油淋茄子家常做法，油淋茄子家常做法图片大全

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1、茄子去掉柄部，然后清洗干净。切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。葱姜辣椒清洗干净切成末。碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。锅里倒油，放入葱姜辣椒末。煸炒至香味淋入碗里，趁热搅拌均匀。

2、请点击输入图片描述 2 锅里加水没过茄子，开大火烧开后，转中火扣上盖子焖煮.约摸七八分钟后，直到茄子变软。请点击输入图片描述 3 待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。请点击输入图片描述 4 加热锅，浇入油，倒进蒜蓉，加盐少许，翻炒几下，蒜香飘出，再倒入生抽若干。

3、做法及步骤：茄子去掉头部的蒂，对半切条，然后每条对半切开，把茄子切花刀，刀口直立下刀，切到茄子底部2/3处将刀提起，不要将茄子切断，每片大约两厘米的厚度，切好后摆入盘中备用。取小块前夹肉剁成肉末。

1、油淋茄子的家常做法如下：材料准备：茄子、盐、生抽、糖、姜末、麻油、油、干辣椒、葱花、锅、铲子、筷子、盘子、勺子、蒸锅等。茄子去掉柄部，然后清洗干净。切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。葱姜辣椒清洗干净切成末。

2、做法及步骤：茄子去掉头部的蒂，对半切条，然后每条对半切开，把茄子切花刀，刀口直立下刀，切到茄子底部2/3处将刀提起，不要将茄子切断，每片大约两厘米的厚度，切好后摆入盘中备用。取小块前夹肉剁成肉末。

3、首先，将茄子去皮，然后沿着中间部分切成细长条，为了防止茄子变黑，将其放入清水中浸泡。接着，准备一锅热水，水量要能没过茄子。大火烧开后，转为中火，盖上锅盖，让茄子在热水中焖煮大约七八分钟，直到茄子变得柔软可口。待茄子煮熟后，使用筛子将其捞出，小心地沥干多余的水分，然后将其装盘备用。

4、主料：茄子（紫皮，长）400克；辅料：猪肉（肥瘦）50克；调料：花生油65克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、盐7克、白砂糖10克、醋5克。

5、油淋茄子的做法油淋茄子的 *** 材料：主料：小白茄三条，瘦肉末50克，花生油，葱段，蒜末，生抽，盐辅料：另外根据口味，也可以放入少许的辣椒丝调味。

6、 *** *** ：准备阶段：首先，将茄子切成条状，注意要均匀切分，以保证烹饪时的熟透程度一致。蒜切成蒜末，小葱切成葱花，以备后用。炸茄子：在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入茄子进行炸制。大约炸1分钟后，捞出茄子，沥干油分。炸过的茄子更加香脆，也能更好地吸收后续的调料。

1、之一步准备好切成竖条状的茄子。第二步食材全部配好，生姜大蒜辣椒等。第三步锅内油烧热。第四步倒入茄子进去炸。第五步待茄子炸的软了之后，倒入碎青椒炸。第六步捞出沥油装盘备用。第七步锅内加油炒香生姜大蒜小米椒。

2、热锅放油，把油烧红，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀起锅前加盐和少量鸡粉即可油淋茄子材料：茄子，红油豆瓣酱，蒜末，酱油，白糖做法：茄子洗干净，切细条备用。

3、具体做法步骤把茄子清洗干净，从中间切断，再对半切成两半。在锅中加入适量的水，放上蒸架，把茄子放入盘中，放在蒸架上，大火把水烧开，蒸8分钟左右，当用筷子一戳就透就可以了。把蒸好的茄子拿出来晾凉，等晾凉后，用手把它撕成小条，放入盘中。

4、油淋茄子的做法教你油淋茄子的做法：原了：嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐7克、白糖10克、米醋5克。做法：将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内，加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用。

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