家常菜茄子怎么做好吃（家常菜茄子怎么做好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、茄子和什么一起炒好吃
• 2、茄子怎么做?
• 3、家常菜茄子的做法
• 4、长茄子的10种家常做法

茄子和什么一起炒好吃

1、茄子与肉类搭配炒制时美味可口，如与猪肉、牛肉或鸡肉等一起烹饪，既能发挥茄子的吸油特性，又能使肉类更加鲜嫩。此外，茄子也可以单独炒食，或是与素菜如青椒、胡萝卜等同炒，创造出多样化的菜肴。 鱼香茄子是一道经典的川菜， *** 时需要准备茄子、肉末、大蒜、红椒和香葱等食材。

2、茄子与豆角搭配炒制，是一种常见的美食组合。将茄子和豆角切成整齐的段，再加入蒜香，炸至金黄，最后翻炒至熟透，即可呈现出美味的茄子豆角炒蒜香。 肉末与茄子的搭配，口感丰富，营养均衡。将茄子切丁腌制后炸软，再将肉末炒熟，最后加入茄子翻炒，调味后勾芡，即可 *** 出美味的肉末茄子。

3、鱼香茄子：这是一道经典的川菜，以其酸甜可口的口感而广受欢迎。主要材料是茄子和猪肉末。首先将茄子切块，将猪肉末用料酒、生抽、淀粉腌制。接着，将茄子炒至表面微黄，取出备用。然后炒猪肉末至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖等调料，最后放入炒好的茄子，翻炒均匀即可。

茄子怎么做?

烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。

将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种 *** 是最省油的，既能做成美味又实惠的佳肴，对现在来说又是最健康的烹饪 *** 。因加热时间短，营养损失少，且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。香煎茄片 香煎茄子是家家户户常做茄子的一种方式。

今天我和大家分享一个好吃的做法，茄子不炒不凉拌，上桌大家抢着吃，清爽不油腻，营养还特别丰富，特别适合当早餐，如果你也喜欢吃茄子，快跟我一起学学吧。 【蒜香烤茄子】 准备3根长茄子、1头大蒜、1个青辣椒、1个红辣椒、1个洋葱、食盐、生抽、蚝油、黄豆酱、孜然粉、香葱、食用油。

红烧茄子：将茄子切成小段或者小块，放入锅中加少量油煸炒至微黄色，加入葱、姜、蒜等调料爆香，接着加入适量的水、酱油、糖等作为调味汁，最后盖上锅盖焖煮5-10分钟即可。蒜泥茄子：将茄子切成薄片或条状，煮熟并捞出放凉。蒜末加少许盐、酱油、醋，拌匀，浇在茄子上即可。

家常菜茄子的做法

1、准备好新鲜的茄子，洗净切成薄片。锅中加入适量的油，烧热后放入茄子片，煎至两面金黄。取出茄子片，放凉后切成小块。准备好饺子皮和馅料，将茄子块和馅料拌匀。包好饺子后，蒸煮15分钟即可。茄子沙拉 茄子沙拉是一道清爽可口的凉菜，它的做法简单，口感丰富。

2、做法：将茄子洗净后切成条状，用油炸至表面金黄；锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香，放入炸好的茄子，加入适量的酱油、糖和水，小火炖煮至茄子软烂，最后用水淀粉勾芡即可。鱼香茄子 材料：茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、水淀粉、食用油。

3、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子更好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

4、将嫩茄子洗净，切粗条。2）把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。3）把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。4）起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。5）净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。6）取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。

5、茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。之一种：红烧茄子 将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。

6、茄子的10种家常做法第1种：豆角烧茄子准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。煸炒至豆角变软，表面微微起皱。

长茄子的10种家常做法

蒜香茄子 做法简单家常菜茄子怎么做好吃，成功率百分百家常菜茄子怎么做好吃，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头家常菜茄子怎么做好吃，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。 凉拌茄子 只需要将茄子蒸熟，撕成条后，加入葱花、蒜末、小米椒、生抽、香醋、芝麻酱等调料拌匀即可。

茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。

小炒茄子。材料：茄子，蒜米，鸡精，生抽，蚝油，干辣椒，小葱。做法：茄子切成片，蒜米切成蒜蓉，小葱切段，锅里放油烧热放入干辣椒，蒜蓉炒出香味，把茄子片放到锅里不停的翻炒，炒至茄子变软，放入生抽，蚝油，鸡精，葱段一起翻炒2分钟左右就可以出锅家常菜茄子怎么做好吃了。小炒茄子 5，茄子炒肉，。

酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。

茄子炒肉 主料：茄子1条、猪瘦肉100克、红椒、绿尖椒。辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。做法：茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。锅里放油，5成热。放腌好的肉丝，煸炒至变色。

茄子切段放入锅中，锅中烧水水开放入茄子蒸熟。蒸茄子的时间，把蒜切末，小米辣切碎，葱切碎。茄子出锅放凉，再撕成小条。茄子加入蒜末、小米辣、香菜、少许少许芝麻油，拌匀即可。

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