2024凉拌家常菜菜谱，更受欢迎的家常凉拌菜

本文目录一览：

• 1、年夜饭凉菜先上桌,推荐2道凉拌菜,清脆爽口,比大鱼大肉受欢迎
• 2、凉拌香菜的做法
• 3、凉拌糖醋娃娃菜怎么做

年夜饭凉菜先上桌,推荐2道凉拌菜,清脆爽口,比大鱼大肉受欢迎

无论是年夜饭还是春节招待客人，来一盘脆爽可口的脆皮萝卜，肯定比大鱼大肉更受欢迎。1500克白萝卜洗净以后不用去皮，然后一切四瓣，再顶刀切成夹刀片，前两刀不切断、第三刀切断。把切好的白萝卜全部放在盆里，加入一勺盐和一勺白糖，翻拌均匀，腌制2小时以上，杀出白萝卜中多余的水分。

年夜饭凉菜先上桌，黄瓜翠绿寓意春意盎然，过年满桌子大鱼大肉，一盘爽口解腻的凉拌菜倍儿受欢迎。具体做法： 准备食材：黄瓜2根、熟花生米、大蒜半个、红绿辣椒、生抽、陈醋、麻油、蚝油、盐、白糖 将黄瓜用刮皮刀横向刮成薄薄的长片，然后卷起来摆到盘子中。

中间放上胡萝卜丝、菠菜，紧紧卷起，再斜刀切成小段。摆入盘中，再调一点万能凉拌汁：蒜末、葱花、小米椒、1勺生抽、1少陈醋、1勺白糖、1勺盐、香油搅拌均匀即可。以上比例是我个人口味，仅供参考，大家可以尝一下凉拌汁的味道，再根据个人口味进行调整。这个凉拌汁用来拌其他菜也特别好吃。

最后与猪耳朵拌匀。柠檬鸡爪 食材：鸡爪、洋葱、香菜等。做法：年夜饭凉菜先上桌，推荐六款清爽可口的凉拌菜年夜饭的餐桌上总是少不了大鱼大肉，但一些清脆爽口的小凉菜同样受欢迎。下面就为大家推荐六款适合年夜饭的清爽可口凉拌菜。

凉拌紫甘蓝花生 凉拌紫甘蓝花生▲ 紫甘蓝是我们非常熟悉的蔬菜，紫甘蓝营养价值高，口感清甜，是低热量高纤维蔬菜，含有丰富的叶酸，不但适合肥胖者及孕妇食用，而且其富含的紫色花青素，也是爱美的女生一种预防衰老的食物。紫甘蓝凉拌生吃清脆酸爽可口，营养也流失少，是大鱼大肉后非常不错的解腻菜。

凉拌香菜的做法

1、凉拌香菜好吃又简单的做法：准备材料：香菜200克、胡萝卜1根、油适量、盐适量、大蒜4瓣、白糖适量、郫县豆瓣酱适量、醋适量、味极鲜酱油适量、香油适量、花椒粒适量。香菜摘洗干净，控净水分，胡萝卜去皮洗净，大蒜去皮洗净。香菜切段，胡萝卜切丝，大蒜切碎。

2、主料：香菜300克。辅料：食盐适量、味精适量、姜2片、蒜2瓣、干辣椒适量、蚝油1勺、白醋1勺、白糖半勺。香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。

3、食材：香菜70克、白芝麻3克、熟花生仁25克、生抽适量、香醋适量、蒜1瓣、香油适量、盐适量、味精适量、红辣椒段3段。准备好食材，把香菜去掉黄叶后洗净，沥干水份后放入盘中备用，把辣椒段洗好，大蒜去皮，放入盘中，备用。把香菜切成长度均匀的小段，放入盆中。

4、- 香油适量 做法： 将香菜修剪整齐，洗净切段，备用。 将大蒜和生姜切碎备用。 在一个碗中，加入适量的酱油、醋、白糖、蒜蓉辣椒酱（或辣椒粉）、花椒粉和香油，搅拌均匀成为拌料。 将切好的香菜放入碗中，倒入拌料，轻轻搅拌均匀使香菜均匀裹上拌料。

5、主料：新鲜香菜适量、盐适量、香油适量、蒜末适量、姜末适量、干尖椒适量、花椒适量、熟芝麻适量、陴县豆瓣适量、麻辣酱适量、剁椒酱适量、生抽适量、香醋适量、鸡精适量、糖适量。新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。

凉拌糖醋娃娃菜怎么做

1、凉拌糖醋娃娃菜的做法 准备食材：娃娃菜、葱姜蒜、红辣椒、香菜、花生米。 将娃娃菜洗净，焯水后捞出沥干水分，切成段。 葱姜蒜切末，红辣椒切丝，香菜切碎。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红辣椒丝爆香。 加入适量糖和醋，煮至糖溶化，关火待凉。

2、之一步 撇去娃娃盘上的油，只取里面嫩的部分，洗净，控水。第二步 沿着纹理把洋娃娃剪成细线。第三步 将红辣椒去籽，切成细丝。第四步 青椒去籽后切成细丝。第五步 在碗中加入香醋、酱油和香油，搅拌均匀。最后，把所有材料放在一起，倒入碗中的果汁，搅拌均匀。

3、这样做，几斤一棵的大白菜，扒掉外皮剩几两，当娃娃菜卖了也合算。数年后我去赶集买菜，发现市场上有一种非常小的白菜，长的很瓷实样子很好看，一问价钱不便易，比普通大白菜贵一倍。用薄膜袋子包装很精致，我就买了一袋2棵。回去一炒给普通大白菜一个味，区别不大。

4、白菜作为家常蔬菜，深受欢迎。糖醋白菜丝因其清脆可口，成为一道受欢迎的下酒菜。 *** 过程简单，以下是详细做法。 准备所需材料：将大白菜从中间劈开，取中间的菜心，这部分的白菜最为脆嫩，适合凉拌。也可选择娃娃菜，口感更佳。

关于凉拌家常菜菜谱和更受欢迎的家常凉拌菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。