（茄子肉大包的家常做法大全）茄子肉大包的家常做法

本文目录一览：

• 1、茄子肉丁大包的家常做法大全怎么做好吃
• 2、茄子肉丁大包子的做法
• 3、茄子肉包子馅的做法

茄子肉丁大包的家常做法大全怎么做好吃

1、步骤1 食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、五花肉200克、茄子1根、大葱10克、姜3克。调味料：盐2克、酱油3克、耗油2克、鸡精1克、胡椒粉1克。步骤2 酵母加温水化开茄子肉大包的家常做法，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小茄子肉大包的家常做法的剂子，擀成圆形。

2、首先，准备好面粉、酵母、白糖、温水、盐等食材，将面粉、酵母、白糖、温水、盐混合均匀，揉成面团饧发10分钟左右，然后搓成长条、切成小面剂、揉圆饧发至膨胀。其次，准备茄子、瘦肉、青椒、红椒等馅料。茄子去皮，切成丁，加盐拌匀，放置片刻，将出的水倒掉。

3、首先，准备包子皮和馅料。对于包子皮，茄子肉大包的家常做法我们可以买现成的或者自己做。如果自己做，需要先将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉至光滑面团，静置30分钟后取出。对于馅料，我们需要将茄子切成小丁，猪肉剁成肉末，加入大葱、姜末、料酒、盐、鸡精等调料拌匀。其次， *** 包子皮和包馅。

4、先把茄子切成块状。泡下水捞起来控干。这个时候肉丁。就以为加入生抽料酒。姜堰。腌制一下。花椒粉。这个时候过的倒入油，将。六丁下锅。我们翻炒加入辣椒酱。番茄酱。继续翻炒。翻炒肉变色以后。下入茄子，继续翻炒。炒的茄子松软以后。少吃一点水，然后继续翻炒，让他炒。

5、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精。加入甜面酱。加入黄豆酱调匀成馅。面团发好茄子肉大包的家常做法了。

6、茄子切成条状，蒜拍碎。锅加油烧热，放茄子条炸软，捞出备用。另起一锅烧热，加油，放入肉末煸炒变色。加姜片、蒜蓉炒出香味。加炸过的茄子条，加酱油、盐、糖煸炒1分钟。加醋翻炒均匀即可出锅。最后撒上葱花。

茄子肉丁大包子的做法

1、茄子肉包子馅的做法：主料：茄子3个、猪肉400克、面粉3碗。辅料：油3勺、盐适量、酱油适量、鸡精适量、豆瓣酱1勺、甜面酱适量、酵母粉适量。步骤：酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。

2、将肉馅放入面皮中包成包子，包子放入蒸锅，醒发20分钟，上汽后蒸15分钟关火，再焖3分钟即可。

3、先把茄子切成块状。泡下水捞起来控干。这个时候肉丁。就以为加入生抽料酒。姜堰。腌制一下。花椒粉。这个时候过的倒入油，将。六丁下锅。我们翻炒加入辣椒酱。番茄酱。继续翻炒。翻炒肉变色以后。下入茄子，继续翻炒。炒的茄子松软以后。少吃一点水，然后继续翻炒，让他炒。

茄子肉包子馅的做法

--做法 先发面。300g面粉 3g酵母 1小勺糖，加150g温水，搅成絮状，揉成团。醒10分钟之后，揉光滑。发至2倍大。 发面的时候做包子馅。 茄子切丁（去不去皮都行），加一勺盐静置10分钟之后，清水洗一下，攥干水分。

茄子去皮切丁加盐腌制 茄子去皮切成丁，加盐搅拌均匀腌制半小时，去除水分。2 食材切碎备用 大蒜、洋葱、杭椒切碎备用。3 煸炒茄子等馅料 锅中热油加入洋葱、蒜末、茄子、生抽、老抽、黄豆酱、杭椒等煸炒均匀即可。

茄子肉包子馅的做法：主料：茄子3个、猪肉400克、面粉3碗。辅料：油3勺、盐适量、酱油适量、鸡精适量、豆瓣酱1勺、甜面酱适量、酵母粉适量。步骤：酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。

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