2024辣椒炒猪肝的家常做法，辣椒炒猪肝的家常做法步骤

本文目录一览：

• 1、猪肝炒辣椒的做法
• 2、青椒炒猪肝
• 3、猪肝炒辣椒怎么烧好吃
• 4、辣椒爆猪肝怎么做口感好
• 5、辣爆猪肝怎样炒才会不腥不老滑嫩爽口,技巧在这里

猪肝炒辣椒的做法

做法：猪肝洗干净辣椒炒猪肝的家常做法，切成小块放在盐水里泡15分钟，同时尖椒洗净切圈。猪肝捞出来洗洗切成片，水烧开放入猪肝，变色后捞出冲掉粉末备用。大火烧热油，爆香蒜蓉和姜丝，猪肝放入翻炒。少量盐，几滴料酒，根据数量放半勺酱油上色，盛出备用。

火爆猪肝做法：准备猪肝、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。将猪肝切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好辣椒炒猪肝的家常做法的猪肝片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入青椒、红椒煸炒至变色。

猪肝100g，用清水泡1个钟以后待用。葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切块。青椒洗净后去籽后，切丝。锅热后把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用。把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐和鸡精。青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟。

青椒炒猪肝

1、青椒炒猪肝辣椒炒猪肝的家常做法的做法 猪肝切片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 青椒切丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 加入猪肝煸炒至变色，盛出备用。 锅中留底油，放入青椒丝煸炒至变软。 加入猪肝继续煸炒，加入盐、鸡精调味即可。

2、熟猪肝切片，青椒切块，胡萝卜切片，大蒜切片，生姜切丝备用。起锅烧油，油烧热后放入蒜片姜丝炒香。加入胡萝卜片继续翻炒。再加入熟猪肝继续炒直到入味，大约翻炒1分钟左右即可。辣椒炒猪肝的家常做法我们再放入青椒，酱油，再加一点点蒸鱼豉油，炒匀后出锅即可。

3、准备猪肝、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。将猪肝切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的猪肝片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入青椒、红椒煸炒至变色。

4、青椒炒猪肝热量：88大卡/100g，100克猪肝含蛋白质23克，脂肪5克，碳水化合物4克，钙11毫克，磷270毫克，铁20毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素11毫克，尼克酸12毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、BBC等。

5、青椒炒猪肝。主料：猪肝300克、淀粉10克、食用油205毫升。辅料：姜片5克、蒜片2克、线椒30克、小米椒2克、盐2克、白砂糖2克、生抽5克、酱油5克。姜蒜切片，线椒小米椒切段，猪肝切片。猪肝加淀粉，油腌30分钟。盐，糖，生抽，酱油，淀粉，搅拌均匀。

猪肝炒辣椒怎么烧好吃

1、食材：猪肝300g、辣椒400g、大蒜10g、适量食盐辣椒炒猪肝的家常做法；适量老抽辣椒炒猪肝的家常做法；适量鸡精。

2、猪肝炒辣椒辣椒炒猪肝的家常做法的做法步骤3猪肝放进锅里用水煮一遍辣椒炒猪肝的家常做法，悼去血水。猪肝炒辣椒的做法步骤4然后洗干净，控干水分备用 猪肝炒辣椒的做法步骤5热锅下油，姜爆香，猪肝下锅翻炒。猪肝炒辣椒的做法步骤6再加入生抽翻炒2分钟。猪肝炒辣椒的做法步骤7放入切好的辣椒，加适量的盐翻炒。

3、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，切成均匀的稍微厚一点的片。准备适量的水淀粉，切好的猪肝片放入碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺，搅拌均匀腌制片刻。大蒜生姜切片，青红椒切小块儿，加入半勺生抽，一小勺白糖，半勺料酒，半勺蚝油搅匀。

4、起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片。1大火，快速翻炒5秒，马上盛出。1锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟。1倒入炒好的猪肝，大火快炒几下。1关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可。

辣椒爆猪肝怎么做口感好

配料备用。芹菜是因为多两根，一起做配菜吧 猪肝切片。不断的换水清洗，洗掉多余的血水.然后放料酒，生粉，腌15分钟。

选择新鲜的猪肝，更好是嫩猪肝，洗净切片备用。将猪肝片放入稍微加了盐和淀粉的水中浸泡，用手轻轻揉搓片刻，然后用清水冲洗干净，这样可以去除猪肝的腥味，并且使其更加嫩滑。备好葱姜蒜等调料，葱切成葱花，姜切成粒，蒜切末备用。热锅冷油，待油热后放入葱姜蒜炒香。

在烹饪猪肝时，爆炒是一个不错的选择。首先，我们需要把油烧热，加入胡椒粉和姜片以提升味道。然后，我们可以加入猪肝薄片，翻炒约1-2分钟，直到猪肝变色。接着，我们可以加入葱段、蒜末、辣椒和盐，继续翻炒2-3分钟，直到猪肝均匀地吸收了调味料和香气。

把猪肝洗净切片备用，葱切段，姜切丝，干辣椒用剪刀剪小段（我选用的是香而不辣的干辣椒），花椒粒，白糖备用。炒锅放入适量的油，冷油下花生米，用小火。

购买新鲜猪肝，用流动的水冲洗干净，然后放入淡盐水中，浸泡至少1小时，就能去除毒素。如果想速度快些，把猪肝切成薄片，在流水下不断抓洗5分钟，就很干净了。猪肝洗干净后直接炒也是不对的，还需要腌制，不仅能去腥还能入味。

做法如下：将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。将木耳泡好，准备备用。准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。将猪肝切好片之后，放入，姜丝，水淀粉，盐，鸡粉，料酒，酱油，少许的花生油，抓拌均匀，腌制10分钟。

辣爆猪肝怎样炒才会不腥不老滑嫩爽口,技巧在这里

1、反复浸泡漂洗 买回来辣椒炒猪肝的家常做法的猪肝一定要反复浸泡、漂洗辣椒炒猪肝的家常做法，因为猪肝里有许多血液和黏液辣椒炒猪肝的家常做法，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。

2、炒猪肝的话猪肝不要切得太薄，大概切成2-3毫米厚比较合适，这样炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。猪肝一定要反复浸泡、漂洗，这样才可以去除猪肝里的众多血液和黏液，猪肝应提前腌制，减少在锅内爆炒入味的时间，从而让猪肝更滑嫩。猪肝一定要热油下锅。

3、第三：爆炒猪肝的火候大家一定要掌握好，一定要用大火炒，不要炒太长时间辣椒炒猪肝的家常做法了。

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