本文目录一览：
- 1、虾丸子的家常做法
- 2、清蒸虾丸的家常做法是什么?
- 3、油炸虾丸的家常做法有哪些?
- 4、丸子怎么做好吃,滑嫩版虾丸子的家常做法
- 5、虾丸子怎么做虾丸子的家常做法
- 6、自制虾丸的做法步骤图,自制虾丸怎么做好吃
虾丸子的家常做法
1、原料：虾爬子500g ，韭菜一小把，淀粉2勺，面粉适量，大葱一小段，姜2片，盐5勺 ，味素3勺，十三香一丢丢。把虾爬子肉先一个个扒出来，先去头，剪掉边上的硬壳，扒开，取出肉，或者化了之后，先去头用擀面杖赶出来，从尾部开始。
2、手上戴上一次性的手套，然后顺时针将虾肉搅拌均匀了，一定是要让虾肉充分的上劲。然后就是在锅里面加入水烧开了，然后转为小火，用手把虾肉挤成小丸子，下入到锅里面，然后用勺子轻轻的搅动，这样就是可以避免粘锅。
3、处理山药：将山药去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟。蒸熟后的山药更容易捣成泥状，便于 *** 丸子。也可以选择将山药切片后，放入锅中煮熟，效果更佳。处理虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，剁成虾泥。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一下，增加虾仁的鲜味。
4、葱姜切成碎末 葫萝卜，切成碎末 小海虾洗净控水 把海虾，葫萝卜，葱姜放盆里，放料酒、花椒粉、盐（少放）拌匀。
清蒸虾丸的家常做法是什么?
1、清蒸虾丸是一道色香味俱佳的家常菜家常虾丸的做法大全，它的做法简单家常虾丸的做法大全，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。
2、抓起一把虾泥，用力一挤，虾丸即可从虎口挤出，放在胡萝卜片上。蒸烤箱温度100度设置，温度到达后放入蒸10分钟即可，如果是用蒸锅，大火煮沸后放入锅内蒸10分钟即可出锅。
3、做法如下家常虾丸的做法大全：这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足；尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴；大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒；蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。
4、用沾了水的手团成丸子，放在盘里 蒸锅烧开水，把生虾球坯放在屉上，蒸8-10分钟左右，至虾肉熟了即可。可直接吃，也可粘一点自己喜欢的调料来吃 （1） 鲢鱼鱼糜的加工工艺 ：原料鱼→洗鱼→去头、鳞、内脏→采肉→漂洗→精滤→脱水→斩拌或擂溃→成品鱼糜。
5、之一种：普通清蒸虾 新鲜活虾洗净，去虾线，去须，去腮。将虾放入碗中，加入少量清水、白酒、生姜片、葱段、盐拌匀腌制片刻。撒些花椒粉和香油在虾上，上锅用高火蒸8-10分钟，取出撒上葱花即可。第二种：蒜蓉清蒸虾 新鲜活虾洗净，去虾线，剪去虾须，去虾膜。
油炸虾丸的家常做法有哪些?
1、裹外衣：将制好的虾丸滚上一层面包糠或玉米淀粉，这样可以在油炸时形成酥脆的外壳。预热油温：在锅中倒入足够多的食用油，烧至约180°c（油温可以用一根筷子插入油中测试，如果周围有小气泡即可）。炸制虾丸：将裹好外衣的虾丸小心放入热油中，分批炸制以避免降低油温。
2、葱姜水：少许（将葱姜切碎后加水浸泡，取其水）油：适量（用于炸制）做法步骤：虾仁处理：将虾仁洗净后沥干水分，用刀背拍打成泥状，以便更好地吸收调味料和保持虾丸的弹性。调味搅拌：在虾泥中加入盐、胡椒粉进行基本调味，然后加入葱姜水和鸡蛋，用筷子或搅拌机搅拌均匀，使虾泥更加细腻和粘稠。
3、你要是想吃汆丸子，那么在锅里烧上开水，加上一些姜片，烧开之后小火，直接把虾丸挤进锅里，成型之后中火烧开调味。如果你想吃炸丸子或者用来下火锅，盘子里刷一层油，把虾丸用一把勺子和手配合做出来，直接放在盘子里，到时候炸着吃还是涮着吃你开心就好。
丸子怎么做好吃,滑嫩版虾丸子的家常做法
把新鲜的虾剥去虾壳剔除虾线家常虾丸的做法大全，这样能够保持虾肉的清爽家常虾丸的做法大全，没有杂质。用刀背把虾肉剁成虾泥，用刀背剁虾肉能够不切断它的纤维，这样能够保持Q弹的口感。一定要加一块猪的肥肉，这样能够让虾肉感觉到口感非常滑嫩，肥肉与虾肉的比例是1：2及一份肥肉，两份虾肉。
想要 *** 出又嫩又滑的虾丸子时，首先要准备大盘剥好的虾仁，以及适量蛋清、淀粉、十三香、料酒、盐等食材。用牙签将剥好的虾仁虾线去除后，再用清水洗净。之后将虾仁剁碎，再放入适量蛋清、淀粉、盐、十三香、料酒并不断搅拌至粘稠。
鲜虾丸子的做法：1．虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸。2．备好调料。3．把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。4．再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可。5．之后用虎口慢慢的滚圆。6．锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里。
首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。用手把虾茸捏成丸子形状，如图所示。起锅倒水烧开，水开后转小火，然后用勺子把虾丸子挖到锅里。
虾丸子怎么做虾丸子的家常做法
1、虾肉丸子是一种美味的海鲜小吃，它将鲜嫩的虾肉制成丸子状，既可单独食用，也可作为火锅、汤或者其他菜肴的配料。
2、主料main 虾肉 800克 辅料others 水淀粉少许 黄酒2汤匙 鸡蛋清2个 盐6克 生姜汁2汤匙 备了一些鲜虾丸子，用纯虾肉做的，做成之后可以入汤，还可以搭配一些食材做成各式热炒，这种丸子一个一口，味道鲜嫩味美，入口即化的口感，老少皆宜哦。
3、做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克生、姜汁2汤匙。首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。
4、挑选新鲜的虾，去壳去肠泥，放入碗中备用。将虾肉用刀背拍打成虾泥，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和少许水，搅拌均匀。用筷子将虾泥朝一个方向搅拌，直到虾泥变得黏稠并有弹性。烧一锅开水，用勺子将虾泥团成丸子状，放入水中煮熟。煮熟后捞出虾丸，放入碗中备用。
5、虾肉丸子是一种美味的海鲜小吃，它以鲜嫩的虾肉为主要原料，搭配其他辅料 *** 而成。在家庭中，虾肉丸子的做法相对简单，但是要做得好吃，还是需要一些技巧和细心。
6、虾仁解冻后，清洗干净，攒干水份。将虾仁剁碎，不要剁的太碎。加入蔸，姜，盐，味精。加入适量面粉，水，搅拌。
自制虾丸的做法步骤图,自制虾丸怎么做好吃
自制虾丸家常虾丸的做法大全的做法步骤 space 点击查看大图 鲜虾洗净，去头去壳去虾线。space 点击查看大图 用刀剁成细腻家常虾丸的做法大全的虾泥备用。（也可以用料理机）space 点击查看大图 虾泥放入大碗中，倒入少许蛋清液。space 点击查看大图 再放入少许淀粉。（蛋清和淀粉是让虾丸更嫩更滑家常虾丸的做法大全的关键，不要省略哦。
蛋清1个 自制虾丸的做法 1 虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。2 放在料理机里打成泥。3 放入蛋清。4 放点料酒。5 放点淀粉搅上劲。6 用手抓起虾泥，挤出一个小球。7 锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸。8 全部做好后，大火烧开即可。
加入蛋清，可以让虾丸更加鲜滑。宝宝对蛋清过敏的就不要加了。蛋清一点一点加，不要让虾泥稀了，稀了丸子不易成型。
新鲜的青虾清洗干净，把虾肉剥出来，记住了，虾尾处的虾线也是一定要挑出来的，这相当于虾的胃肠，里面很脏的哦。把虾肉用刀剁成泥，然后葱姜剁成末加进去，再打进去一个鸡蛋、适当面粉，顺着一个方向搅拌均匀。
自制虾丸是一道美味可口的海鲜料理，其口感鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和营养物质。下面是一种简单的自制虾丸的做法。材料：- 生虾500克 - 淀粉50克 - 葱末适量 - 姜末适量 - 食盐适量 - 白胡椒粉适量 - 料酒适量 - 牛奶适量 步骤：将生虾去壳剁成泥状。可以使用刀背或者擀面杖压碎虾肉。
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