蒜泥茄子的家常做法，蒜泥茄子的家常做法简单

本文目录一览：

• 1、蒜泥茄子的家常做法
• 2、蒜泥茄子怎么做?
• 3、蒜泥茄子的简单做法是什么

蒜泥茄子的家常做法

将茄子洗干净，切开，上锅蒸。蒸十分钟左右，用筷子能扎透就可以了。取出来晾凉。蒜切末。锅里烧油。将油泼到蒜上面。里面加入盐，鸡精。将茄子撕开。搅拌均匀就可以了。

将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。将调味汁倒在茄子上即可。蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润，味鲜咸微带蒜香，是夏令时菜。

蒜泥茄子的家常做法如下：用料：茄子130克、蒜10克、酱油一勺、醋一勺、辣椒油一勺。步骤：准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

茄子洗净。切成段。上蒸锅，中火蒸10分钟。晾凉。将生抽、醋、香油调好。蒜用蒜臼捣成泥。自制辣椒油。将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上，拌匀即可。

主料：长条茄子3个、蒜粒6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

以下是三种蒜泥茄子的 *** *** ，供您参考： *** 一：传统蒸制 所需食材：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，适量盐和味精。步骤： 茄子洗净削皮，切块，蒸15分钟后晾凉。 大蒜剁成茸，与酱油、香油、盐、味精混合。 调味汁淋在茄子上即可。

蒜泥茄子怎么做?

茄子洗净蒜泥茄子的家常做法，切成大小均匀蒜泥茄子的家常做法的段，放入锅中蒸15分钟左右至熟透。 蒜瓣剁成蒜泥备用。 将蒸熟的茄子取出，放在碗中，加入蒜泥、生抽、香油、盐和糖，拌匀。 热锅加入适量食用油，烧热后淋在茄子上，激发出蒜香味。 最后将茄子装盘即可。

紫把茄子1个，洗净，去蒂头，横切成3段，每一段再从中间竖切成两半，备用。将茄子摆放在笼屉里，注意茄子皮朝下，上蒸锅蒸熟，用筷子一插很容易插透就说明已经熟了，停火，取出，凉至室温。大蒜3～4瓣剥皮，洗净，切成蒜末。茄子凉至室温后，用手撕成小条，装盘，控净多余的水分。

蒜泥茄子做法是先把蒜、千层塔、辣椒剁碎。然后茄子切块上锅蒸熟备用。热锅中放油，爆香蒜和辣椒，加适量盐、酱油和蚝油，再放入千层塔搅拌均匀后，酱汁就做好了。较后把酱汁浇在蒸熟的茄子上，蒜泥茄子就做好了。工具/材料 茄子、蒜、红辣椒、千层塔、盐、酱油、蚝油。

蒜辫剥好后压成蒜泥。茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。将茄丝码一层淋一层酱汁。再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。

步骤1 准备食材：长茄子200克、小米椒1茶匙、盐1茶匙、蒜20克、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克。步骤2 小米椒切圈。步骤3 蒜切末。步骤4 首先将茄子放入蒸锅内，上汽蒸15分钟，取出放凉，去皮撕成条。

蒜泥茄子的简单做法是什么

将茄子洗干净，切开，上锅蒸。蒸十分钟左右，用筷子能扎透就可以了。取出来晾凉。蒜切末。锅里烧油。将油泼到蒜上面。里面加入盐，鸡精。将茄子撕开。搅拌均匀就可以了。

紫把茄子1个，洗净，去蒂头，横切成3段，每一段再从中间竖切成两半，备用。将茄子摆放在笼屉里，注意茄子皮朝下，上蒸锅蒸熟，用筷子一插很容易插透就说明已经熟了，停火，取出，凉至室温。大蒜3～4瓣剥皮，洗净，切成蒜末。茄子凉至室温后，用手撕成小条，装盘，控净多余的水分。

蒜泥茄子做法是先把蒜、千层塔、辣椒剁碎。然后茄子切块上锅蒸熟备用。热锅中放油，爆香蒜和辣椒，加适量盐、酱油和蚝油，再放入千层塔搅拌均匀后，酱汁就做好了。较后把酱汁浇在蒸熟的茄子上，蒜泥茄子就做好了。工具/材料 茄子、蒜、红辣椒、千层塔、盐、酱油、蚝油。

食材：茄子；酱油；孜然；十三香；耗油；醋；椒盐粉；蒜蓉酱；小辣椒（可以根据口味增删）。茄子洗净，放微波炉里中高火叮6分钟。将适量十三香、耗油、醋、酱油放在碗里混合。茄子拿出来，剖开，用刀把茄子肉划几刀，不要划透。

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