。锅中依次下入干黄酱2勺子和甜面酱一勺子 依次加入香料，八角，桂皮，丁香两粒，茴香适量。

自制酱牛肉的家常做法

做法步骤酱牛肉家常做法：第1步、牛腱切块焯水去血沫 第2步、调料 第3步、胡萝卜芹菜香菜去腥提味酱牛肉家常做法，不喜欢这个味道可以不放 第4步、豆瓣酱炒熟（黄酱，大酱都可）第5步、将肉调料，酱，辅料都放入高压锅，加几粒冰糖老抽，压熟。

做酱牛肉 *** ：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

之一步：牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。第二步：继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。第三步：另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。第四步：然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。

家常酱牛肉的做法 牛肉用清水泡三个小时，期间换几次水。打水焯，捞出来洗净。准备好葱，姜，蒜，桂皮，香叶，丁香，小茴香，八角，草果，花椒粒。锅里加水，先放葱姜蒜。在放其他小料。再放甜面酱。料酒。老抽和生抽。蚝油。鸡精。味精。调好的酱汤。

酱牛肉的做法：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2：牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净。

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