（莴苣 肉片）莴苣肉片家常

本文目录一览：

• 1、莴苣熘肉片怎么做
• 2、诱人的莴苣炒肉片怎么做好吃又简单,做法
• 3、如何在家 *** 美味的莴苣炒肉片?

莴苣熘肉片怎么做

红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。周四：滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。

糟溜鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+ 小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个） 鱼香肝尖（50克）+肉丝炒莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗） 营养点评：动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA，均能维护脑细胞的正常机能。

[香蕉黄鱼夹]黄鱼肉片加调味品腌渍入味，放进月牙形香蕉厚片，似饺子般包合成夹，拍上面粉，蘸鸡蛋液投入花生油中，炸至结壳捞出。鱼头尾亦如法炸制。然后用调料及沸水将其焖熟，按整鱼状装盘。再将炒锅中卤汁用旺火收浓，放人青豆和花生油，推匀浇于鱼上。

生完孩子的女性的身体是十分孱弱的，而且医药学上也觉得，坐月子搞好了能够再次调养自身的身体素质，因而坐月子的三十天内是调养孕妈妈身体素质的重要。

从此“四菜一汤”的规矩便从宫内传到民间。

诱人的莴苣炒肉片怎么做好吃又简单,做法

1、做法 辣椒切块，姜、蒜切片。莴笋去皮洗净切菱形片。猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

2、炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒莴苣：锅中留底油，加入大蒜末和姜片爆香，然后加入莴苣快速翻炒。莴苣炒至变软后，加入适量的盐调味。合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中与莴苣一起翻炒，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

3、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成片，猪肉切片，用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切豆瓣形，炒锅内油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、盐和味精。加入笋片不停翻炒，待笋片熟后，加入溶于水的淀粉收汁，装盘即可。

4、肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。莴苣炒的时间不宜过长，以免营养流失，口感也会变差。根据个人口味，可以适当添加一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等增加风味。

如何在家 *** 美味的莴苣炒肉片?

1、首先，我们需要准备以下食材：莴笋一根，去皮后切成薄片；猪里脊肉或者瘦肉200克，切成薄片；生姜一小块，切成丝；蒜瓣几瓣，切成片；青蒜或者葱一根，切成段；食用油适量；盐适量；生抽酱油适量；料酒适量；白糖少许；水淀粉适量；胡椒粉少许。

2、食材用料 瘦肉250克 莴苣一根相克食物 小米辣两个 蒜头两瓣相克食物 葱3克相克食物 生姜2克相克食物 料酒少许 生粉少许，5克左右 老抽一点点 盐两勺 油适量 清水少许 鸡精少许 莴苣炒肉片的做法 莴苣炒肉片的做法图解1肉洗净切片，加入料酒，生粉，少许盐，搅拌均匀，腌至10分钟。

3、腌制肉片：**将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽酱油和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。焯水处理莴笋：**在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的莴笋片放入焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，以保持脆嫩和翠绿色泽。

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