重庆更大更便宜的蔬菜批发市场在那儿？：重庆吃饭地方素菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆吃饭地方素菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆吃饭地方素菜的解答，让我们一起看看吧。

重庆更大更便宜的蔬菜批发市场在那儿？

重庆盘溪市场是目前重庆市更大的蔬菜批发市场。

该市场由重庆市江北区商业服务网点办公室投资兴建，主管部门为重庆市江北区商业委员会。市场占地41亩，房屋建筑面积8800平方米，交易货棚2400平方米，交易大坝及场内公路16000平方米，交易仓货位400余个，投资总额1600万元。市场地处重庆市北部新城的江北区石门盘溪，紧临319（渝长路）国道，离重庆繁华闹市区6公里，距铁路货运站梨树湾车站10公里。进出市场的车辆分道行驶，环场公路完好，交通十分方便。市场硬件服务设施齐全，除经营必须的仓库、交易货棚、停车泊位、垃圾站、垃圾车、经营门点、餐饮娱乐、理发等设施外，还配有客商宿舍、招待所、租称室、公平秤、公厕、公话、邮政、储蓄等。

重庆蔬菜种植基地？

潼南桂林蔬菜基地

潼南蔬菜种植面积超过100万亩，年产量超过200万吨各类蔬菜，是重庆名副其实的“菜篮子”基地，在全县分布在各个镇街的蔬菜基地之中，位于桂林街道办的桂林坝是全潼南更大、更优质的蔬菜基地，也是重庆市更大的无公害蔬菜基地。

桂林蔬菜基地位置优越，土地肥沃，一边是潼南的母亲河——涪江，一边是中国第二大运河——潼南运河，整个基地四面环水，蔬菜种植必备的水资源得天独厚。

夏季各种荤素菜做法重庆区域？

重庆夏季吃的菜品有很多，一般夏季都比较喜欢吃凉菜。

白油猪耳，将新鲜的猪耳洗净，下锅加水，加入老姜，白酒，葱去腥，大火煮开后转小火煮30分钟，配拌料需要油辣子辣椒，姜，蒜水.花椒油，香油，香醋，海鲜酱油等各种调料。调和在一起。将猪耳捞出放凉切成耳丝，加入拌好的调料就可以了。

重庆特产蔬菜必买清单？

榨菜头，重庆产榨菜头占据了全国的一半产量，占全市蔬菜总产量的比重也可以达到百分之三十以上，产能更大的是涪陵区，垫江县，丰都县，万州区等地。此外，榨菜头的加工产品涪陵榨菜也是享誉海内外，是全国销量更大的榨菜产品

求各位大神推荐一下好吃的素川菜或者重庆菜？

好吃的川菜素菜很多。

正所谓川菜一菜一格，百菜百味。

相识就是缘分，巫建我从事餐饮23年。今天推荐一道高端的素菜和一道接地气的川菜素菜，都是更具代表性的川菜。

一、最有内涵的素菜

《开水白菜》

【主料】

黄秧白菜心1000克。

【配料】特制清1000克。

【调料】精盐、料酒、胡椒面、味精。

【 *** *** 】

1.黄秧白菜心去掉外面帮叶， 只用心一部分，削去帮上的膜皮，抽去筋，淘洗干净，投入开水锅内汆透捞入凉水内漂凉，顺着捞起，轻轻地挤干水分，理整齐，将白菜心头部切破，尖叶切去，整齐地码入汤罐内。

2. 特制清汤入锅烧沸，下盐、料酒、味精、胡椒面,去渣，调好味，舀入白菜心罐内，放入笼内用旺火蒸透后端出，连罐上桌即成。

【特点】

汤色如水，质地脆嫩，汤鲜醇香，清淡可口。

二、更具代表接地气的素菜

《鱼香茄子》

【主料】茄子

【配料】去皮荸荠10个

【调料】精盐、酱油、料酒、味精、白糖、醋、水 豆粉、泡辣椒、葱、姜、蒜、素油、香油。

【 *** *** 】

选用大小均匀茄子，削去外皮，切去两头用中节切条待用。

泡辣椒去把、去籽，剁成细末 葱切细花 姜、蒜剁成细粒。用盐、酱油、料酒、味精、白糖、醋、水豆粉、汤少许 混合兑成滋汁。（待用）

锅烧热放入素油，待油热时，茄子放入油中炸 全部炸成金黄色时，倒入漏勺内沥干油，摆入盘内。

锅烧热下入底油，油热时下辣椒末炒出油变红色时，下葱花一半、姜蒜粒炒出香味时，将兑好的汁搅匀，倒入锅内勾成 稀浓汁，加入香油、葱花，起锅淋于茄条上面即成。

【特点】色泽红亮，脆软鲜嫩，鱼香味浓，别有风味。

回答完毕。 #巫建# #美食#

川菜就吃肉无肉不欢

1.爆腰花，灯影牛肉，樟茶鸭子，粉蒸排骨，合川肉片，回锅肉，姜汁热味鸡 ，棒棒鸡，板栗红烧肉，麻油鸡，太白鸭子，东坡蒸猪头 。

2.麻婆豆腐，开水白菜，麻酱凤尾，石斛花生米，醋溜黄瓜，夫妻肺片。

3.剁椒胖鱼头，虾仁冬瓜汤，箩粉鱼头，豆腐汤，鱼香茄子，家常豆腐，白汁菜心，碧绿虾仁，干蒸黄鱼，白汁鱼肚，干烧鱼翅，酸菜鱼，东坡墨鱼，东坡鳊鱼。

4.担担面，八宝粥，川辣黄瓜，椒麻鸡，油扁豆，赖汤圆，辣子鸡，丁 鱼香，肉丝，水煮牛肉。

重庆菜属于川菜系大相径庭，最出名的重庆火锅那个麻辣，用一句重庆话“不摆了”还有闻名中国的重庆小面……

到此，以上就是小编对于重庆吃饭地方素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆吃饭地方素菜的5点解答对大家有用。